Притулок - маловідома сучасному дачнику овочева культура, що поєднує в собі харчові, декоративні та лікувальні властивості. Вирощування портулаку з насіння не складніше роботи з будь-якими зеленими.
Ця рослина в дикоростучої формі налічує понад 100 видів, але на даний момент Окультурено тільки два різновиди портулаку - овочевий і великоквіткова.
Притулок овочевий. званий також «дандура», вирощується в однорічній культурі і являє собою рослина з сланких або прямостоячим стеблом висотою 10-40 сантиметрів. У дикій природі він росте на Кавказі, в Криму, в Середній і Малій Азії, Ірані, Монголії та Китаї. Зростає він у цих регіонах як бур'ян практично повсюдно. Листя його мають яйцеподібну форму і щільно на навпомацки. Маленькі жовті квіточки по 2-3 штуки розташовуються у верхній половині стебла.
Як смачною і корисною харчової добавки портулак застосовували ще в Стародавній Греції, Стародавньому Римі і Стародавньому Єгипті. У XVII століття він був завезений до Франції, де гідно оцінили його смакові якості і користь. На сьогоднішній момент цей овоч вирощують в країнах Середземномор'я, Закавказзя і Середньої Азії. У їжу йдуть його апетитні м'ясисті листя і стебла. Вони приємно урізноманітнюють смакову палітру вашого салату ненав'язливою гостротою і терпкістю. Ароматну зелень дандура можна з успіхом використовувати в свіжому вигляді, додаючи її в салати, соуси і супи, а також гасити, маринувати, смажити, солити і консервувати.
Притулок - просто знахідка для тих, хто страждає від авітамінозу, так як в нього входять жири, білки, вуглеводи, кислоти органічного походження, вітаміни (С, Е, А, РР, Р), каротиноїди, алкалоїд, макро- і мікроелементи.
Ще стародавні лікарі Гіппократ та Пліній були чудово обізнані про цілющі властивості портулаку овочевого, який є воістину паличкою-виручалочкою в руках досвідченого травника.
Нижче перераховані лише деякі з відомих впливів дандура на здоров'я людини:
- м'яко очищає організм, нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту;
- приводить в норму холестерин і рівень цукру в крові;
- оздоровлює серцевий м'яз;
- має сечогінну, що знижують жар, протимікробним ефектом;
- сприяє швидшому загоєнню ран і порізів;
- лікує безсоння, імпотенцію,
- поповнює нестачу вітамінів в їжі.
Вирощування портулаку з насіння
Найважливіше - його дуже просто виростити у себе на городі.
Я, наприклад, розміщую його на теплій грядці (вона у мене невелика, тому для іншої культури на ній місця замало) після висадки розсади капусти в другій половині травня.
Я раджу присипати покладені в землю насіння тонким (не більше 0,5 см.) Шаром торфу або сипучої городньої грунту, а після злегка прикатать. Якщо ви переборщіть з глибиною закладення в грунт, то сходів можете і не дочекатися.
Проріджування проводять у міру відростання рослин, щоб збільшити період споживання його в їжу. В остаточному підсумку проміжки між рослинами повинні складати 8-10 сантиметрів.
У догляді портулак овочевий невибагливий і вимагає до себе уваги тільки в посушливу погоду, коли його коштує приблизно раз в тиждень рясно полити.
До збору листя можна приступати приблизно через три тижні після появи сходів, а якщо хочете вживати дандура в свіжому вигляді весь сезон, то проводите повторний посів кожні пару тижнів. Не допускайте обсіменіння рослин, так як він відмінно розмножується самосівом, і в наступні роки вам вже доведеться боротися з портулаком в ролі бур'яну.
Чому ж маловідома? Це досить відомий у дачників бур'ян.
Eddie Torres, для мене портулак теж уже не дивина - щосили сорнічает на ділянці після того, як в один рік не вирвала своєчасно пару кущиків цієї культури.
Дуже хочу посадити городній портулак. Де його взяти. Живу в Твері.
Kosta, спасибі за Ваш інтерес до блогу! Насіння овочевого портулаку можна придбати в садівничих магазинах, а також на ринках (тобто там, де продаються насіння овочевих культур). По крайней мере, я ніколи не відчувала проблем в покупці насіннєвого матеріалу цієї травички у себе в Калінінграді. А якщо ви дозволите 1-2 рослинам засіяні, то вже на наступний рік обов'язково отримаєте рясний самосів
Не раджу заводити портулак! Ви від нього потім не позбудетеся. У мене на городі, та й у сусідів - це просто біда якась! Вирваний портулак, місяць пролежав на сонці вгору коренем, після дощику проросте!
Володимир, ну навіщо ви так наговорюєте на цілком нешкідливу травку))). Просто не дозволяйте портулак обсеменяться, а, то що не встигли вжити в салатах, відразу ж відправте в компост. Хоча, треба сказати, портулак дійсно любить сорнічать, якщо йому це дозволити.