Закачування консервних банок - процес їх закупорювання бляшаними або алюмінієвими кришками. Призначення закачування - гермет-зація місць з'єднання кришок з корпусами металевих або горловинами скляних банок для запобігання попада-ня в банки зовнішнього повітря і мікроорганізмів.
При закатку кришку металевої консервної банки соеди-ють з корпусом подвійним закаточним швом, у скляній банки кришку і гумове кільце обжимають на горловині.
Металеві банки закупорюють кришками на двох після-послідовно розташованих машинах, що виконують попередньо тільну (клінчерованіе) і остаточну закачування, або на од-ної закаточной машині.
Мал. 34. Схема роботи машини для пред-ньо закачування банок:
/ - транспортер; '2 - шнек, який регулює подачу байок; 3 - тризуба зірка для подачі банок; 4 - банку; 5 - важіль; в - відсікач; 7 - кришка банки; 8 - магазин кришок; 9 - тризуба зірка для подачі кришок; 10 - маркувальний прес; 11 - маркована кришка; 12 - перша дугова напрямна; 13 - Чотирьох зірка; 14 - друга дугова напрямна; 15 - закаточная дуга.
На машинах для попередньої закачування, або клінчера, наповнені продуктом банки автоматично накриваються кришками, які негерметично зміцнюються на корпусі пу-тем легкої подвівкі фаль-ців.
Нещільне зміцнення кришок дозволяє створювати в банках необхідний вакуум-розум при подальшому паро-вом ексгаустірованія або закатку.
На рис. 34 показана схе-ма роботи машини УПЗА для попередньої захід-ки банок. Наповнені бан-ки <по транспортеру посту-пают к подающему шнеку, который, вращаясь, осуще-ствляет поштучную подачу банок к нижней трехзубой звезде.
При цьому кожна посту-Пающіє до шнек банку отво-дит важіль, що регулює подачу кришок, одновремен-но через систему шарнірних з'єднань важіль включає в роботу відсікач, який починає подавати кришки з магазину до верхньої тризубі зірці, насадженої на один валик із зіркою для банок . Посаді-Пающіє на стіл кришка маркується пресом і подається вздовж дугових напрямних до закаточной голівці. В цей же час нижня зірка подає до неї банку. Таким чином, центри осей банки і кришки поєднуються. В кінці кришкових столу оче-редную патрон закаточной головки опускається і присмоктується кришку, а банку захоплюється четирехзубие зіркою. При цьому поєднання осей банки і кришки не порушується, так як осі пат - роіов суміщені з осями вирізів чотирилопатевий зірки.
При подальшому русі патрон опускається, кладе дахів-ку на банку і притискає її. Таким чином, банку виявляється затиснутою між верхнім і нижнім патронами і, рухаючись навколо осі закаточной головки, одночасно обертається навколо власної осі. За допомогою напрямних банку центрируется 110
і підводиться до закаточной дузі, в паз останньої зводиться вен-чик кришки, яка пріфальцовивается до корпусу банки. Пройшовши закаточную дугу, верхній патрон піднімається і зам-танная банку виводиться з машини.
При клінчерованіі банок може з'явитися шлюб двох ви- 'дов - недожатий шов або перетиснений шов. У першому випадку кришка легко знімається з банки і може бути зміщена при остаточній закатку. У другому випадку закочувальний шов, НАО-борот, занадто щільно притиснутий до банку, що ускладнює вихід з неї повітря при тепловому ексгаустірованія або закатку під вакуумом.
Остаточна закачування банок здійснюється на закочувальних машинах, що не створюють вакууму в банках, або на вакуум-закочувальних машинах.
Остаточна закачування завершується на машині, при цьому до подвіти в процесі клінчерованія фланців корпусу банки і кришки підводиться закочувальний ролик, щільно стискає все п'ять шарів жерсті, з яких утворений подвійний закаточні шов. Без еластичною прокладки ущільнювача подвійний зам-точний шов забезпечив би тільки міцність з'єднання фланців кришки і корпусу. Щоб подвійний закаточні шов був герме-тично, як уже зазначалося, на фланець кришки наноситься тон-кий шар пасти, який заповнює всі зазори між окремими-ми шарами жерсті, забезпечуючи необхідну герметичність подвійного закаточного шва.
На рис. 35 показаний універсальний вакуум-закочувальний ав-томат УВЗА-1, призначений для закупорювання жерстяних кон-сервних банок під вакуумом після проходження їх через ма-шину для попередньої закачування.
Банки в машину подаються ланцюговим пластинчастим транспор-тером. З правого боку, що подає є шнек, який регулює подачу банок в кишеню вакуум-клапана, призначе-ня якого - забезпечення герметизації вакуум-камери і проміжної подачі і видачі банок з вакуум-камери. За-катанниє банки проходять через вакуум-клапан і зіркою видав-ються на виносної пластинчастий транспортер. Робота закаточ-ної машини контролюється автоматично і в разі заїдання банки або зниження вакууму в камері привід машини вимкнення-чає.
Особливістю машини є нерухомість банок в про-процесі герметизації і необхідність попереднього пріфаль - цовиванія кришок до корпусу банок щоб уникнути їх зіскакуючи-ня з корпусів при відсмоктуванні повітря з внутрішньої порожнини банок. У ланцюг воздухопровода від вакуум-насоса послідовно включений апарат, який регулює кількість відсмоктується віз-духу для підтримки в автоматі необхідного вакууму. Про-тивність автомата 120 банок в хвилину.
Мал. 35. Універсальний вакуум-закочувальний апарат УВЗА-1:
/ - опорна плита; 2 - станина; 3 - шків; 4
банку; 6 - транспортер подачі банок; 7 і 12 - двухлопастні зірки; 8 - вакуум-клапан; 9 - передавальна зірочка; 10 - корпус вакуум - клапана; 11 - шестилопатеві зірка; 13 - транспортер для видачі банок; 14 - шпиндель першої операції; 15 - шпиндель другий опе-рації; 16 - люк з оглядовим вікном; 17 - рукоятка; 18 - патрубок; 19 - маслянка; 20 - вакуум-регулятор.
Для закачування фігурних бляшаних банок на багатьох рибокон-сервних заводах поки ще використовують невакуумних напівавт-матические малопродуктивні закаточні машини, внаслідок її вія чого виробнича потужність цехів, які виготовляють консерви в дрібних фігурних банках, порівняно невелика.
Мал. 36. Універсальна вакуум-закаточна машина Л118-А для закупорювання фігурних бляшаних банок:
1 - механізм для подачі банок; 2 - магазин кришок: 3 - зам-точна камера; 4 - приводний пристрій; 5 - електродвигун;
В даний час рибоконсервні заводи поступово ос-Наща автоматичними вакуум-закаточними машинами для закупорювання фігурних банок (рис. 36).
На цих машинах можна закочувати як прямокутні, так і овальні фігурні банки. Продуктивність їх склад-ляет 55 прямокутних банок в хвилину і 60 овальних банок в хвилину. Граничні довжина і ширина закочувати банок со-ють відповідно 75 і 160 мм. Перехід на закачування банок іншого розміру здійснюється шляхом зміни деталей. У машині є магазин автоматичної подачі кришок, пристрій для їх маркування, а також пристрій, що дозволяє закочувати банки кришками з «язичком» для відкривання ключем.
Скляні банки закупорюють на вакуумних і звичайних за-каточних машинах. Герметизація скляних банок осуществля-
ється металевими кришками, в завитий фланець яких укладають гумове кільце.
Схема герметизації банок СКО приведена на рис. 37. У про-процесі закупорювання скляної банки периферійна частина кришки стискається і деформується разом з гумовим кільцем, кото-рої виявляється щільно затиснутим між горлом банки З КО і.
Мал. 37. Схема герметизації банки СКО.
Кришкою. Внаслідок такого напруженого стану різі-нового кільця створюється необ-ходимо герметичність та ін-ність з'єднання кришки з горлом скляної банки.
Банки СКО можна купиш-ривать двома способами - за допомогою обжимного патрона або обкатний роликами. Машини з обкатний ролі-ками отримали преимуществен-ве поширення, так як є універсальними. Після заміни деяких дета-лей ці машини можна вико-ристовувати для закупорювання жерстяних банок.
Бій банок в разі откло-вати діаметра горловини від встановлених розмірів при обкатці кришок роликами значи-тельно менший, ніж при обтиску патроном.