Цвітна капуста є однією з найбільш ранніх дієтичних культур нашого городу. Батьківщиною культури є Середземномор'ї. У наших широтах вона влаштувалася і полюбилася за скоростиглість і унікальність своїх якостей.
В основному вона буває білого кольору, а качани нарощують масу 1,5 - 2 кілограми. Качан цвітної капусти - це не що інше, як квіти, тому капусту називають кольоровий. Оскільки кольорова капуста є ранньостиглої, то за сезон можна зібрати до трьох врожаїв.
Способи вирощування цвітної капусти не відрізняються від будь-якої іншої різновиди. Її вирощують через розсаду, але з особливістю агротехніки.
Тому її садять раніше білокачанної капусти, щоб формування розеток не співпало з піком спеки.
Як правильно виростити кольорову капусту.
До моменту появи сходів температуру підтримують близько 20 градусів, а потім знижують до 8 градусів.
Весь наступний період дотримуються денну температуру 18, а нічну - близько 8 градусів.
Пікірують паростки в фазі справжнього листочка, злегка зволоживши грунт.
Важливо дотримуватися помірний полив. Вона менше холодостійка, може витримувати зовсім незначні заморозки (не нижче -1,5 ° С), тому розсаду цвітної капусти висаджують у відкритий грунт, коли мине загроза низьких температур.
За тиждень-другий до висадки на грядку молоді паростки гартують поступово на відкритому повітрі (на балконі або у дворі).
Садять кольорову капусту звичайним способом за схемою 60 х 30 сантіметров.Прі посадці в кожну ямку кладуть 200 грам деревної золи і невелику жменю перегною.
Добриво цвітної капусти
Цвітній капусті потрібно більш ретельне харчування. Крім звичайних використовуваних підгодівлі їй дуже потрібні такі мікроелементи як молібден і бор. При нестачі цих елементів капуста не зав'язує головки. Поки росте, кольорова капуста вимагає великої кількості поливів, щоб наростити листя і сам качан.
Підгодовувати висаджену розсаду починають через два тижні. Для підгодівлі використовують водний настій коров'яку (на 6 відер води беруть 1 відро коров'яку) або посліду птахів (на 2 відра води беруть 1-літрову банку пташиного посліду).
На 1 відро настояного коров'яку або посліду кладуть 10 грам сірчанокислого калію і 10 грам подвійного суперфосфату, а також 1 грам молібденово-кислого амонію і 1 грам борної кислоти. Досить кожну рослину під корінь підгодувати 1 літром отриманого коктейлю.
Обов'язково після такого підживлення пролити капусту, дати грунті злегка просохнути і підгорнути. Другий раз підгодувати розсаду цвітної капусти треба через півмісяця, виключивши мікроелементи.
Головною особливістю при формуванні суцвіть є надламиваніе внутрішніх листків. Такий агротехнічний прийом сприяє формуванню міцного капустини. Якщо цього не зробити, капуста втрачає свій колір, а головки стають пухкими.
Можна для цієї мети використовувати бадилля томатів. Висаджені поруч квіти високорослих чорнобривців також можуть прикрити головки капусти, а заодно і відлякати шкідників своїм запахом.
Стосовно денний довготі кольорова капуста найбільш пластична, це дає можливість в сезон зняти кілька врожаїв. Щоб якомога раніше одержати врожай цвітної капусти навесні висаджують 45-60 денну розсаду, а для позднелетнего і осіннього - 40-денну.
Капусту прибирають вибірково, не даючи їй перерости, щоб головки були щільними. Запізнення із збиранням цвітної капусти сприяє огрубіння суцвіття і накопичення гіркоти. Цвітна капуста, як і всі інші види, має багато шкідників.
Шкідники кольорової капусти
Якщо гусениці вже виявлені, їх збирають вручну, а капусту обробляють бактеріальними препаратами, які можна придбати в будь-якому спеціалізованому магазині.
Застосування цієї групи лікарських засобів протягом усього розвитку капусти: останнім обприскування допускається за кілька днів до зняття врожаю капусти.
Проти шкідників городники висаджують серед капусти чорнобривці, які не тільки прикрашають город, а й відлякують численних шкідників. Сумнівів як виростити кольорову капусту бути не повинно, якщо дотримуватися цих нехитрих прийоми.