Сучасні вчені виявили нові корисні властивості цього
продукту. Він допомагає при неврозах і стресах, сприяє
нормалізації нервово-психічного стану та емоційної реактивності
людини. Крім того, це джерело вітамінів, а також ліки і
засіб профілактики серцево-судинних захворювань.
Сироватка - самий низькокалорійний молочний продукт:
її калорійність майже в 3 рази менше, ніж у молока. володіє
здатністю порушувати секрецію травних залоз, тому її
рекомендують при гастритах зі зниженою кислотністю. також сприяє
нормалізації і оздоровленню мікрофлори кишечника, усунення гнильних
процесів, що викликаються недоброякісними продуктами.
Для зміцнення імунітету рекомендується випивати склянку сироватки в день.
Властивості молочної сироватки:
- покращує роботу нирок і нормалізує функції печінки, стимулює роботу кишечника;
- виводить з організму зайву рідину, тим самим, сприяючи оптимальному виведенню шлаків і токсинів;
- допомагає при ревматизмі, гіпертонії, покращує кровообіг і запобігає розвитку атеросклерозу;
- зменшує запальні процеси (на шкірі, слизовій, в шлунку і кишечнику);
- діє заспокійливо на нервову систему;
молочна
сироватка вважалася лікувальним продуктом ще в Стародавній Греції. виявилося,
що це ефективний сечогінний, заспокійливий, загальнозміцнюючий
засіб, який можна застосовувати при проносах, дизентерії, захворюваннях
шкіри, каменях у сечовому міхурі, отруєннях
Молочна сироватка - один з найкорисніших «побічних продуктів» переробки молока, який зберігає всі корисні властивості молока.
сироватка
- цінний молочно-білковий продукт, в якому міститься більше 200
життєво важливих поживних і біологічно активних речовин.
Мінеральний склад її досить різноманітний. В сироватку переходять практично всі мікроелементи і вітаміни, що містяться в молоці: калій, магній, кальцій, фосфор, вітаміни групи В, вітаміни С, А, Е.
щоденне
вживання 1 л молочної сироватки задовольняє 2/3 добової
потреби організму в кальції, 80% - у вітаміні В2, 1/3 - у вітамінах
В1, В6, В12, 40% -у калії.
Інші факти про користь молочних продуктів:
Знежирене молоко та інші молочні продукти здатні нормалізувати тиск (запобігають появі високого тиску).
Стакан йогурту в день сприяє зміцненню імунної системи, в результаті ви рідше хворієте на простудні захворювання.
Молоко - це дуже поживний продукт, який містить білок, фосфор, калій, вітамін Д, вітамін А, вітамін В12 і вуглеводи.
З урахуванням користі молочних продуктів, на сніданок рекомендується їсти:
Йогурти як з сухофруктами і злаками, так і зі свіжими фруктами.
Вівсянку (при приготуванні рекомендується додавати в неї трохи молока).
Пити каву з молоком або вершками, щоб заповнювати втрату кальцію (який вимивається з кавою).
Їсти тверді сири, робити омлети.
Кисле молоко випускається жирної і знежиреною.
Відмітна особливість кислого молока - менша кислотність по
порівняно з іншими кисломолочними продуктами. Тому кисле молоко
відносять до продуктів для дієтичного та дитячого харчування.
Корисні властивості кислого молока:
кисле молоко засвоюється і перетравлюється краще, ніж молоко;
кисле молоко багата вітамінами А і С;
кисле молоко містить необхідні для здоров'я мікроелементи - калій, кальцій, залізо і фосфор;
кисле молоко нормалізує мікрофлору кишечника.
Кисле молоко можна вживати з фруктами і ягодами, медом і корицею
Я чула, що молоко людям у віці пити не рекомендується, потрібні тільки кисло-молочні продукти. Це вірно?
А ось в тому, чи приносить молоко реальну користь, фахівці-дієтологи не сумніваються.
- Молоко - це слабкий збудник шлункової секреції, тому воно
дуже корисно для тих, кому потрібно щадне харчування, - хворим на виразку і
гастритом з підвищеною кислотністю, - перераховує експерт НДІ харчування.
- У молоці багато калію, а значить, воно необхідне і тим, хто страждає
остеопорозом. А оскільки молоко посилює виведення рідини з
організму, його часто рекомендують пити при набряках. Крім того, воно
допомагає при атеросклерозі, а також при хронічних захворюваннях печінки
і жовчного міхура.
Лікарі встановили ще один важливий факт: молоко знижує тиск у гіпертоніків.
Суперечок на цю тему много.А якщо взяти будь-який інший продукт. І внем теж є корисність і шкідливість. Просто повинна бути міра в употребленіі.Лучше вибирати молоко з Мален відсотком жирності -1-1,5% .І тоді його можна пити в великих колічествах.Совсем інше справа-харчова алергія і індивідуальна непереносимість (вона, до речі не пов'язана з імунітетом)
- Але ж якщо одному з 100 чоловік погано від яблук, це ж не означає, що яблука шкідливі-говорить Науковий співробітник Інституту харчування РАМН Михайло Гурвіч.
Якщо у Вас не непереносимості лактози, то все нормально, можете пити. Але краще звичайно кисломолочні продукти.
в коров'ячому, кальцію і магнію, заліза і міді. За вмістом вітаміну А
воно перевершує коров'яче в два рази, каротину - майже в три,
аскорбінової кислоти - в 1,5, вітаміну РР - в три рази.
Знаю, що козяче молоко лікує храп.
А при простудних захворювання, грип - можна вживати молочні та кисло-молочні продукти?
А ряжанка так само корисна, як інші кисломолочні продукти?
- Чи можна давати молоко з медом і содою хворим на пневмонію?
- Звичайно. Для лікування краще підходить молоко низької жирності, що не
вище двох з половиною відсотків. Воно зв'язує і виводить токсини. але
потрібно пам'ятати, що молоко нейтралізує дію антибіотиків, які
зазвичай призначають при пневмонії. Тому такий напій і ліки потрібно
приймати в різний час. Скажімо, антибіотик пити вранці натщесерце, а
молоко з медом і харчовою содою - на ніч. Якщо антибіотик потрібно прийняти
ще й увечері, то зробити це слід за дві години до сну, а перед тим
як лягти в ліжко, полікуватися молоком. Замінювати молоко сметаною
не можна: жир сприяє проникненню токсинів в клітини. Це я знайшла в інтернете.Ответ дає Професор Раїса Коритнюк.
Нещодавно була тема про молоко в передачі Малахов +. Там говорилося, що
молоко з медом при застуді дуже хорошо.Только мед не можна в гаряче
молоко додавати, тільки в тепле .Можно запивати мед гарячим
молоком.Будьте здорові. (F)
Головна - Все про молоко. Про молочних продуктах (кисле молоко, сир, сироватка, сметана і т.д.) і їх корисні властивості. Козяче молоко.