Про харчування багато сказано. Є багато літератури і телевізійних передач про тонкощі правильного харчування. Тому ми не будемо повторюватися, а може бути, розповімо те, чого немає в інших джерелах - про те, яку енергію несе їжа. З точки зору йоги, існує три види енергії: тамас - це інертність, раджас - це активність і саттва - це просвітленість.
Їжа може призводити людини в стан інертності, в стан активності і в стан ясності, виразності мислення, просвітленості.
Яскравий приклад тамаса: позавчорашні макарони розігріти і додати в них жирну тушонку і з'їсти в великій кількості. Що буде після того, як людина з'їла таку їжу? Його стан свідомості буде тамасним, інертним, сонливою, млявим, ледачим. Людина не зможе мислити, йому не захочеться рухатися. Він захоче сидіти, дивитися сонним поглядом телевізор або спати. Це їжа тамасная, яка веде до тупості. Чи потрібна вона іноді? Може бути і потрібна в якихось випадках, коли людина в стресі, в перевозбуждении, коли йому потрібно заспокоїтися. З'ївши тамасную їжу, він забезпечить собі такий же ефект, як, припустимо, від еленіум або седуксену, від якихось заспокійливих ліків, притуплюють все реакції людини. Отже, тамасная їжа в рідкісних випадках може бути і потрібна, але краще її не їсти, так як вона призводить до ліні.
Їжа раджас. Припустимо, людина з'їла невелику кількість свіжоприготованого шашличка з перчиком, зеленню і запив невеликою кількістю дуже хорошого вина. Уявіть, що відбувається з людиною? Щоки порожевіли, очі заблищали, прилив енергії, хочеться рухатися, бути активним, може бути, танцювати. Така людина відчуває внутрішній енергетичний підйом. Хочеться діяти. Всі реакції загострені. У цьому стані свідомості людині не хочеться ні спати, ні лежати, а захочеться щось робити. Однак якщо він почне про щось зосереджено думати - у нього не вийде, тому що він дуже збуджений. Думки як би скачуть трохи в голові - «Потрібно діяти, а не мислити». Це їжа раджас, їжа дії, їжа воїна, їжа пристрасного людини.
І третій вид їжі - саттвической. Припустимо, якщо молочка випити, фрукти, горішки з'їсти або хорошу кашку, щось таке свіжоприготовлене, вегетаріанське з'їсти, не гостре і не солоне - дієтичне ... Що буде? У сон не потягне, в якусь надактивну діяльність теж, а роздумів, обмірковування якоїсь проблеми допоможе така їжа. Це саттвической їжа, яка створює спокій духу, просвітленість, але без інертності і підвищеної активності. Це їжа, що дає можливість зосередитися, яка допомагає концентрації уваги - їжа мислителя, вченого, філософа ... В ідеалі в мирському житті нам потрібно дотримуватися суміші раджасовской і саттвической їжі, щоб бути активними, але без порушення концентрації уваги, тобто бути людьми діяльними з хорошою здатністю до зосередження.
Це була перша частина глави про харчування, що стосується енергії тамас, раджас і саттвической.
Друга частина про те, як взяти максимум життєвої сили з їжі. Але зараз ми викладемо не факти, а принципи. Пам'ятаємо, що знання одного принципу може замінити знання багатьох фактів. Принцип такий: чим більше формотворною сили ми поглинаємо в їжі, тим більше енергії в нас переходить. Наприклад, якщо ми з'їмо ціле яблуко, в нас перейде вся формотворна сила з цього яблука. Крім вітамінів, мінеральних речовин, фруктози і т.д. ми отримаємо максимальну формоутворювальну силу, життєву силу з цього яблука. Якщо ми потремо яблуко на терці і з'їмо яблучне пюре, ми з'їмо ті ж самі мікроелементи, вуглеводи, білки і т.д. але формотворною сили в наш організм надійде вже менше. Якщо ж ми з'їмо яблучне повидло, яке варили 2 години через яблучного пюре, то за хімічним складом, припустимо, все буде те ж саме, що і було раніше, але життєвої сили там буде мінімальна кількість.
Ось, виходячи з цього принципу, потрібно харчуватися: їжа повинна містити максимум життєвої - формотворною сили.
Можна кашу довго варити, а можна, наприклад, гречану крупу залити водою, почекати якийсь час, поки вона розбухне, і з'їсти. У другому випадку життєвої сили в каші буде набагато більше.
Ось, мабуть, все те, що не згадується в інших джерелах про харчування, але, тим не менш, має велике значення для накопичення життєвої сили.
Напевно, вам захочеться запитати: «А які саме продукти є тамаснимі, раджасовскімі і саттвической?» Всі продукти, які існують зараз в світі, неможливо якось визначити. Те ж саме яблуко: якщо приготувати з нього повидло - це тамасний продукт. Якщо, припустимо, взяти ціле яблуко - це саттвической продукт. Якщо в яблуко щось додати, якихось спецій, гостренькі, якийсь салат з яблуком зробити - це буде раджасовскій продукт. Їжа ділиться не за принципом, з яких продуктів вона приготовлена, а по тому, який стан свідомості вона викликає. Ось морквина буває гостра корейська морквина - це раджас, буває морквина солодка, з цукром - це саттвической їжа, а буває морквина консервована, яка в банку 2 роки пролежала - це тамасная їжа. Неможливо продукти розділити на якісь типи. Дослідним шляхом визначається, яку енергію несе їжа. Якщо ви відчуваєте підйом життєвих сил, підвищення активності - це енергія раджас; якщо в сон потягнуло, мізки затуманились - це тамас; якщо голова ясна, концентрація посилюється, мозок почав краще працювати - це саттвической їжа.
Отже, принципи для правильної інтерпретації фактів викладені, а висновки про те, який саме енергією насичена ваша їжа і багато в ній життєвої сили, робіть самі.