Заготівля листя смородини / малини / меліси для чаю на зиму в домашніх умовах. Два способи - як сушити листя, як заморозити.
Як приємно взимку прийти додому після морозної прогулянки і випити гарячий, ароматний чай, з запахом смородинового листа і м'яти. Щоб насолодитися такими моментами подбаємо про це заздалегідь, зараз саме час.
Найпростіші трави для ароматизації чаю, доступні всім, це листя смородини, малини, також садові м'ята і меліса. Правда з м'ятою будьте обережні, вона не корисна чоловікам. Можна її заготовити окремо.
Заготівля листя смородини / м'яти / малини для чаю в домашніх умовах, покрокові фото
Розглянемо два способи заготівлі трав для чаю в домашніх умовах - сушка і заморожування. Перший спосіб простіше, а другий ароматний.
Тут все дуже просто. Якщо впевнені в чистоті рослин, сушимо їх так, якщо вони брудні, запорошені, миємо й добре просушують.
Великі гілочки меліси (або м'яти) ріжемо на кілька частин, листя сушимо цілком.
Розкладаємо сировину в один шар на чистий папір в сухому, провітрюваному місці і чекаємо, коли вони повністю висохнуть.
Сухе листя збираємо і складаємо в чисті банки або коробки. Тару щільно закриваємо. Заготовлені таким способом, листя для чаю зберігають свій аромат до півроку.
Заготівля листя смородини / малини / меліси для чаю способом заморозки.
Зберемо в саду листочки смородини, малини, траву м'яти або меліси.
Якщо ви впевнені в чистоті рослин, то їх можна не мити.
Якщо кущі оброблялися будь-якими засобами, або ви зібрали сировину не у себе на ділянці, прополіскують листочки в проточній воді.
Потім все потрібно добре просушити: струсити зайву воду, розкласти на рушник.
Коли листя трохи підсохнуть, витираємо кожен листочок, щоб не було ні краплі води. Це дуже важливо, якщо ви хочете отримати якісну заготівлю.
Тепер, підготовлені просушені листя смородини та малини, а також траву м'яти або меліси, беремо невеликими порціями і ріжемо смужками по сантиметру.
Це ми робимо для того, щоб потім було легко відокремити потрібну порцію для заварювання.
Складаємо траву в пакети для заморозки, акуратно, щоб не пошкодити листя, вичавлюємо повітря, і формуємо ковбаску.
Пакет закріплюємо і приклеюємо етикетку.
Все, можна відправляти в морозилку на зберігання.
Заготовлені способом заморозки трави для чаю збережуть свій аромат протягом усієї зими, і подарують вам чудовий настрій.
Заморожений кріп з часником і маслом
Заготівля зеленої цибулі на зиму