Шагалом Ф.М. - завідувач лабораторією годівлі сільськогосподарських тварин і технології кормів
ГНУ Башкирська НИИСХ Россельхозакадеміі, кандидат сільськогосподарських наук;
Назиров В.К. Хасанова Ф.Ф. Нігматулліна Г.Ф. - здобувачі.
Незважаючи на очевидну користь від застосування потрібно ретельно вибирати джерела жирів, наприклад: існують «незахищені» і «захищені» жири.
Таким чином, основними негативними ефектами ненасичених жирних кислот є:
- зниження споживання сухої речовини корму,
- порушення перетравлення клітковини,
- придушення процесів білкового синтезу,
- зменшення надоїв молока і зниження вмісту в ньому білків і жирів.
Основним завданням захищених жирів є захист рубця від негативного впливу жирів, а не захист самих жирів від перетравлення в рубці. Захист рубця може бути як природною, хімічної або фізичної. З точки зору енергетичної цінності чисті або фракціоновані жирні кислоти мають більшу підсумкової цінністю в порівнянні з цільними насінням олійних культур і хімічно модифікованими кормами. Кальцієві сполуки жирів погіршують поїдання корму, на відміну від фракціонованих, і здатні руйнуватися в рубці.
У рубці жир гідролізується до гліцерину і жирних кислот. За допомогою бактерій відбувається гідронізація ненасичених кислот. Далі вже насичені, переважно короткоцепочние, кислоти всмоктуються в кров і по ворітної вени потрапляють в печінку, де синтезуються в тріглеціріди (жири) специфічні для даного організму. Довголанцюгової насичені жирні кислоти всмоктуються клітинами слизової оболонки в тонкому відділі кишечника, де частково синтезуються в тригліцериди, синтез решти специфічних жирів відбувається в печінці. Крім того, частина насичених кислот, минаючи печінку, з кров'ю потрапляють в молочну залозу, де безпосередньо включаються в молочний жир. Таким чином, зменшується навантаження на печінку і використання енергії жиру власного тіла тварини для молочної залози - корова менше втрачає в живій масі, зменшується ризик виникнення кетозу, що особливо важливо для високоудійних корів на першій стадії лактації.
З метою запобігання негативним наслідкам негативного енергетичного балансу на організм новотельних корів проводили дослідження по оптимізації раціонів годування з урахуванням їх фізіологічних потреб в ТОВ «Урал-Агро» і ТОВ «Агрофірма ім. Цюрупа »Уфимського району. За принципом пар-аналогів (порода, вік, жива маса, продуктивність) сформували по 2 групи (контрольна і досвідчена) новотельних високопродуктивних корів голштинської породи. Корови контрольної групи отримували основний раціон, а корови дослідної групи крім основного раціону отримували разом з комбікормом по 300 грам Бергафат Т-300.
У початковий період лактації у високопродуктивних корів спостерігається так званий «негативний баланс енергії», тобто споживання корму відстає від зростання добової продуктивності. Збільшуючи добову молочну продуктивність, корова змушена мобілізувати запаси жиру зі свого організму.
Лабораторією годівлі сільськогосподарських тварин і технології кормів ГНУ БНІІСХ РАСГН встановлено позитивний вплив згодовування енергетичної кормової добавки Бергафат Т-300 в раціоні високопродуктивних корів голштинської породи. Вгодованість високопродуктивних корів вдалося зберегти на рівні 2,7-2,8 балів. За 100 днів лактації збільшення надою корів дослідної групи склав 234 кг в порівнянні з контрольною (тобто більше на 12,4%), жирності молока на 1,5%, білка - 0,5% при зниженні витрат кормів на 9, 2%. Серед тварин дослідної групи порушення сервіс-періоду не спостерігалося. Отримано економічний ефект від застосування в раціонах енергетичної кормової добавки «Бергафат Т-300» - від кожної корови дослідної групи отримано додатково молока на суму 2500 рублів, а чистий прибуток 2290 рублів.