азот # 151; найбільш широко використовуваний макроелемент, найважливіший будівельний матеріал рослин, збільшує зелену (вегетативну) масу рослин, і як наслідок # 151; врожайність. Бере участь в утворенні білків. Як важлива складова частина, знаходиться в нуклеопротеїд і нуклеїнових кислотах, входить до складу молекули хлорофілу, вітамінів (наприклад, тіаміну), алкалоїдів.
Серед усіх мінеральних добрив, азотні є найбільш небезпечними при передозуванні: зайвий азот накопичується в овочах у вигляді нітратів і нітритів, шкідливих для здоров'я людини. Нітрати в рослинах накопичуються не тільки при надлишку азоту, але і при нестачі молібдену і заліза, які сприяють відновленню нітратного азоту (NO3) до аміачного (NH4).
Ознаки дефіциту азоту: гальмування росту рослин; у овочевих культур старе листя набувають жовто-зелений колір; у плодових листя додатково фарбуються в червоний колір, після зав'язування плодів частина їх обсипається, а що залишилися виростають дрібними, з щільною м'якоттю.
фосфор # 151; одне з основних макросоставляющіх, що підвищують врожайність і якість продукції. Завдяки своєму активує дії, фосфор відіграє вирішальну роль при фотосинтезі, передачі енергії і водню (диханні), передачі спадкових властивостей, утворенні клітинних мембран, прискорює перехід рослин в репродуктивну фазу. Позитивно впливає на генеративні органи рослини # 151; особливо важливі для культур, товарними органами яких є насіння і плоди (зернові, плодові, ягідні, більшість овочів).
Ознаки дефіциту фосфору. овочеві рослини припиняють зростання, листя і молоді стебла набувають колір від темно-зеленого до синьо-зеленого; у плодових # 151; стебла і окремі листки стають сизо-рожевими або набувають коричнево-зелене забарвлення.
калій # 151; основне становить, що підвищує врожайність, якість і стійкість рослин. Позитивно впливає на стійкість рослин до посухи, низьких температур, шкідників і грибкових захворювань, дозволяє рослинам економічніше і продуктивніше використовувати воду, підсилює транспорт речовин в рослині і розвиток кореневої системи. Дуже важливим є те, що калій інтенсифікує синтез і транспортування в репродуктивні органи рослин. Завдяки посиленню синтезу вітаміну С плоди набувають більш яскраве забарвлення і аромат, довше зберігаються.
Ознаки дефіциту калію. у рослин знижується тургор, листя в'януть і никнуть (стають гофрованими). Калійна недостатність починається з країв листа # 151; утворюються світло-зелені плями, які при посиленні голодування стають коричневими # 151; «Крайової опік».
Кальцій бере участь у водному, вуглеводному і азотному обміні, нейтралізує дію органічних кислот, регулює процеси обміну речовин, регулює водний баланс клітини і фізіологічну врівноваженість, необхідний рослині для утворення нуклеїнових кислот, з ним тісно пов'язані фотосинтез і енергетичний обмін.
Найважливіша роль кальцію # 151; участь в побудові клітинних мембран і підтримці їх структурної організації, мембранного потенціалу. Підтримуючи структуру клітинних мембран плодів і овочів, кальцій запобігає передчасному старінню і як наслідок - покращуються можливості зі зберігання і транспортування плодів.
Ознаки дефіциту кальцію у овочевих культур найбільш помітні на молодому листі, які стають хлоротичними (освіта світло-жовтих плям); старі # 151; навпаки, набувають темно-зелене забарвлення і збільшуються в розмірах. У плодових дерев молоде листя дрібнішають, скручуються, на деяких утворюються блідо-блакитні плями, ростові нирки часто відмирають і обпадають, молоді коріння стають коричневими. У деяких сортів яблуні відзначається ураження плодів гіркого ямчатой і бурою плямистістю шкірки - їх прояв посилюється при сирої, холодної погоди, коли переміщення кальцію в плоди затримується.
Магній - його дефіцит особливо часто спостерігається на легких ґрунтах. Впливає на всі процеси в клітинах рослини, де відбувається передача хімічної енергії і її накопичення (фотосинтез, дихання, гліколіз і ін.). Разом з кальцієм магній бере участь в побудові пектинових речовин клітинних стінок. Більш ніж 300 ферментів активуються магнієм завдяки його специфічному зв'язуванню в комплекси. Робить позитивний вплив на транспорт і засвоєння фосфору.
Ознаки дефіциту магнію. междужілковий хлороз у старого листя, листя тверднуть і стають ламкими (передчасно засихають і опадають). Ознаки голодування спочатку помітні біля основи пагона поточного року, потім поширюються до верхівки втечі, де залишається кілька тонких темно-зеленого листя. У вишні та деяких сортів яблуні междужілковий хлороз починається з середини листа (листя між жилками стають пурпурно-червоними). У вишні та груші плями на листі часто мають майже чорний колір # 151; плоди повільно дозрівають і зазвичай непридатні до зберігання.
Сірка бере участь в обміні і транспорті речовин, в загальних процесах іонного рівноваги в клітинах рослин. Входить до складу білків, будучи одним з вихідних продуктів для біосинтезу амінокислот.
Ознаки дефіциту сірки. листя набувають світло-зелене забарвлення, а пізніше жовту, частково з червонуватим відтінком. На відміну від нестачі азоту (який спочатку проявляється на старому листі), недолік сірки проявляється спочатку на молодих. Стебла стають тонкими, тендітними, задерев'янілими і жорсткими. У рослин родини капустяних листя стають вузькими і подовженими.
Залізо бере активну участь в процесах обміну речовин, активізує дихання, впливає на утворення хлорофілу. Залізо входить до складу ферментів, які беруть участь, перш за все, в окисно-відновних реакціях. В рослина залізо надходить у вигляді іонів Fe 2+ і Fe 3+. а також в незначних кількостях у вигляді молекул хелатних сполук і концентрується (близько 80%) у білку хлоропластів, тобто в листі.
Ознаки дефіциту заліза: затримується ріст рослин, молоде листя стають хлоротичними. При гострому дефіциті листя біліють, і лише жилки листа по краях залишаються зеленими. Зі старого листя в молоді залізо не пересувається. Часто страждають від нестачі заліза плодові культури, особливо при вирощуванні на карбонатних або переізвесткованних грунтах # 151; відбувається так званий вапняний хлороз. Дерева з сильно розвиненим хлорозом погано цвітуть, різко знижується врожай плодів.
Марганець бере участь в обмінних реакціях в клітинах рослин, в процесах фотосинтезу, утворення хлорофілу, білковому обміні, синтезі вітаміну С (аскорбінової кислоти), посилює накопичення цукру.
Більшість грунтів містить достатню кількість засвоюваного марганцю, проте його недолік може спостерігатися на легких (піщаних) грунтах, де він схильний до сильного вимивання з верхніх шарів грунту. Недолік марганцю може також проявлятися на високогумусних і на підзолистих грунтах, після їх вапнування.
Ознаки дефіциту марганцю у рослин різні. У картоплі поверхня листка стає нерівній # 151; жилки залишаються внизу, а междужілковое простір випинається. В огірків молоде листя приймають світло-зелене забарвлення, а по краях # 151; жовтувату. Пізніше процес охоплює всю платівку листа, а жилки залишаються пофарбованими в яскраво-зелений колір. У столового буряка листя стає темно-червоними. На наймолодших листках рослин з'являються блідо-блакитні плями між судинами листа.
Ознаки дефіциту цинку. мелколистность (ланцетоподібний) і розеточность. У овочевих проявляється плямистість верхніх листків, які стають жовтуватими, з бронзовим відтінком. У томатів утворюються ненормально дрібні хлоротичні листя, що нагадують мелколистность плодових дерев.
Мідь входить до складу ферментів, підвищує інтенсивність дихання і фотосинтезу, впливає на білковий і вуглеводний обмін. Головне значення міді # 151; участь в утворенні окислювально-відновних ферментів, присутній в активному центрі комплексу метал-білок (виступає як активатор біохімічних процесів), сприяє синтезу білка, впливаючи на азотний обмін в рослині. Мідь стимулює синтез вуглеводів, покращує надходження в рослини азоту і магнію, бере участь в ауксинового і нуклеїновому обмінах, біосинтезі лігніну.
Ознаки дефіциту міді # 151; зернові культури є рослинами-індикаторами на недолік міді. У них відбувається побіління кінчиків молодих листків і скручування їх з наступним старінням і відмиранням. Спостерігається потворність розвитку колоса.
У плодових культур # 151; молоді пагони відмирають, у листя відзначаються крайової хлороз і некроз, різко затримується перехід рослин в генеративну фазу (цвітіння і плодоутворення), листя опадає; кінчики пагонів відмирають і загинаються донизу (спостерігається «в'янення кінчиків» у яблуні). Мідне голодування посилюється при високому вмісті важких металів (Мn, Fe, Zn) в грунтовому розчині через антагонізму іонів.
Бор # 151; в природі у вільному стані він не зустрічається. У рослинах, бере участь в утворенні клітинних структур і нормальної диференціації тканин, надає їм міцність. Бор покращує засвоєння поживних речовин і транспортування вуглеводів з листя до коренів і репродуктивних органів.
З усіх мікроелементів бор найбільш сильно впливає на розвиток рослин і якість урожаю. Потреба в борі у різних культур різна # 151; дводольні рослини (майже всі овочі і плодові) поглинають приблизно в 10 разів більше бору, ніж однодольні (злаки). Особливо багато накопичується його в м'якоті плодів. Борне голодування посилюється при посухи і зміні реакції ґрунтового середовища в лужну сторону (вапнування).
Ознаки дефіциту бору: у картоплі затримується ріст рослини, пригнічується точка росту, междоузлия стають укороченими, а черешки листя ламкими. Бульби утворюються дрібні, часто тріщинуваті, в нижній частині бульби розвивається потемніння судинного кільця. Суцвіття цвітної капусти темніють і чорніють, в стеблі утворюється дупло з почорнілими краями. У коренеплодів розвивається гниль сердечка. Точка росту стебла томата чорніє, а в нижній частині починають рости нові листя, черешки молодого листя стають ламкими (на плодах утворюються бурі плями відмерлої тканини).
У плодових дерев, на верхівці втечі листя набувають сизуватий відтінок, зморщується, бувають ламкими і некротичними по краях. Одночасно спостерігається посилений ріст пазушних бруньок. У плодоносних дерев часто розвивається некроз м'якоті плодів.
Молібден є компонентом деяких ферментів (альдегідоксидазою, гидрогеназу, нитратредуктаза). Каталізує в рослинах перехід нітратів у нітрити і присутній у всіх органах, в тому числі в коренях, бере участь у фіксації молекулярного азоту бульбочкових бактерій з роду Rhizobium, бере участь в фосфорному і білковому обміні, бере участь і в освіті пектину. Недолік молібдену веде до накопичення розчинних азотосодержащих з'єднань і гальмування утворення фосфорорганічних компонентів в рослині. Кисла реакція грунтів дуже сильно зменшує його рухливість # 151; отже і засвоюваність рослинами. На торф'янистих грунтах (де багато неразложившихся органічної маси) молібден сильно пов'язаний і малодоступний для рослин. На відміну від інших мікроелементів молібден може накопичуватися в рослинах в досить великих кількостях, не надаючи токсичної дії. Молибденовое голодування може викликати зменшення освіти аскорбінової кислоти, що тягне за собою зниження інтенсивності фотосинтезу в результаті падіння регенерації хлорофілу.
Ознаки дефіциту молібдену особливо помітні у капустяних (кольорова капуста) # 151; листя скручуються, зморщуються, приймають ланцетовидную форму, їх тканина буває тонкою і прозорою, тоді як колір листя стає брудно-зеленим. Перша і друга пари справжніх листків томата жовтіють, закручуються краями до верху: хлороз поширюється між жилками на всю платівку листа. В огірків хлороз спостерігається по краях листя. У бобових рослин і плодових культур на листках, як і при нестачі азоту, з'являються світло-зелені плями.
Ознакою дефіциту хлору. спостерігається вкрай рідко, є хлороз листя.
Натрій відноситься до елементів, які умовно необхідні рослинам. У хімічному і фізіологічному відношенні натрій близький до калію. Калій може практично завжди замінити натрій, однак сам натрієм не замінює. Є ряд ферментів, які активуються натрієм, але значно меншою мірою, ніж калієм. Одні рослини можуть засвоювати значні кількості натрію, інші мають дуже малою здатністю до його поглинання. Крім того, у натріефобних рослин надходження натрію з кореня в надземні органи обмежена (наприклад, у бобів). Шпинат, томат # 151; відносять до натріефілам, вони позитивно відгукуються на натрій, особливо коли недостатньо забезпечені калієм. У натріефільних рослин натрій покращує водний баланс.
Кремній відноситься до елементів, які умовно необхідні рослинам. Він відкладається в клітинах в аморфній формі (у вигляді опала) і зв'язується в рослинному організмі в сілікатгалактозний комплекс і таким чином впливає на обмін речовин, зміцнює стінки клітин, нормалізує надходження і розподіл в рослині марганцю, усуваючи його токсичну дію при надмірному вмісті.
У деяких культур під дією кремнію відбувається посилений ріст, у інших підвищується стійкість до борошнистої роси. У сільському господарстві практичне застосування кремній знаходить при вирощуванні рису, де при нестачі кремнію врожайність зерна може знижуватися на 50%.
Кобальт відноситься до елементів, які умовно необхідні рослинам. Необхідний для зв'язування молекулярного азоту бульбочкових бактерій, різними мікроорганізмами, є компонентом вітаміну В12. Активує систему ферменту нітрогенази в бульбах, бере участь в біосинтезі леггемоглобін, бере участь також в окислювальних процесах і активує ферменти енолази і кінази в процесі перетворення піровиноградної кислоти.
Ознаки дефіциту кобальту. поганий ріст рослин (може бути частково виправлений застосуванням амонійного або нітратного азоту. Недолік кобальту (в парі з йодом) в пасовищних травах або сінокісних лугах є причиною частих захворювань великої рогатої худоби.
Титан входить до складу ферментів, які активізують метаболічні процеси в рослині в період його зростання і розвитку, інтенсифікують фотосинтез і вбирання поживних речовин із ґрунту. Головне значення титану в житті рослин - стимуляція процесу запилення, запліднення і зав'язі плодів, прискорення їх зростання, і як наслідок # 151; початку збирання врожаю. Зміцнює імунну систему рослин - підвищується стійкість до грибкових та бактеріальних захворювань.