Заготовки по-корейськи на зиму - це особливий різновид консервацій, що відрізняється пікантною гостротою. Що стосується корейської кухні, в цілому, то вона якраз і виділяється «перчинкою». Однак, ті страви, що ми звикли вважати корейськими насправді такими не є. У самій Кореї про них навіть не чули. Насправді такі заготовки відносяться до кухні Корі Сараму - корейських переселенців в царську Росію, які трохи пізніше, в радянські часи, були переселені на територію Середньої Азії. Хоча вони і намагалися зберегти кулінарні традиції, все ж їм доводилося замінювати звичні продукти доступнішими. Так і з'явилася відома нам «корейська» кухня.
Заготовки по-корейськи відмінно зимують в баночках, а тому навіть не сумнівайтеся щодо того готувати чи ні! Якщо такі страви вам до душі, то заготовити їх варто однозначно, тим більше, що в домашніх умовах це можливо і зовсім нескладно.
Якщо ви зважилися на приготування будь-якої заготовки по-корейськи, то, перш за все, запасіться усіма продуктами з переліку інгредієнтів обраного рецепта, а також виділіть досить вільного часу. Ретельно вивчіть інструкції з приготування з покроковими фото і строго дотримуйтесь в них рекомендацій!
