Ми пропонуємо вашій увазі закуску на крекерах до свята. Готуватися це блюдо лічені хвилини, а виглядають яскраві крекери на святковому столі дуже апетитно. Таке нехитре блюдо під силу приготувати навіть недосвідченої господині. Інгредієнти можуть змінюватися час від часу в залежності від уподобань гостей і можливостей господарів.
В якості прикраси підійде ікра різних сортів, свіжа зелень, маринований імбир, кунжут або гарбузове насіння. Щоб продукти не обвітрювалися, канапе готують безпосередньо перед подачею на стіл.
Замість філе оселедця можна використовувати сьомгу або ікру, а буряк замінити пастою з авокадо, тоді закуска вийде більш ситної і екзотичною. Включаємо фантазію і дивуємо гостей незвичайними поєднаннями!
Інгредієнти на дві порції:
Як приготувати закуску на крекерах до святкового столу
Для приготування цієї оригінальної закуски вам необхідно попередньо запекти буряк. Для цього сполосніть коренеплід, оберніть фольгою і відправте в духовку на 30-40 хвилин (при температурі 180 градусів).
Порада: буває, що буряк попадається прісна і зовсім без солодощі, в готової закуски вона виходить не дуже смачною. Щоб уникнути такого моменту, при покупці буряка на ринку порадьтеся з продавцем. А взагалі, я вибираю вдалий сорт буряка для своїх рецептів, тільки методом проби на смак.
На дрібній тертці подрібніть очищену буряк, потім добре отожіміте м'якоть від зайвого соку. Перекладіть бурякову масу в глибоку піалу.
Дрібно натріть плавлений сирок і відправте до буряка.
Філе малосольною оселедця перевірте на кісточки, видаліть їх. Потім наріжте філе порційними шматочками.
В якості основи використовуйте круглий крекер або витяжний печиво. Щоб закуска вийшла більш акуратною, використовуйте кулінарне кільце.
Не забудьте змастити внутрішню поверхню кільця рослинним маслом, щоб маса не прилипала і не втрачала форму. Викладіть буряково-сирну масу ложкою і розрівняйте поверхню, потім зніміть кулінарне кільце.
На кожне канапе акуратно покладіть по шматочку оселедця.
Перед подачею на святковий стіл прикрасьте канапе червоною ікрою і зеленою цибулею.
- Закуску на крекерах можна готувати з різних інгредієнтів. До вина можна подати крекери з рибою, а до шампанського буде добре ніжне поєднання вершкового сиру і фруктів. Для вечірнього чаювання замість крекерів можна взяти солодке печиво і прикрасити його кремом і ягодами.
- Для романтичної вечері виберіть м'який козячий сир і рукколу, це пікантне поєднання перевірений афродизіак. Перед тим як готувати таку закуску, поцікавтеся у свого партнера, чи любить він рукколу.
