Фінляндія Поїздка Розміщення Відпочинок в Фінляндії Шопінг Міста
Традиційний фінський салат Rosolli - найближчий родич всім відомого вінегрету. Основні відмінності - в рецепті росоллі немає капусти, а заправляється він не маслом, а спеціальної заправкою з вершків і оцту. Крім того, інгредієнти салату не змішуються, а викладаються шарами. Іноді в салат додають кисло-солодке яблуко, також нарізане кубиками і викладене окремим шаром.
Салат Rosolli. Фото: Valio
• Картопля - 4 штуки
• Морква - 4 штуки
• Буряк - 4 штуки
• Маринований огірок - 1 шт.
• Цибулина (маленька) - 1 шт.
• Куряче яйце - 2 шт. (для прикрас)
• 100 мл вершків (33%)
• 1 чайна ложка оцту (10%)
• 1 чайна ложка цукру
- Відварити овочі (крім цибулі) в мундирі - вони повинні бути м'якими, але злегка недовареними, відкласти приблизно чайну ложку бурякового відвару.
- Відварити яйця круто.
- Остудити і очистити овочі та цибулю, нарізати разом з огірком на дрібні кубики.
- Викласти інгредієнти горизонтальними шарами в порційну скляний посуд, або вертикальними шарами в велике блюдо.
- Приготувати заправку: злегка збити вершки, додати цукор, оцет і чайну ложку бурякового відвару; вкласти заправку в соусник.
- Прикрасити салат крутими яйцями, жовтки і білки накришити окремо і викласти на салат смужками.
