Багато хто просто не уявляють життя без свого улюбленого напою - кава. Він зігріває тіло і душу зимовими довгими вечорами, а влітку дарує незабутні хвилини блаженства. Деякі вважають, що немає нічого кращого, ніж насолоджуватися чашкою ароматного і насиченого кави в колі родичів або друзів. Але який же десерт підібрати? З чим пити каву? Найбільш простий і смачний варіант - це печиво. Його можна просто купити в будь-якому магазині або зробити вдома. Безумовно, печиво, яке приготовлено своїми руками, всім стає смачнішою. Кава і домашнє печиво - що може бути душевніше?
Для любителів класики
Класичним десертом до кави вважається печиво з корицею. Для приготування цієї смакоти потрібно два дека. Їх потрібно накрити спеціальною пергаментним папером. Духовка повинна бути заздалегідь розігріта до температури 180 градусів. Тим часом готується тісто. Щоб приготувати смачне печиво до кави, потрібно змішати 2 склянки борошна, яку заздалегідь треба просіяти, 70 грам дрібного цукру, пів-чайної ложки розпушувача і стільки ж кориці. У утворилося тісто потрібно додати чайну ложку подрібненого мигдалю. Далі все необхідно гарненько вимішати. В окрему посудину треба помістити 3 курячих яйця і столову ложку ванілі. Все це збивається і потім додається в тісто.
Тепер готове тісто розділяється навпіл. З частин потрібно скачати циліндри. Заготовки викладаються на деко, акуратно притискаються до пергаментному папері і ставляться в розігріту духовку. Після треба дати тісту трохи часу, щоб воно охололо. Потім розрізати його і помістити в духовку ще на 15 хвилин. З чим пити каву, як не з таким печивом? Адже готується воно недовго, а приємний запах і смак кориці додасть звичного кава оригінальності.
Швидкий десерт. молочне печиво
Для тих, у кого немає часу довго стояти біля плити, цей десерт стане справжнім порятунком. Для його приготування необхідно підігріти 50 мілілітрів молока. До нього потім треба додати розчинну каву в кількості трьох чайних ложок. Суміш ретельно розмішати. Потім 160 грам вершкового масла перетерти з 160 грамами цукрового піску. До отриманої суміші додати 2 яйця і знову перемішати. Після в суміш потрібно влити молоко з кавою і додати 250 грам борошна. Також необхідно всипати столову ложку розпушувача. Тепер можна скачати тісто і зробити з нього коржі, які треба ставити в розігріту духовку, температура якої повинна бути приблизно 180 градусів. Випікати протягом 15 хвилин. Молочне печиво до кави готове. Цей десерт нагадає дитинство, додасть насиченому кави ніжності і м'якості.
З мигдалем
Щоб приготувати ніжне мигдальне печиво, потрібно розтопити близько 100 грам топленого вершкового масла. Потім до нього треба додати півсклянки дрібного цукру, 2 яйця, трохи солі і потерту цедру одного лимона. Всі інгредієнти слід збивати до того моменту, як рідкуватий суміш перетвориться в пухку масу. Після цього до отриманої маси треба додати півтори склянки борошна, а також всипати пів-чайної ложечки соди. Тепер можна приступити до замішування тіста, яке потім треба розкачати так, щоб його товщина становила один сантиметр. Печива вирізують за допомогою спеціальних формочок, а потім викладаються на деко, приспати борошном. Перед приготуванням кожне печиво потрібно змастити яйцем. Після цього вироби посипаються подрібненим мигдалем. Все це ставиться в холодильник на 20 хвилин, а потім в розігріту до 260 градусів духовку. Випікатися печиво буде приблизно 10 хвилин.
Пісочне печиво
Печиво пісочне з кавою - що може бути смачніше? Воно ніжне і хрустке, а зробити його самостійно дуже просто. Спочатку необхідно збити разом 2 яйця і півтори склянки цукру. В окрему посудину слід покласти 250 г вершкового масла. До нього потрібно дабавіть перемішані з цукром яйця, 4 склянки просіяного борошна, пів-чайної ложки кориці і одну ложечку соди. Все це необхідно ретельно перемішати і замісити тісто. Готове тісто треба розкачати до товщини в 1,5 сантиметра. Потім можна формувати печива. Готові вироби потрібно викладати на деко, застелене пергаментним папером і трохи присипаний борошном. Випікати до готовності близько 10 хвилин при температурі 180 градусів. У цей пісочне печиво необов'язково додавати корицю. Її можна замінити на ванілін або зовсім виключити з рецепта.
На закінчення
З чим пити каву? Найбільш простий і доступний варіант - домашнє печиво. Десерт, приготований своїми руками, обов'язково сподобається родичам і друзям. Щоб зробити печива, необов'язково використовувати спеціальні формочки. Вироби можна вирізати за допомогою підручних засобів - склянки або навіть ножа. У цій статті представлені найбільш прості і смачні рецепти десертів. З чим пити каву? Звичайно, з домашнім печивом! Такий десерт порадує не тільки своїм ніжним смаком, а й приємним ароматом, який буде ще довго відчуватиметься будинку. Багато хто віддає перевагу саме домашнє печиво як швидкий і смачний десерт до кави.
