Сьогодні ми розповімо вам п'ять рецептів з допомогою яких ви зможете самі приготувати закуски до пива прямо у себе вдома.
1. Курячі крильця з хрусткою скоринкою
Щоб приготувати їх доведеться витратити трохи часу біля плити, але результат вас винагородить приємним смаком.
- курячі крильця, 16-20 шт .;
- оливкова олія, 1 ст. л .;
- часниковий і гірчичний порошок, по 1 ст. л .;
- паприка і порошок каррі, по 1/2 ч. Л .;
- сіль за смаком;
- чорний перець, за смаком.
1. Відрубати останню фалангу у крилець.
2. Змішати масло з часниковим і гірчичним порошком, каррі і паприкою, посолити і поперчити за смаком. Додати трохи води, щоб вийшла паста.
3. Обмастити крильця, накрити плівкою, залишити на 1 годину при кімнатній температурі.
4. Нагріти аерофрітюрніцу до 180С. Викласти крильця. За допомогою таймера вибрати час приготування 20-22 хв. обсмажувати крильця до утворення хрусткої золотистої скоринки.
5. Подати до столу з соусом / кетчупом, як гарнір відмінно підійде запечена картопля.
2. Сирні палички
Дуже швидко готується. Всього 20 хвилин і ви зможете нагодувати невелику компанію своїх друзів.
- сир, 500 г;
- яйця, 2 шт .;
- вершки, 50 г;
- борошно, 1 ст .;
- панірувальні сухарі, 2 ст .;
- рослинне масло для смаження.
1. Сир нарізати брусочками середньої товщини.
2. Приготувати 3 миски: в одній змішати яйця і вершки, в іншу насипати борошно, в третю - панірувальні сухарі.
3. Масло налити в глибоку сковороду або каструлю. Нагріти.
4. Приготувати сир: вмочити спочатку в борошно, потім - в суміш яєць і вершків, потім обваляти в паніровці. 5. Обсмажити в маслі близько 5 хвилин до рум'яності.
3. Креветки в часниковому соусі
Ось це по справжньому королівська закуска. Причому варто щось не дорого, якщо не враховувати вартість креветок.
- креветки, 1 кг;
- перець-горошок, 3-5 кульок;
- вершкове масло, 50 г;
- кетчуп, 3-4 ст. л .;
- кріп, 1/2 склянки;
- часник, 3-4 зубчики.
1. У киплячу воду додати креветки, сіль, перець і лаврове листя (за смаком).
2. Довести до кипіння, зняти з вогню, залишити ще на 5 хвилин.
3. У велику глибоку сковороду кинути 50 г вершкового масла, злегка обсмажити креветки, постійно помішуючи.
4. Налити гострий кетчуп, висипати половину склянки нарізаного свіжого кропу, додати часник.
5. Обсмажувати 5-7 хвилин, постійно помішуючи.
4. Цибулеві кільця у фритюрі
Це теж дуже популярна закуска. Хоча не всім вона до смаку, але під пиво - саме те!
- великі цибулини, 2 шт .;
- борошно, 2 ст .;
- сіль, 2 ч. Л .;
- білий перець, 1 ч. Л .;
- кукурудзяний крохмаль, 1/2 ст .;
- холодна питна вода, 1 ст .;
- яєчний жовток, 2 шт .;
- лимон, 1 шт .;
- рослинна олія.
1. Нарізати цибулю кільцями.
2. Змішати в мисці 1/2 склянки борошна з сіллю і перцем.
3. Кільця цибулі обваляти в борошні зі спеціями.
4. З решти борошна в невеликій посудині приготувати кляр (рідке тісто), додати при цьому воду, крохмаль і яєчні жовтки.
5. Масло розігріти до 175 градусів.
6. Кільця опустити в кляр і дати стекти (під час виймання) зайвому тесту.
7. Обсмажити кільця на протязі 2-3 хвилин до золотисто-коричневого кольору.
8. Обсмажені кільця цибулі викласти на паперовий рушник.
9. Прикрасити шматочками лимона.
5. Грінки з часником до пива
Сухарики з упаковки явно не зрівняються з домашніми грінками з часником - найкраща закуска до пива. Друзі оцінять.
- житній хліб, 0,5 булки;
- часник, 40 г;
- масло рослинне, 50 г;
- сіль за смаком.
1. Житній хліб нарізати скибочками бажаної форми.
2. Часник очистити, роздавити в землянці, змішати з сіллю.
3. Розігріти сковороду, налити рослинне масло. У гаряче масло викласти скибочки хліба. Обсмажити хліб в рослинному маслі на середньому вогні з одного боку до золотистого кольору (1-2 хвилини).
4. Перевернути і обсмажити з іншого боку (1-2 хвилини).
5. Грінки змастити сумішшю тертого часнику з сіллю.
(Голосів: 1, в середньому: 5,00 з 5)