Закуска з курячої печінки
Закуска з курячої печінки, рецепт з фото. Як приготувати закуску з курячої печінки смачно?
Рецепт смачної і оригінальної закуски на святковий стіл. Виходить такий собі варіант паштету з курячої печінки, але є кілька відмінностей, основне, то що печінку дрібно нарізають, а не подрібнюється в паштет. Закуску можна подавати кількома способами, як варіант салату або наповнити тарталетки.
Для приготування нам потрібно:
- Куряча печінка 700 гр.
- Яйце 1 шт.
- Кмин пів чайної ложки.
- Кріп свіжий підлогу пучка.
- Цибулина 1 шт.
- Оцет бальзамічний пів чайної ложки.
- Йогурт натуральний без добавок 100 мл.
- Масло рослинне 70 мл.
- Сіль, перець за смаком.
У сковороді розігріваємо олію.
Обсмажуємо курячу печінку цілими частинами до готовності.
Ріпчасту цибулю дрібно ріжемо.
Також чинимо з кропом.
Куряче яйце відварюємо.
Нарізаємо яйце дрібно.
Чекаємо поки обсмажена куряча печінка охолоне.
Подрібнюємо ножем курячу печінку.
За допомогою толкушки або качалки розминаємо насіння кмину в порошок. Можна скористатися кавомолки.
З'єднуємо всі інгредієнти в салатник.
Додаємо мелений кмин.
Заправляємо йогуртом, солимо, перчимо, перемішуємо.
Додаємо трохи оцту, перемішуємо.
Закуска з курячої печінки готова. Можна подавати на стіл в якості закусочного салату.
Можна продовжити. Беремо готові тарталетки або робимо власні. Розкачуємо готове листкове тісто і вирізаємо з нього кружечки.
Розміщуємо кружечки в силіконову форму.
Відправляємо форму в духовку. 180 градусів на 15 хвилин.
Наповнюємо тарталетки закускою з курячої печінки. Виходить смачна і оригінальна закуска.