Скільки калорій в сирі різної жирності
Різні технології виробництва з використанням кислотного, кислотно-сичужного або комбінованого методу дозволяють отримати сир різної жирності і смакових характеристик: жирний (18,5 - 23,5%), класичний (4,5 - 18,5%), столовий (2 - 4,5%), дієтичний (до 2%) і з наповнювачами.
У таблиці вказано, скільки калорій (ккал на 100 г продукту) міститься в сирі різної жирності (знежиреному, 5%, 9%, домашньому та інших).
Сир (відсоток жирності)
Калорійність, ккал на 100 грам
З сиру готують сніданки, полуденок і десерти. Це ідеальний компонент для створення найніжніших суфле і мусів.
Сир перетерти з яйцями, додати половину цукру, висипати просіяне через сито борошно і перемішати. Змочити пальці водою і скачати з тіста невеликі кульки. Сирні заготовки помістити в киплячу воду і витягувати по мірі їх спливання. В піалі збити сметану, мак і другу частину цукрового піску. Відварені кульки викласти на змащене маслом лист для випікання і полити сметаною сумішшю. Випікати в духовці при температурі 180 ° С протягом півгодини. Енергетична цінність кульок з сиру становить 198 ккал / 100 г.
Всі інгредієнти помістити в чашу блендера і збити. Готовий коктейль перелити в високий стакан, зверху можна присипати меленою корицею. Калорійність напою становить 58 ккал / 100 г.
- сир маложирний або знежирений (200 г);
- яйце (1 штука);
- кріп свіжий (4 стебла);
- йогурт класичний без наповнювачів (2 десертні ложки);
- сіль (1/3 чайної ложки);
- перець мелений чорний (1/3 чайної ложки).
Сир потрібно розім'яти виделкою, наточити яйце, посолити, поперчити і всю масу вимішати. Додати йогурт і ще раз розмішати. Лист для випікання змастити кулінарним жиром. Тісто викладати невеликими порціями, злегка розмазуючи по папері. Поставити чіпси в духовку на 15 хвилин при температурі 200 ° С. Калорійність страви становить 79 ккал / 100 г.
Сир розім'яти в мисці, додати яйце, манку крупу, вівсяні пластівці і перемішати. Шоколад натерти на тертці і додати в миску з тестом. З вимішати тіста скачати ковбаску і порізати її на рівні частини, кожну з яких слід обваляти в борошні і обсмажити на сковороді до золотистого кольору. Калорійність сирників становить приблизно 270 ккал / 100 г.
- сир класичний (1 пачка);
- яблуко зелене (1 штука);
- яйце куряче (1 штука).
Яблуко очистити від шкірки, видалити серцевину і натерти на тертці. Сир з жовтком розім'яти виделкою, білок збити міксером в піну. Акуратно з'єднати яєчно-сирну масу з яблуком і по ложці вмішати білок. Випікати чверть години при температурі 180 ° С. Калорійність 100 г суфле становить 91 ккал.
- сир «Столовий» 2% (50 г);
- яєчний білок;
- сіль;
- відварене куряче філе (50 г).
Всі компоненти помістити в чашу блендера і збити. Отриману суміш викласти на сковороду і смажити 10-12 хвилин на середньому вогні, готову страву прикрасити рубаною петрушкою. Калорійність - 136 ккал / 100 г.
Хімічний склад і харчова цінність сиру
% Від добової потреби, зазначений в таблицях, - це показник, що означає, на скільки відсотків від денної норми в речовині ми задовольнимо потреби організму, з'ївши 100 гр сиру.
Скільки в сирі білків, жирів і вуглеводів?
Для тих, хто збирається стежити за оптимальним балансом БЖУ в своєму раціоні, важливо знати, сир - це перш за все білок або вуглевод? Класичний 2% сир - чудове джерело білків, практично не містить жирів і вуглеводів, що робить його більш вигідним полуднем, ніж сніданком.