Багато було написано про продукти містять різні вітаміни, тепер прийшов час поговорити більш детально про вітаміни, про роль вітамінів в організмі людини і про те, до чого може привести нестача того чи іншого вітаміну.
Вітамін А (ретинол)
Існує дві форми цього вітаміну: вітамін А (ретинол) - перший в вітамінному ряду. Його рослинний побратим провітамін А (каротин) в організмі перетворюється на вітамін А. Участь його у всіх основних функціях організму складно переоцінити.
Р етінол необхідний для підтримки нічного зору, сприяє зволоженню очей і нормальному обміну речовин, допомагає виробити імунітет до багатьох хвороб, в тому числі і простудних.
Вітамін А (ретинол) належить до вітамінів, який відповідає за здоровий стан шкіри і слизових покривів, забезпечує нормальне функціонування статевих залоз, разом з магнієм підтримує роботу щитовидної залози і що дуже важливо підвищує опірність до ракових захворювань.
Споживання продуктів містять вітаміну А допомагає попередити серцево-судинні захворювання (приблизна добова доза для дорослого 900 мкг). Для майбутньої мами дуже важливо вживати достатню кількість вітаміну А (приблизно 1000 мкг). так як це впливає на харчування зародка і нормальний розвиток плода, зменшує ризик таких ускладнень вагітності, як мала вага новонародженого.
Н едостаток вітаміну А в організмі проявляється «курячою сліпотою». Якщо виходячи зі світлого приміщення в темне ви звикаєте до темряви більше 7-8 секунд, значить вітаміну А у вас мало. При нестачі цього вітаміну може з'являтися різь в очах від світла, печіння під повіками.
Свідоцтво нестачі вітаміну А - «гусяча шкіра» на ліктях, стегнах, колінах або гомілки, сухість шкіри на руках або злущування шкіри на п'ятах. Крім того, недолік вітаміну А може призвести до порушення менструального циклу у жінок і безпліддя у чоловіків, до втрати щитовидною залозою своїх захисних властивостей.
Важливо відзначити, що не можна допускати і надлишок вітаміну А в організмі, так як він з захисника перетворюється на ворога і проявляє себе тріщинами на губах, виникненням свербежу, сухістю і ламкістю волосся, утворенням хворобливих набряків на тілі, збудливістю.
Вихід простий, просто припинити або зменшити споживання продуктів багатих вітаміном А.