Невтомно наближаються чергові святкові дні, і ми починаємо ламати голову, чим би таким здивувати, смачно пригостити і ситно нагодувати своїх довгоочікуваних гостей. Пропонуємо вам цікавий рецепт закуски з оливками. «Але ж оливки і самі по собі прекрасна закуска!» - скажете ви. «Тим більше!» - відповімо ми. Давайте «одягнемо» мариновані оливки в пікантну шубку з листкового тіста і сиров'ялених салямі, а самі оливки підготуємо до прийому гостей особливим чином!
Інгредієнти для приготування закуски з оливками:
- банка оливок (маслин) - 1 шт. / 200 г
- часник - 1-2 зубці
- базилік сухий - 0,5 ч.л.
- розмарин сухий - 0,5 ч.л.
- паприка солодка мелена - 1 ч.л.
- соєвий соус - 2 ст.л.
- оливкова олія - 2 ст.л.
- цукор - 0,5 ч.л.
- шинка (салямі) сиров'ялена - 50-80 г
- листкове тісто - 250 г
- борошно пшеничне - 2 ст.л.
- жовток курячий
Рецепт приготування закуски з оливками:
Для початку необхідно замаринувати оливки або маслини. Для цього потрібно злити з них рідину і помістити в глибоку піалу. Влити соєвий соус і оливкове масло, всипати базилік, розмарин, паприку і цукор, видавити зубчики часнику і все ретельно перемішати. Залишити на 2-3 години.
Листкове бездріжджове тісто розморозити і тонко розкачати, присипаючи поверхню борошном.
Тісто нарізати на рівні однакові квадратики розміром приблизно 7 на 7 сантиметрів.
Викласти на кожен квадрат по пару шматочків шинки або салямі.
На салямі покласти оливку, намагаючись захопити і все «додаються» до неї пряно-ароматні трави.
Краї квадратика защипнуть хрест-навхрест і сформувати «мішечок». Масло, яке залишиться від маринування оливок, не виливати.
Змастити слойки збитим яєчним жовтком і поставити запікатися на 15 хвилин в духову шафу (температура 200 градусів).
Таку закуску з оливками потрібно подавати охолодженої. Перед подачею прикрасити мішечки зеленню, а в утворилося при випічці отвір влити по пів чайної ложки пряного оливкового масла, що залишився від маринування.
Такі мішечки дуже зручно взяти з собою на пікнік, в очікуванні головного гарячої страви, як гідне доповнення до аперитиву. Закуска з оливками готова!
