Закуски на святковий стіл
Ну що може бути простіше, ніж приготувати закуски на святковий стіл, подумаєте ви? Це тільки здається, що все так легко і просто. Рівно до того моменту, коли ви опиняєтеся віч-на-віч з величезною кількістю продуктів і мізерним запасів самих рецептів. Коли говорять, про холодні закуски на святковий стіл, про що, як правило, згадують господині? Звичайно ж, про бутербродах. Класичні рецепти з хлібом, маслом і шпротами безмежно застаріли. Цим вже нікого не здивуєш, і якщо чесно - вже ні кому і їсти не хочеться. Душа і шлунок вимагають чогось новенького. І ось тут вам і допоможе наш сайт і його розділ «Смачні закуски до святкового столу», де ви знайдете всілякі оригінальні, прості і складні, солоні і солодкі закуски.
Закусками називають легкозасвоювані страви, які подають до столу перед основними стравами або ж такі, які є доповненням до різноманітних алкогольних напоїв. Такі закуски на стіл не просто смачна прелюдія до розкішного обіду, вони сприяють посиленому виділенню травного соку, що дуже корисно для шлунка перед прийомом більш важкої їжі. Прості закуски до свята допоможуть вашим гостям вгамувати напад голоду, поки ви накриваєте на стіл гаряче, або підкреслять букет дорогого вина під час банкету. У нашій рубриці, що пропонує рецепти закусок на святковий стіл, ви дізнаєтеся, які закуски якнайкраще підійдуть до святкового столу або фуршету, що і як краще поєднується з різноманітними спиртними напоями, ви дізнаєтеся, як приготувати десятки видів канапе, тарталеток і закусок на шпажках , дізнаєтеся рецепти мікс-салатів і рулетиков, навчитеся пекти міні-піцу і створювати фруктові гірки та багато-багато іншого.
Ми постаралися зібрати на нашому сайті найсмачніші закуски на святковий стіл, з фото кожного етапу приготування. У нас ви знайдете швидкі закуски на пусте стіл буквально на всі випадки життя і з будь-яких продуктів. Ми навчимо вас готувати не тільки прості бутерброди на святковий стіл, але ті, в яких використовуються делікатеси, такі як червона і чорна ікра, ковбасні вироби, варені і мариновані овочі та гриби.
Ви дізнаєтеся, як приготувати найсмачніші сендвічі, тартинки, закусочні торти, закуски на шпажках, паштети і форшмаки, суші і салати-коктейлі. Закуски до святкового столу не обходяться без приготування оригінальних бутербродних сумішей і паст, десертів з фруктів і кремів, пудингів і суфле. Все це ви зможете приготувати - дивіться рецепти і вибирайте, який більше подобається.
Інгредієнти: панірувальний сухарі, масло рослинне, фарш курячий, шпинат, яйця, цибуля зелена
Пропонуємо вам для вечері рецепт соковитих, дуже смачних котлет з курячого фаршу. А що б зацікавити вас ще більше, ми вирішили приготувати їх з начинкою. До речі, готувати такі котлети / зрази зовсім не складно.
Для страви знадобиться:
- фарш;
- панірувальні сухарі;
- шпинат;
- яйця;
- рослинна олія;
- Зелена цибуля.
Інгредієнти: молоко, яйце, борошно, сіль, цукор, олія, цибуля, гриб, куряча грудка, вершки, сіль, перець, кріп
Млинцеві мішечки я часто готую на святковий стіл. Рецепт приготування нескладний, так що обов'язково порадуйте своїх рідних смачним незвичайним блюдом.
- 350 мл. молока,
- 1-2 яйця,
- 150-180 грам борошна,
- за смаком сіль,
- 1 ч.л. цукру,
- 4-6 ст.л. рослинного масла,
- 1 цибулина,
- 200-250 грам печериць,
- 300 грам курячої грудинки,
- 50-70 мл. вершків,
- чорний перець,
- зелень кропу,
- Зелена цибуля.
Рулет з лаваша готують багато господинь, і у кожної з них свій рецепт начинки. Наш сьогоднішній буде з шинкою і сиром - смачний, ситний і дуже красивий. Готувати його нескладно, як саме, ми вам розповімо з усіма подробицями.
Зазвичай в якості закуски на святковий стіл подають рулет з лаваша з начинкою. Рецептів приготування і начинок дуже багато, сьогодні пропоную вам зробити його з куркою, сиром і огірком.
Інгредієнти: шинка, сир, тісто, жовток, кунжут, масло
Є багато простих рецептів, які завжди виходять і всім подобаються. Саме до таких відносяться конвертики з листкового тіста. Начинка в них може бути будь-який, відмінний варіант - з шинкою і сиром.
Складові:
- 100 гр шинки;
- 100 гр голландського сиру;
- 2 листи листкового тіста;
- 1 жовток курячого яйця;
- кунжут для посипання;
- рослинне масло для змащування форми.
В якості закуски пропоную вам приготувати дуже смачні тарталетки з печінкою тріски. Рецепт приготування дуже простий.
Інгредієнти: часник, петрушка, вода, сіль, цукор, оцет, лавр, перець, чебрець
Останнім часом я часто готую цей дуже смачний маринований часник без стерилізації. приготувати цю заготовку швидко і легко.
- 300 грам часнику,
- 6 гілочок петрушки,
- 500 мл. води,
- 0,75 ст.л. солі,
- півтори ст.л. цукру,
- півтори ст.л. оцту,
- 2 лаврові листки,
- 4 шт. перцю запашного горошком,
- 4 шт. перцю чорного горошком,
- 1 ч.л. чебрецю.
Салат "Оселедець під шубою" господині готують і в будні, і в свята, додаючи нові інгредієнти і вносячи в нього смакові нотки на свій розсуд. Рецепт, пропонований сьогодні розповість про те, як приготувати класичний салат "Оселедець під шубою".
Салат мімоза дуже популярний і поширений на наших столах. Але в їжі головне не тільки її смак, але і гарна подача. Ось про оформлення та незвичайну подачу салату мімоза ми б і хотіли з вами поговорити сьогодні.
Інгредієнти: яловичий язик, бульйон, морква, лавровий лист, перець, желатин, часник, яйця, зелень
Рецепт приготування холодної м'ясної закуски в домашніх умовах - заливного з яловичого мови. У складі інгредієнтів овочі, спеції і свіжа зелень. Відмінне блюдо для повсякденного і святкового меню.
Складові:
- 300 г свіжого яловичого мови,
- 2 зубчики часнику,
- 2 столові ложки желатину,
- 1,5 склянки бульйону,
- 1 морквина,
- 2 курячих яйця,
- спеції за смаком (перець, лавровий лист),
- свіжа зелень.
Що потрібно для приготування салату:
Інгредієнти: товстолобик, морква, цибуля, вода, желатин швидкорозчинний, лист лавра, сіль, спеції
- свіжа риба (товстолобик),
- коренеплід моркви - 1 шт.,
- цибуля-ріпка - 1 -2 шт.,
- вода - 1,5 л.,
- желатин (швидкорозчинний) - 15 м,
- лист лавра - 3 шт.,
- сіль, спеції - за смаком.
Інгредієнти: гриб, філе, сир, цибуля, олія, сіль, перець
Коли я готую на якийсь свято ці фаршировані печериці, всі гості в захваті. Ідуть вони швидше за все, а я цього і не засмучуюсь. Рецепт закуски дивіться в статті.
- печериці - 10 штук;
- куряче філе - 200 грам;
- твердий сир - 100 грам;
- цибуля - 1 шт .;
- рослинне масло - 1-2 ст.л .;
- сіль за смаком;
- чорний мелений перець - за смаком.
Інгредієнти: яловичина, сіль, перець, яйце, борошно, сухар
Зараз я вам розповім як приготувати смачні, соковиті і ситні відбивні з яловичини. Рецепт приготування дуже простий.
- яловича вирізка - 300 грам;
- сіль;
- чорний перець;
- яйце - 1 шт .;
- борошно;
- панірувальні сухарі.
Інгредієнти: яйце, цукор, сіль, сода, оцет, сметана, борошно, масло
Оладки на сметані дещо відрізняються від тих, що готуються на кефірі: у них більш ніжний смак. І зовнішній вигляд у них відмінний - вони пишні та апетитні. Ну хіба цього мало, щоб їх приготувати?
Складові:
- яйця - 1 шт;
- цукор - 1-2 ст.л .;
- сіль - 1 щіпка;
- сода - 0,5 ч.л .;
- оцет яблучний - 1 ч.л .;
- сметана - 50 гр;
- борошно - 70 гр;
- рослинне масло - 3-4 ст.л.
Інгредієнти: сметана, йогурт, сіль, лимонний сік
Впевнена, ви їли сир Фмладельфія і прекрасно знаєте який він смачний і ніжний. Але сьогодні я хочу з вами поділитися рецептом приготування цього сиру в домашніх умовах.
- 350 грам сметани,
- 300 грам йогурту,
- 1 ч.л. солі,
- пол ч.л. лимонного соку.
Інгредієнти: лаваш, фарш, цибулю, сметана, паприка, аджика, сир, сіль, приправа
В якості закуски я зазвичай готую цей дуже смачний рулет з лаваша з фаршем. Рецепт приготування дуже простий. Рулет виходить дуже смачним.
- 1 лаваш,
- 250 грам фаршу,
- 1 цибулина,
- 1 ст.л. сметани,
- пол ч.л. паприки,
- 2 ст.л. аджики,
- 20-30 грам сиру,
- сіль.
Інгредієнти: куряча печінка, морква, цибуля ріпчаста, сир плавлений
Пропонуємо вам для сніданків і перекусів приготувати ніжний печінковий паштет. Готується він просто і, що для більшості домогосподарок важливо, швидко.
Для рецепта знадобиться:
- пів кіло курячої печінки;
- одна морква;
- головка ріпчастої цибулі;
- один плавлений сирок;
- один лист лавра;
- сіль - щіпка;
- масло рослинне - 1-2 ч. ложки.
Цей салат раніше був прикрасою новорічного столу. Зараз його готують практично на будь-які урочистості, а часом і просто так для сімейної трапези. Хочемо запропонувати вам ще один рецепт, за яким "Мімоза" виходить дуже смачною.
Інгредієнти: кальмар, яйце, вода, борошно, сік лимона, часник, перець, імбир, сіль, базилік, спеція, масло
Кальмари можуть бути одним з інгредієнтів у всіляких салатах, а можуть і самі виступити в ролі закуски. Головне, їх смачно приготувати, наприклад, підсмажити в клярі. Це дуже вдалий рецепт, можете нам повірити!
Складові:
- 350 гр кілець кальмарів;
- 1 яйце;
- 100 мл мінеральної води;
- 100 гр пшеничної муки;
- 1 ст.л. лимона;
- 1 ч.л. сушеного часнику;
- 0,5 ч.л перцю чилі;
- 1 щіпка меленого імбиру;
- сіль за смаком;
- 1 щіпка базиліка;
- спеції за смаком;
- рослинне масло - для смаження.
