Це воістину українська закуска, я думаю її на території України готували завжди. Українська закуска з салом і часником дуже ситна і калорійна, тим більше це не швидкопсувний продукт і якщо ви будете зберігати її в холодильнику, то протягом місяця її можна буде вживати в їжу. У давні часи таку закуску брали з собою звичайні роботяги в поле, з шматком хліба. Приготуйте її заздалегідь і візьміть з собою на пікнік або дайте чоловікові на полювання чи риболовлю, під чарочку горілочки. А ще з солоним огірочком таке сало з часником розійдеться на ура, та ще й вас будуть хвалити.
Рубрики: Бутерброди і сандвічі
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Загальний час: 40 хвилин
Вихід: 700 грам
Інгредієнти для закуски з сала і часнику
- сало - 0,5 кг
- цибуля ріпчаста - 1-2 шт
- часник - 1 головка
- сіль - 1 ч, лож
- перець чорний мелений - 0,5 ч. лож
Покроковий рецепт з фото
Продукти які нам знадобляться для приготування цієї простої і в той же час ситної української закуски з салом і часником дуже прості, а це: сало, сіль, часник, цибуля ріпчаста, перець чорний мелений. Також в даний вид закуски можна додати зелень або болгарський перець.
Сало для даного рецепта можете брати будь-, свіже, заморожене або солоне з банки. якщо будете брати заморожене то його потрібно спочатку повністю розморозити.
З сала знімаємо шкірку, шкурка нам не знадобиться, вона тільки зіпсує блюдо.
Сало ріжемо невеликими шматочками приблизно 2 на 2 сантиметри і складаємо в чашу блендера.
Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння, також від лушпиння очищаємо часник. Якщо у вашій сім'ї люблять страви погостріше, то часнику можна взяти побільше.
Ріпчасту цибулю розрізаємо на кілька частин. приблизно 3 на 2 сантиметри. А можете покришити і ще дрібніші. Часник можна зовсім не різати, він і так добре подрібнити в блендері. Додаємо сіль, якщо сало було попередньо солоне, врахуйте це, щоб не пересолити блюдо. Також в чашу блендера додаємо чорний мелений перець.
Подрібнюємо в блендері в однорідну масу. Маса повинна вийде кремоподібна, без грудочок і шматочків. Я в своєму блендері, а він у мене потужністю 900 Вт, зміліла протягом 3-7 хвилин.
А якщо немає у вас блендера, то всі інгредієнти можна подрібнити і через м'ясорубку, а потім додати в отриману масу сіль і перець і добре перемішати.
Намазуємо отриману закуску на шматочок хліба. Можна з верху прикрасити бутерброди огірочком або зеленню.
Смачного!