1 Порція 15 хвилин
Виноградний компот відноситься до одних з найбільш корисних напоїв, тому що в ньому міститься величезний склад вітамінів, без яких організм людини не може обійтися. Такий напій дуже легко зварити в домашніх умовах, при цьому використовуючи тільки натуральні продукти. На будь-яке свято можна відкрити баночку корисного виноградного компоту, щоб не купувати різні напої, в яких міститься велика кількість хімії.
Щоб приготувати такий напій на зиму, досить вибрати найсмачніший і стиглий виноград, який ви любите і скористатися рекомендаціями наведеного нижче рецепта з покроковими фото. Також компот з винограду можна зробити з додаванням гвоздики або м'яти. Так він буде ще корисніше, до того ж додасться прекрасний аромат.
У виноградному компоті можна використовувати не тільки його рідку частину, а також ягоди. Їх можна застосувати в якості начинки для приготування пирогів і для інших борошняних виробів.
Перейдемо до покрокової інструкції з фото, яка буде для вас помічником в приготуванні виноградного компоту на зиму. У рецепті докладно описаний найпростіший спосіб, як зварити напій і як закрити його в домашніх умовах. Приступимо!
складові
Перш ніж закочувати виноградний компот, нам потрібно начисто вимити грона винограду під холодною водою.
Потім все ягоди потрібно відокремити від гілок і перебрати, гнилі або пом'яті викинути.
Трилітрову банку відразу потрібно простерилізувати. Для цього потрібно закип'ятити в каструлі воду, а після стерилізувати банку разом з кришкою десять хвилин за допомогою спеціальної кришки для стерилізації або можна використовувати друшляк з рівним дном, як показано на фото нижче.
Стерилізовані банки заповнимо ягодами винограду, місце вони повинні займати менше половини.
Тепер нам потрібно зварити цукровий сироп. Наберемо в глибоку ємність близько двох з половиною літрів води і додамо в неї цукровий пісок, все перемішати. Доводимо до кипіння, постійно помішуючи сироп. Кипіти він повинен дві хвилини. Одержаний сироп вливаємо в банку з виноградом і даємо просочитися хвилин двадцять.
Настоявся сироп заново зливаємо в глибоку ємність і відправляємо на середній вогонь.
Поки цукровий сироп готується, візьмемо дрібку лимонної кислоти і кинемо в банку з виноградом. Як тільки рідина закипіла, тримаємо її на плиті ще дві хвилини, знімаємо з вогню і переливаємо в банку з ягодами.
Накриваємо банку кришкою і закочує. Закочувати потрібно акуратно, щоб не лопнуло скло. Потім загорнений напій необхідно помістити в темне місце і укутати чим-небудь теплим до повного охолодження. Виноградний компот на зиму порадує вас і всю вашу родину.
