Для простих обивателів і любителів винограду відмінності в даному фрукті полягають тільки в колірних і смакових характеристиках. Однак досвідчені виноградарі, які займаються розведенням цієї культури знають, що справжні відмінності криються набагато глибше і полягають в технічних параметрах, якими і обумовлюється все розмаїття виноградних сортів.
Одним з найбільш популярних і затребуваних є сорт винограду «Рислінг». Батьківщиною цієї виноградної різновиди є берег Рейну. Особливою цінністю сорт користується в Німеччині, де він вважається символом виноробства. Опис сорту можна знайти нижче.
У Німеччині сорт винограду «Рислінг» вважається символом виноробства
Технічні характеристики
Виноград «Рислінг» відрізняється невибагливістю у догляді і здатністю плодоносити навіть в регіонах з прохолодним кліматом. Такий виноград відноситься до технічних сортів і являє собою білу різновид плодової культури, яка використовується для виробництва соків і вин насиченою консистенції. До відмінних рис «Ріслінга», які містить опис, слід віднести:
«Рислінг» не піддається мілдью
- світло-коричневе забарвлення лози. Грона виконані у формі, що нагадує циліндр, з щільною структурою. Вагові параметри однієї лози не великі і можуть скласти максимальні 100 грамів. Безпосередньо плоди мають жовтим відтінком з домішками зеленого і сизим відливом;
- достатню грубість і жорсткість листя рослини, жилки яких розташовуються внизу. З настанням осіннього сезону вони забарвлюються в жовтий колір;
- тривалість періоду дозрівання ягід становить 150 днів;
- високу чутливість сорту до різних захворювань, особливо його велику схильність бактеріального раку і оїдіуму. При цьому опис свідчить, що «Рислінг» не піддається мілдью;
- пристойну ступінь стійкості до морозним температурним режимам і заморозків;
- пізніше розпускання виноградних очок.
тонкощі вирощування
Найбільш ідеальним місцем для культивування розглянутого сорту винограду є схили з грунтовим грунтом, збагаченим вапном. Особливістю «Ріслінга» вважається його мала потребу в теплі в період вегетаційного процесу. При вирощуванні плодів в надмірно жарких умовах клімату відбувається втрата смакових якостей сорту.
Для його культивування часто використовуються вапняні грунту, позбавлені здатності до високого ступеня родючості. Сорт більшою мірою потребує достатньої кількості вологи. Кращими регіонами, де проводиться вирощування винограду, відрізняються м'яким зимовим сезоном, що передбачає відсутність проведення укривних робіт.
особливості смаку
В основному, як свідчить опис, з «Ріслінга» виробляють ігристі вина з багатим смаком, в якому можна розрізнити квіткові нотки. Кругла форма ягід з тонкої напівпрозорої шкіркою, вкритою дрібними вкрапленнями світло-коричневого кольору, дозволяють із задоволенням насолодитися м'якою м'якоттю плодів, що тане в роті.
Опис сорту винограду «Рислінг» містить інформацію про благотворну дію на нього пліснявого грибка, завдяки якому у рослини відбувається зниження відсотка вмісту вологи, що робить позитивний вплив на якісні характеристики ягід, оскільки реалізується процес збільшення речовин мінерального походження і цукру. Більш того, грибок позитивно впливає і на аромат вин.
Найбільшої шкоди виноград здатний отримати від комах, для боротьби з якими найкращим засобом стануть заходи профілактики.