Салат досить поширена городня культура. Дачники вирощують кілька різновидів салату: - листовий (латук) качан не формує;
Салат - рослина однорічна. Оптимальна температура для його гарного росту - 15-20 градусів. Салатні рослини холодостійкі, можуть переносити короткочасні пониження температури до -5 градусів. Особливо добре салат розвивається при хорошому освітленні. Салати мають короткий вегетаційний період і формують високий урожай тільки на родючих ґрунтах, багатих органічною речовиною.
Дуже вимогливо ця рослина до змісту вологи в грунті і повітрі, а також до структури і родючості грунту. Тому для салату потрібно вибирати ділянки з глибокої, вологоємним, теплою, досить заправленої органічними добривами і добре обробленої грунтом. Реакція грунтового середовища повинна бути близькою до нейтральної (pH 6-6,5). Як попередньої культури салат вирощують ранньою весною перед основною культурою (капуста. Томати).
В якості ущільнювача, салат можна садити в міжряддях багаторічних овочевих культур (спаржа. Ревінь та ін). Салат можна вирощувати як розсадним способом, так і висівом насіння безпосередньо в грунт. При сприятливих умовах листові салати готові до вживання в їжу через 25-30 днів, а кочанні - через 45-70 днів.
Найкраще сіяти салат стрічками, від двох до п'яти рядків. Залежно від сорту відстань між рядками - 15-20 см, між рослинами - 10-15 см, між стрічками - 40-50 см. Строки сівби можуть чергуватися через 10-20 днів. Насіння загортають на глибину 0,5-1 см. Догляд за посівами полягає в своєчасних прополка, дрібному розпушуванні грунту між рослинами, поливах.
Забирають листові салати при утворенні 6-10-ти листя, кочанні - при утворенні качанів діаметром 5-12 см. Збирання проводять вибірково через день-два. При збиранні в найспекотніші години дня він швидко в'яне, запревает і втрачає товарний вигляд. Салат необхідно вирощувати після культур, які не пошкоджуються небезпечними для нього хворобами - білою гниллю, антракнозом, несправжньої борошнистої росою та ін.
- Чому стрілкою салат
- салат Вітамінний
- Салати з яблук
- Витлуф або цікорний салат
- Кресс-салат
