Морська капуста, або ламінарія. неймовірно корисна для здоров'я, краси і правильного розвитку людського організму. Однак багато людей нехтують цим продуктом через його специфічного запаху або склизкой на дотик консистенції. Робити цього не варто, адже морська капуста містить в своєму складі таку кількість корисних мікроелементів, що може замінити будь-який вітамінний комплекс.
Скільки калорій в морській капусті
Любителі морської капусти використовують кілька способів її приготування. Найчастіше ламінарію використовують у вареному і маринованому вигляді. Сушена морська капуста замінює шкідливі закуски до пива, такі як картопляні чіпси і сухарики. Ламінарію їдять і в сирому вигляді, хоча при обробці вона зберігає в собі всі корисні елементи.
Для тих, хто не переносить смак морської капусти, є відмінний варіант її споживання. Просто замініть кухонну сіль подрібненими ламінаріями і заправляйте ними улюблені страви. Морська капуста вбирає в себе солону морську воду, тому ви не помітите зміни смакових якостей приготованих страв.
Від способів приготування морської капусти залежить її калорійність. Найменш калорійна ламінарія, що не піддається термічним обробкам.
Калорійність і рецепти страв з ламінарії
Морська капуста - низькокалорійний продукт, який успішно використовується для проведення монодієт. Ламінарією можна харчуватися кілька днів, і це не принесе здоров'ю шкоди. Адже морська капуста містить всі потрібні для правильного функціонування клітин елементи.
Найчастіше з морської капусти роблять салати, найцікавіші рецепти яких наведено нижче. Також ламінарію використовують для приготування супів, риби, фарфалле та інших страв.
- морська капуста (сира або маринована) - 300 г;
- варені кальмари - 230 г;
- сир тофу - 200 г;
- відварене яйце - 2 шт.
Подрібніть ламінарію, яйця і кальмари. Додайте сир тофу і заправте салат нежирною сметаною або легким маслом.
Калорійність страви: 95 ккал / 100 г.
Салат з ламінарії з яблуком
- морська капуста - 280 г;
- огірок свіжий - 250 г;
- крабове м'ясо чи палички - 200 г;
- кукурудза - 1 банка;
- відварене яйце - 2 шт;
- яблуко - 1 шт.
Поріжте кубиками крабове м'ясо, огірки, морську капусту, яйця і яблуко. Додайте в салат кукурудзу і перемішайте всі інгредієнти. Заправляйте салат сметаною або оливковою олією.
Калорійність страви: 70 ккал / 100 г.
Пангасіус в лаваші
- лаваш вірменський - 100 г;
- ламінарія - 50 г;
- капуста білокачанна - 80 г;
- пангасіус - 100 г;
- помідор - 40 г;
- огірок - 50 г;
- перець солодкий - 40г;
- сметана (10-15%) - 1 ст. л.
Зваріть або запечіть в духовці пангасіус. Наріжте скибочками помідори, огірки та перець. Подрібніть ламінарію і білокачанну капусту. Зробіть з овочів салат, заправлений сметаною. Викладіть рибу і салат на середину лаваша і акуратно загорніть.
Калорійність страви: 105 ккал / 100 г.
Борщ з ламінарії
- картопля - 4 шт;
- ламінарія - 250 г;
- відварене яйце - 3 шт;
- томати - 50 г;
- морква - 1 шт;
- зелень - 30 г.
Наріжте картоплю, помідори, морква і покладіть їх у киплячу воду. Додайте в суп морську капусту. Варіть на повільному вогні. При подачі покладіть в суп розрізані навпіл яйця і зелень.
Калорійність страви: 30 ккал / 100 г.
Фарфалле з ламінарією
- заморожена морська капуста - 250 г;
- сир тофу - 200 г;
- макарони «бантики» - 100 г;
- томатна паста - 2 ст. л;
- кедровий горіх - 30 г;
- зелень - 30 г.
Разморозьте морську капусту і зваріть макарони. Змішайте ламінарію, сир тофу, томатну пасту з макаронами. Додайте в блюдо горіхи і зелень.
Калорійність страви: 230 ккал / 100 г.
Мідії з морською капустою
- варені мідії - 0,5 кг;
- ламінарія - 200 г;
- морква - 3 шт;
- часник - 1 часточка;
- зелень - 20 г;
- соєвий соус - 30 г.
Зваріть мідії і змішайте їх з іншими інгредієнтами. Вийде дуже смачний, низькокалорійний салат.
Калорійність страви: 89 ккал / 100 г.
Бутерброди з нутом
- нут - 200 г;
- батон - 2 скибочки;
- маринований огірок - 1 шт;
- подрібнена морська капуста - 2 ст. л;
- оцет - 30 г;
- соус соєвий - 15 г;
- сметана - 50 г;
- зелень - 30 г.
Подрібніть нут, огірки, ламінарію і зелень. Добре перемішайте всі інгредієнти і додайте в них соєвий соус, оцет і сметану. Намажте отриману масу на батон.
Калорійність страви: 260 ккал / 100 г.
Хімічний склад і харчова цінність морської капусти
Ламінарія займає перше місце серед продуктів, багатих на йод і натрієм. Йод просто необхідний живуть далеко від моря, де вони змогли б отримувати достатню кількість цього елемента через сонячні промені і морську воду. Для правильного функціонування щитовидної залози невелика кількість йоду потрібно приймати щодня. Морська капуста - найкращий помічник у цій справі.
% Від добової норми
підводимо підсумки
Морська капуста - своєрідний, прекрасно збалансований вітамінний комплекс, що складається більш ніж з 40 корисних мікроелементів. Цей чудовий продукт допоможе не тільки швидко скинути вагу, але і запобігти розвитку захворювань нервової, дихальної та серцево-судинної систем, відновити нормальне травлення, зміцнити імунітет.
Відгуки читачів
Ніхто нічого не написав поки. Ніби першим!
«Давай похудеем» - це онлайн журнал для тих, хто любить своє тіло і піклується про нього.
м Москва, 1-я Машинобудування вул. д. 10