Високі цілющі властивості часнику обумовлені його виключно багатим хімічним складом: він містить більше 26% вуглеводів, 6,5% білка, до 20 мг аскорбінової кислоти, миш'яковисті сполуки, які надають лікувальну дію при вживанні його в сирому вигляді. Часник також володіє сильним фітонцидним (бактерицидну) дію. В їжу використовують молоде листя і зубки. Часник застосовують при солінні і маринуванні овочів, грибів.
Існує три види часнику: озимий стрелкующийся, озимий нестрелкующийся, ярої нестрелкующийся. Назви «озимий» і «ярий» визначають терміни висадки посадкового матеріалу.
Популярні сорти часнику
Грибовський ювілейний. Озимий, холодостійкий, стрелкующийся, гострий. Вага цибулини до 40 г, число зубків - 11, криюча луска фіолетова.
Грибовський-60. Озимий, стрелкующийся, гострий. Цибулина велика, число зубків 7 - 11, криюча луска червонувато-фіолетова.
Комсомолець. Озимий, холодостійкий, стрелкующийся, гострий. Цибулина велика, число зубків 7 - 11, криюча луска рожева з фіолетовим відтінком.
Отрадненский. Озимий, холодостійкий, стрелкующийся, гострий. Цибулина велика, число зубків 4 - 6, що криє луска рожева з фіолетовим відтінком.
Даниловський місцевий. Озимий, нестрелкующийся, гострий. Цибулина велика, число зубків 6-11, криюча луска лиловая.
Вирощування озимого часнику
Озимий часник висаджують восени. Озимі сорти часнику стрілку, але є і нестрелкующіхся. У стрілки часнику, крім підземної цибулини, на стрілці утворюється суцвіття, в якому виростають повітряні цибулинки-бульбочки.
Основними ознаками озимого часнику є наявність стрілки, величина цибулини, число зубків, форма і забарвлення покриває луски зубків.
Підготовка грядки для посадки часнику
Під часник відводять ділянки з родючими суглинними нейтральними грунтами. Кращими попередниками для часнику є гарбузове, капустяні, бобові та зеленню культури. Не можна вирощувати часник на грунтах, де росли цибуля і часник раніше, ніж через 3 - 4 роки.
На 1 м² суглинистой грунту вносять по відру перегною або компосту, по столовій ложці суперфосфату і нітрофоски, а також стакан доломітового борошна або вапна-гідратного. У глинисті грунти до того ж додають відро торфу.
У торфові грунти додатково вносять відро суглинистой грунту. В піщані ґрунти по відру глинистого грунту, торфу і все те, що рекомендовано для суглинистой грядки.
Все перекопують на глибину 18 - 20 см.
Після перекопування грядку розрівнюють і злегка ущільнюють. Потім обробляють розчином мідного купоросу (у 10 л води розводять 40 г) з розрахунку 1 л на 10 м? грядки. Грядку закривають плівкою до посадки часнику.
Терміни посадки озимого часнику
Озимий часник висаджують за 35 - 45 днів до похолодання. Протягом цього часу висаджені зубки повинні вкоренитися і утворити хорошу кореневу систему, яка проникає на глибину 10 - 12 см, але при цьому з них не повинні проростати листя.
Підготовка часнику до посадки
На осінню посадку використовують озимий часник свежеубранного врожаю. Для посадки відбирають здорові, добре просушені цибулини. Їх поділяють на зубки, не допускаючи механічних ушкоджень. Зубки калібрують за розміром на великі і середні і промивають в розчині кухонної солі (3 столові ложки на 5 л води) протягом 1-2 хв. Потім їх перекладають в розчин мідного купоросу (1 столова ложка на 10 л води) також на 1 хв. Після цього зубки, чи не промиваючи водою, саджають на гряди.
Схема посадки часнику
Уздовж грядки роблять борозенки глибиною 6 - 8 см на відстані 20 - 25 см один від одного. У борозенки зубки висаджують так, щоб від поверхні грунту до зубки було 4 -5 см, а зубок від зубка знаходився на відстані 6 - 8 см. Зубки при посадці ставлять вертикально денцем вниз або кладуть на бік.
Через 2 - 3 тижні на грядку підсипають торф або перегній шаром до 2 см для кращої перезимівлі часнику.
Догляд за озимим часником
Ранньою весною з'являються сходи. Їх необхідно порихліть на глибину 2 - 3 см.
Першу підгодівлю роблять при утворенні 3 - 4 листків. У 10 л води розводять 1 столову ложку сечовини або поливають методом дощування з лійки, витрачаючи по 2 - 3 л розчину на 1 м.
Другу підгодівлю проводять через два тижні після першої: У 10 л води розводять 2 столові ложки нітрофоски або нітроамофоски, рідке добриво «Агрікола» (на 1 м? Витрачають по 3 - 4 л) або органічне добриво «Родючість» (2 столові ложки на 10 л води, витрата по 4 - 5 л на 1 м?).
Вирощування озимого часнику з повітряних цибулин-бульбочек
При посадці озимого часнику зубками його витрачається дуже багато, що не кожен може собі дозволити. Тому на кращих рослинах часнику залишають стрілки з суцвіттями і, дочекавшись, коли лопне обгортка суцвіття і повітряні цибулинки придбають забарвлення, властиву сорту, рослини повністю висмикують з грунту і підсушують.
Висаджують маленькі цибулинки-бульбочки на грядку.
підготовка грядки
Висота грядки може бути 12 - 15 см, ширина - не більше 90 см. На 1 м? вносять 3 кг перегною або компосту, столову ложку суперфосфату і перекопують, рівняють і роблять поперек грядки борозенки глибиною 2 - 3 см на відстані 10 см один від одного. Цибулинки розкладають в борозенку на відстані 1-2 см. Потім борозенки прикривають ґрунтом і залишають під зиму.
Якщо зима обіцяє бути холодною, то виробляють мульчування грядки, засипають тирсою шаром 2 - 3 см. Ці тирсу видаляють навесні, як тільки починає відтавати грунт.
Догляд за посадками протягом весняно-літнього періоду такий же, як за часником при посадці зубками.
Прибирання і зберігання часнику
Якщо ви запізнилися з прибиранням часнику, то криють луски почнуть лопатися, а сама цибулина розпадеться на зубки. Такий часник не придатний для зберігання.
Після підкопування вилами часник сушать до 12 днів під навісом або на відкритому сонячному місці, в похмуру погоду його необхідно прибирати в приміщення.
Вирощування ярого часнику
Яровий часник вирощують так само, як і озимий, на родючому ділянці, з внесенням органічних і мінеральних добрив у тих же дозах і за тими ж попередникам. Зубки ярого часнику висаджують на відстані 6 -8 см з міжряддями 20 - 25 см. Глибина загортання зубки 2 - 3 см від поверхні грунту до верхньої частини зубка. Глибше закладати зубки не рекомендується, інакше часник дозріває пізніше.
У період початку формування цибулин рослини потребують фосфорно-калійної підгодівлі. У 10 л води розводять 2 столові ложки подвійного суперфосфату і столову ложку сульфату калію або хлористого калію. Норма підгодівлі - 5 л розчину на 1 м². Цю підгодівлю теж повторюють через 10 днів. Між підгодівлею до рослин підсипають деревну золу з розрахунку 1 стакан на 1 м².
Після хорошого просушування цибулини часнику закладають на зберігання. Зберігати можна теплим (17..18 ° С) і холодним (1..3 ° С) способом.
Віктор Бурцев учень- Активність: 740
- Репутація: 8
- Пол: Чоловік
Віктор Бурцев учень 1 рік тому
+6 Відповісти Закрити
gladnessg Гойгова майстер- Активність: 4729
- Репутація: 54
- Пол: Жінка
gladnessg Гойгова майстер 1 рік тому
а зубки при посадці потрібно чистити?
Marinet учень- Активність: 1614
- Репутація: 16
- Пол: Жінка
Marinet учень gladnessg Гойгова 1 рік тому
Віктор Бурцев учень- Активність: 740
- Репутація: 8
- Пол: Чоловік
Віктор Бурцев учень 1 рік тому