Вирощування шніт-цибулі
Шніт-цибуля (Аllium schoenop rasumh) - багаторічна трав'яниста рослина, що відноситься до семействулуковие. Його ще називають резанец, або скорода.
У кущі цибулини шніт-цибулі щільно прилягають один до одного, коріння переплітаються, утворюючи в грунті суцільну дернину.
Це холодостійка рослина. Його насіння починає проростати при 2, 3 ° С, а сходи переносять заморозки до -3, -4 ° С. Будучи таким морозостійким, шніт-цибуля не вимерзає навіть в умовах Крайньої Півночі. Він здатний рости на сирих і холодних грунтах. Морозостійкість рослини у величезній мірі залежить від якості запасених поживних речовин, які накопичилися в рослині за попередній рік. У зв'язку з цим, щоб не послабити рослини, збір листя припиняють в середині літа. Оптимальна температура росту шніт-цибулі + 18-20 ° С.
Поживна цінність і цілющі властивості
За даними USDA Nutrient Database в 100 г шніт-цибулі міститься:
Вітамін А (бета-каротин) - 218мкг
Калій - 296мг
Залізо - 1.6мг
Вітамін В1 (тіамін) - 0.078мг
Вітамін В2 (рибофлавін) - 0.115мг
Мідь - 157мкг
Ніацин (вітамін В3 або вітамін РР) - 0.647мг
Селен - 0.9мкг
Вітамін В5 (пантотенова кислота) - 0.324мг
Цинк - 0.56мг
Вітамін В6 (піридоксин) - 0.138мг
Фолієва кислота (вітамін В9) - 105мкг
Вітамін С (аскорбінова кислота) - 58.1мг
Вітамін Е (альфа-токоферол) - 0.21мг
Вітамін К (філлохинон) - 212.7мкг
Холін (вітамін В4) - 5.2мг
Калорійність шніт-цибулі: в 100 г шніт-цибулі міститься близько 30 ккал.
Найбільше вітаміну С в шніт-цибулі міститься при отрастании його листя як після посіву, так і після кожної зрізання - до 110мг% (наприклад, у цибулі ріпчастої аскорбінової кислоти близько 30мг%). У міру старіння рослини цей показник знижується.
Як видно з таблиці, шніт-цибуля містить величезну кількість мінеральних речовин і вітамінів, які сприяють профілактиці простудних захворювань, допомагають впоратися з сезонним нестачею вітамінів, зміцнити імунітет, підвищити апетит, побороти шлунково-кишкові захворювання і тонізувати організм в цілому. Також як профілактичний лікарський засіб, шніт-цибуля використовують і при захворюваннях печінки, нирок, жовчного міхура. Його рекомендують вживати людям, які перенесли інфаркт міокарда і страждають хворобами серцево-судинної системи.
Незважаючи на всі прекрасні якості шніт-цибулі, вживання його зелені не рекомендується при підвищеній кислотності шлункового соку, ерозивно гастриті і виразковій хворобі кишечника і шлунка, гострому панкреатиті і холециститі.
Шніт-цибуля також використовують як декоративну рослину, ще воно є прекрасним медоносом, в його квітках навіть в жарку погоду утворюється багато нектару, так що залучає бджіл!
Вирощування на гідропоніці
Шніт-цибуля можна вирощувати з насіння або ж розмножувати вегетативним способом - акуратним діленням куща. У теплицях його можна вирощувати цілий рік.
Далі касети з горщиками поміщають в розсадне відділення. Сіянці можна почати підсвічувати, хоча шніт-цибуля і виносить півтінь, але краще росте при хорошому освітленні. Поливають (три рази в тиждень чистою водою) і підгодовують (2-3 рази стандартним розчином з рН 6,0-6,4) рослини механізовано або вручну. При необхідності можна прорідити шніт-цибуля, віддалені рослини використовують як розсаду і висаджують в окремі горщики.
Як тільки коріння рослини починають з'являтися з прорізів горщиків, їх поміщають в пластикові жолоби з отворами, в жолоби подається живильний розчин. Зазвичай листя починає зрізати на другий рік життя рослин, але якщо рослини добре розвиваються, восени проводять першу зрізання листя. Після закінчення періоду вегетації видаляють висохлі частини рослин і рослини «відправляють» на зимовий спокій (концентрацію живильного розчину зменшують).
Таким чином, фаза спокою шніт-цибулі настає восени - короткий світловий день і низька температура повітря викликають відмирання листя і, як наслідок, поживні речовини переміщаються в цибулини.
Для вигонки в осінньо-зимовий період переривають спокій рослин. Для цього підвищують температуру повітря навколо рослин до 300С і збільшують вологість повітря до 80% на два-три дні, або ж переносять рослини в окреме приміщення, де забезпечують їм вищевказані умови. Далі підтримуючи температуру повітря 22-240С, через два тижні вже можна проводити першу зрізання листя!
На одному місці шніт-цибуля рекомендується вирощувати 3-4 роки.
Шкідники і заходи боротьби з ними
Шкідники, що вражають шніт-цибуля - це, в основному, цибульні мухи - кілька видів комах сімейства справжніх мух і мух журчалок.
- ранній посів і висадка цибулі;
- використання здорового посадкового матеріалу;
- розміщення грядок цибулі з грядками моркви, так як специфічний запах моркви відлякує цибульну муху, а фітонциди цибулі - морквяну муху;
- полив лука розчином кухонної солі (200 г солі на 10 л води), при цьому уникаючи попадання на перо - перший полив - перо досягає 5 см висоти, далі через кожні 20 днів;
- обпилювання відлякує засобами (наприклад, суміш тютюнового пилу з вапном 1: 1 з розрахунку 10г / м2, 1-2 рази проти кожного покоління мухи);
- знищення рослинних залишків та дезінфекція субстрату.
Цікавий факт - шніт-цибуля є засобом від комах! Захистити садово-городні культури від попелиць можна, посадивши на ділянці шніт-цибуля, що відлякує комах своїм запахом. Тому його часто садять між кущами троянд для забезпечення їх здоров'я і посилення аромату. Також, щоб зменшити напад попелиці, шніт-цибуля садять між рядами капусти!
Збирання врожаю і зберігання
Зрізані листя шніт-цибулі необхідно зберігати в холодильнику в герметично закритих поліетиленових пакетах протягом 8-12 днів при температурі 0-1 ° С.