Дізнайтеся Як Організувати в домашніх умовах Міні Фабрику по Вирощуванню Гливи! Домашній бізнес з рентабельністю 300%. Нові технології. Дохід в 90.000 руб / міс. Реально! Детальніше >>
Салон краси
Бізнес план відкриття Салону Краси. На чужих недоліках особи і фігури сьогодні можна непогано заробити! Дохід 120.000 руб / міс. не межа! Детальніше >>
Якщо Ви вмієте Тримати В Руках Молоток, Шпатель, Викрутку Те У Вас є Все Шанси Заробляти Від 80.000 рублів У Місяць В Умовах Глобального Кризи! Детальніше >>
Технологія виготовлення декоративного мила і косметики. Дохід 80.000 руб / міс. не межа. Детальніше >>
Млинці в Росії є таким же улюбленим і легендарним усіма стравою, як піца для італійців або суші для японців. Одне можна стверджувати абсолютно вірно - млинці з начинкою користувалися великою популярністю серед росіян завжди. І сьогодні млинці господині роблять постійно. Це вказує на те що млинці - це відмінна ідея для організації свого не великого харчового бізнесу. У новій ідеї бізнесу мова піде не про відкриття традиційної борошна - поговоримо про організації приватного цеху з виготовлення заморожених млинчиків з начинкою.
Чому саме виробництво заморожених млинчиків?
Можливо у багатьох виникло дане питання. Навіщо взагалі потрібна ця заморожена продукція? Відомо що в Росії млинці просто готують вдома. Млинці приготовані мамою набагато смачніше ніж магазинні. Та й коштують дешевше. Навіщо платити 120-240 рублів за 400 грам заморожених млинчиків, якщо купивши стакан цукру і борошно, плюс пляшку молока можна приготувати стопку свіжих смачних млинців. Логічно звичайно.
Але необхідно враховувати один важливий момент. Наше життя з кожним роком стає все більш динамічною, особливо це характерно для великих мегаполісів. У городян все менше часу на домашнє господарство, в тому числі на приготування їжі. Так що зайвий 1-2 години на жарку млинчиків не у всіх є. Та й не всі кулінари. Їсти усім хочеться. І, час від часу, хочеться звичайних російських млинців. Але вибір не великий.
Або купувати їжу з місцевого ресторану, або купувати напівфабрикати. Перший варіант дорогий і підходить не всім. Заморожені млинці з начинкою і без неї користуються попитом вже довгі роки. А раз є попит, пора розглянути ідею про відкриття свого приватного цеху з виробництва цього смачного напівфабрикату.
Свій бізнес на виробництві заморожених млинчиків.
Безумовно одним з найголовніших переваг даного напівфабрикату є його видове різноманіття. Коли ми говоримо про ідеї виробництва млинчиків з начинками, то ми припускаємо, в першу чергу, фруктові, сирні та м'ясні напівфабрикати. Пропонуємо поглянути на це ширше.
При виробництві млинчиків ніхто не обмежує у виборі начинок напівфабрикату. Тут варто керуватися смаковими уподобаннями покупців. У цьому є великий плюс, завдяки періодичним експериментів з начинками для млинців, ми маємо можливість дізнатися який попит на певний товар і залучати все більше клієнтів.
Можливо, клієнтам за смаком млинці з м'ясом, сиром або вишнею. Але, можливо, сподобаються і млинчики з рибою. Гриби так само відмінна начинка. Кому-то приїлися яблучні, полуничні, сирні начинки. Так чому б не взяти більш екзотичні начинки? Наприклад, манго, мандарини, банани. Завдяки великому вибору асортименту, ви завжди будете мати збут продукції. А значить, малий бізнес може перерости у великий.
Технологія виробництва заморожених млинчиків.
Варто описати технологію виробництва заморожених млинчиків з різноманітними начинками. Весь процес складається з кількох етапів.
1) Приготування тіста для заготовок. Для цього використовують спеціальне тістомісильне обладнання. Саме машина готує тісто для майбутніх хрустких млинчиків з начинкою. І чим якісніше машина буде виконувати вою роботу, тим краще приготуватися тісто. Млинці вийдуть смачними.
2) Випічка млинців. На цьому етапі млинці і отримують. Тістомісильне обладнання замішує тісто і переміщує отримане тісто в спеціальний млинцевий апарат. В апараті відбувається формування тесту і випічка млинців-заготовок.
3) Робота з начинками. Готові млинці передаються на наступний етап. Тут додається начинка, задається форма млинців, і готові напівфабрикати з начинкою упаковується в пакет з фірмовою символікою. Як варіант - вони упаковуються на апараті в фірмову тару.
4) Шокова заморозка продукту. Далі готові млинці піддаються низькотемпературної заморожуванні.
5) Відправлення на зберігання. Заморожений продукт переноситься в величезні промислові холодильники, де вони лежать до моменту збуту.
У кількох словах це весь процес виробництва заморожених млинчиків з різними начинками.
Що необхідно придбати для початок бізнесу на заморожених млинці?
Необхідно приміщення під цех. У зв'язку з тим що ми будемо займатися виробництвом продуктів харчування, приміщення має відповідати всім нормам. Також необхідні робочі. Це люди, які будуть спостерігати за роботою автоматичної лінії з виготовлення заморожених млинчиків. Для успішного розвитку необхідний повний набір співробітників, так як багато ручної роботи. Це залежить від обраного виробничого обладнання. Так само необхідний менеджер зі збуту продукції.
Необхідно закупити інгредієнти. Повний набір залежить від обраних начинок. Головні складові млинчиків: борошно, сіль, цукор, молока і т.д.
І, нарешті, що необхідно з обладнання. В цілому, обладнання складається з трьох основних позицій.
• Виробнича машина для виготовлення млинців;
• Низькотемпературний холодильник для швидкої шокової заморозки;
• Великі холодильні камери для зберігання готових напівфабрикатів.
Ціна виробничого обладнання - близько 900-1200 неоподатковуваних мінімумів доходів громадян. Камера шокової заморозки продукції коштує 200-300 тисяч рублів. А одна холодильна камера на 60 кубометрів близько 170 тисяч рублів. Разом, початкові витрати на відкриття свого приватного бізнесу з виробництва заморожених млинчиків з начинкою близько 1,8 мільйона рублів.
Вкладення необхідні, суттєві. Але і перспективи розвитку свого бізнесу дуже великі. Адже млинці купують завжди! І ніякі нові кризи їм не перешкода. До речі, за словами вже працюючих підприємців, за 1,5 реально окупити всі витрати, далі піде чистий дохід.
