Вітамін В8 має іншу назву - інозит, інозитол.
Це з'єднання зустрічається в природі у вигляді дев'яти ізомерів, що відрізняються лише своєю просторовою конфігурацією.
Вітамін В8 має схожу з простими цукрами брутто-формулу. але, незважаючи на деяку схожість, тим не менш, не відноситься до вуглеводів. Він практично не має смак (лише невеликий солодкуватий присмак) і добре розчиняється в рідинах, не вступає у взаємодію з підставами і кислотами, але дуже чутливий до нагрівання (в результаті термічної обробки може втрачатися до половини всього початкового кількості вітаміну).
В ході експериментів було доведено, що велика частина добової потреби (до 75%) в цьому речовині повністю задовольняється завдяки його синтезу самим організмом. Тому первісний розподіл инозитола до вітамінів виявилося помилковим, і вчені зробили поправку, визначивши його як «витаминоподобное» з'єднання.
Ця речовина міститься у всіх тканинах і органах людини, особливо в очних покривах, кров'яних тільцях, спермі.
В організмі людини инозитол утворюється з глюкози в печінці, тканинах нирок і серце. З потоком крові він розноситься по тканинах і органах, особливо у великій концентрації вступаючи в клітини мозку і нервових відростків. Із загальної кількості инозитола, присутнього в струмі крові, частина його отримують ті клітини, які не здатні до самостійного синтезу.
Біологічні функції вітаміну В8
Інозит здійснює важливі функції, незважаючи на те, що всього лише є вітаміноподібною речовиною:
- сприяє зростанню «дружніх» бактерій в кишечнику;
- забезпечує підтримку нервової системи, нормалізує її діяльність;
- стимулює функціонування всіх відділів кишечника, покращуючи перистальтику і знижуючи ймовірність запорів;
- разом з іншим вітаміноподібною речовиною - холін утворює лецитин - цінне з'єднання для всіх клітин (є будівельним матеріалом);
- володіє невеликим ліпотропною ефектом (утилізує жирні кислоти з подальшим їх розщепленням);
- разом з метіоніном і холін прискорює обмінні процеси;
- допомагає поліпшенню стану нервової і кровоносної системи;
- підтримує здоровий вигляд волосся і шкірних покривів;
- необхідний для нормального розвитку і росту нервових волокон (в тому числі, мозку);
- перешкоджає розвитку атеросклерозу, відповідаючи за баланс між фракціями тригліцеридів різного ступеня щільності;
- забезпечує повноцінний енергетичний обмін і перебіг різних реакцій біохімічного синтезу;
- побічно впливає на нормалізацію кров'яного тиску;
- підсилює швидкість передачі нервових імпульсів.
Нестача вітаміну B8
При збалансованому харчуванні, як правило, у людини не виникає гострої потреби в інозитол, так як це біологічно активна сполука міститься практично у всіх харчових продуктах, тим не менш, при тривалих дієтах, голодуванні і деяких хворобах зростає ризик появи дефіциту інозиту.
Ознаки нестачі инозитола:
- різні захворювання органів зору,
- порушення емоційної стабільності настрою,
- поява тривожності,
- труднощів із засипанням,
- сухість та лущення шкіри,
- тривала затримка стільця,
- сильне випадання волосся.
Брак вітаміну В8 підвищує ризик виникнення захворювань нирок і кишечника.
До натуральних джерел вітаміну В8 відносяться:
- різні крупи (вівсяна, гречана, ячна, сочевична і т.д.),
- рисові висівки, проростки пшениці,
- горіхи (арахіс, мигдаль) і насіння,
- ягоди і фрукти (кавун, персик, грейпфрут, малина, мускатна диня, ожина, апельсин, аґрус),
- овочі (капуста білокачанна, горошок зелений, картопля),
- гриби,
- родзинки,
- м'ясні продукти (мозок, печінка і т.д.),
- молоко,
- дріжджі.
У складі рослинних продуктів харчування В8 зустрічається як суміш солі інозітфосфорних кислоти і магнію (кальцію).
Добова норма вітаміну В8
Добова норма споживання (щоденна доза) інозиту - приблизно 500 мг в день. За призначенням лікаря це дозування може збільшуватися до 1,5 г на добу при таких, наприклад, станах, як емоційні стреси і нервові розлади, порушення сну.
Добова норма інозиту визначається індивідуально і залежить від характеру харчування і рівня здоров'я.
Кращому усваенію вітаміну B8 сособствует спільний прийом з вітаміном Е.