Може, якщо окремо огірок заморозити і потім його є, він і дивний на смак, а в окрошка якось навіть не помітив. Так що всім любителям натуральної окрошки взимку сміливо рекомендую :)
Нині і в сільській місцевості огірки-редиски купити взимку не проблема. Так що `дозволити собі купити в будь-який час року` навряд чи особливо застосовно, тут питання скоріше в іншому.
З цікавістю розглядаю взимку упаковки на овочах - з Ізраїлю та інших Єгиптів везуть. Воно звичайно здорово, але коли я можу дозволити собі їсти нехай заморожене, але своє (нехай навіть з деякою втратою смакових якостей - чого, повторюся, в даному випадку не помітив). ну в загальному тут вже кожен для себе сам вибирає.
Для тих, хто вибирає натуральне і своє (і в тому числі не обов'язково своє, навіть жителям міста влітку не проблема купити свідомо натуральне без зайвої хімії і заморозити), очевидно ідея цього рецепта і призначена :)