Дуже зручний рецепт, тому що на наступний день після свята можна використовувати найрізноманітніші залишки від святкового столу, зверху сирну суміш, запекти - і ось вам нове блюдо.
Знадобилося: 2 тонких круглих лаваша (невеликих), одна куряча грудка відварна, сир, половинка солодкого перцю, сметана, 2 яйця (святкового столу напередодні, на жаль, не було).
Курячі грудки дрібно порізати, сир натерти на дрібній тертці, солодкий перець нарізати дрібними кубиками, все змішати, додати яйце, трохи сметани (можна соус бешамель), посолити, поперчити, додати улюблених трав.
Лаваш розрізати на квадратики. Силіконові формочки поставити на деко. У формочки покласти 2 квадратика лаваша хрест-навхрест, ум'яти по можливості і викласти начинку.
1 яйце змішати з 2 ст. ложками сметани, розділити навпіл. Половину відставити. У решту додати паприку, трохи солі, за бажанням - перець. Пензликом добре промазати краї лаваша.
Поставити в духовку, температура 200 град, випікати до зарум'янювання. Злегка остудити і дістати з формочок. Дістаються дуже легко. Форму тримають.
Солодка закуска з лаваша від Ирра
Знадобилося: лаваш - 2 круглих тонких (Схід), 1 яблуко, 1 груша, 1 банан, 1 пачка сиру Простоквашино (200 г), сметана, 1 ½ яйця, кориця, цукор і цукрова пудра.
Начинка: порізати шматочками яблуко і грушу (я попередньо очистила від шкірки), спасерувати на вершковому маслі, додавши трохи цукру. Взагалі, з цукром в цьому рецепті обережніше, інакше вийде дуже солодко. Дати охолонути, зайву рідину злити.
Сир протерти через сито, додати 1 яйце і пару столових ложок цукру, все ретельно перетерти.
Банан розрізати на пластинки в останню чергу.
У відставлений яйце зі сметаною додати трохи цукру.
Лист лаваша обрізати з 2-х сторін, викладати начинку послідовно - банани, сир, яблука і т.д. Потім почати загортати. Обов'язково відразу підвернути з боків, щоб не витекла начинка.
Викласти в форму (якщо не силіконова - то змастити маслом). Змастити рулети сумішшю яйце / сметана / цукор. Посипати корицею. Ще раз промазати сумішшю.
Випікати в духовці при температурі 200 град до зарум'янювання. Витягнути, посипати цукровою пудрою, дати охолонути (у мене не вийшло, з'їли гарячим). Нарізати на шматочки.
Начинку можна змінювати в залежності від індивідуальних уподобань.
Закуска з лаваша від МамаГора 1
Для його приготування беремо лаваш (круглий - він щільніше), м'який вершковий сир ( "Очаково"), зелень (петрушка і кріп), копчену рибку без кісточок і лимонний сік або лимонну заправку.
Зелень дрібно рубаємо і змішуємо з сиром
Промащуємо сирною масою лаваш.
Зверху викладаю нарізану невеликими шматочками червону рибку
Збризкую лимонним соком і загортаю
Рулет кладемо в пакет або фольгу і на пару годин відправляю в холодильник, після чого нарізаємо.
Закуска з лаваша від МамаГора 2
Лаваш злегка змастили медом і виклали на нього начинку з мельченних горіхів і чорносливу. Чорносливовим-горіхову масу попередньо заправила парою ложок коньяку, лимонним соком і сметаною. Лаваш згорнути рулетом (можна для фортеці використовувати два лаваша), змастити білком, присипала корицею і відправити на15 хвилин в духовку.
Рулетики з лаваша з яблуками від jagannath-nsk
Лаваш нарізати на смужки близько 15-20 см. Довгою і 10 см. Шириною.
На один край покласти нарізані свіже яблуко або шматочки яблука з варення (на фото варіант 2). Згорнути лаваш в трубочку.
Обсмажити з двох сторін на середньому вогні з невеликою кількістю масла.
Можна робити з чим завгодно: грибний соус, сир, тофу.
Закуска з лаваша від Ната_я_я
Знадобиться два листа лаваша.
Загортаємо наш подвійний рулет в плівку, а потім нарізаємо шматочками.
Закуска з лаваша від Tsogo
Потім викласти начинку, яка була під рукою (сир, ковбаса, помідори),
згорнула навпіл і відправила на сковорідку обсмажувати з двох сторін.
Закуска з лаваша від NataKopeikina
- лаваш
- крабові палички
- плавлений сирок
- часник
- соняшникова олія
Натираємо на тертці сирок і крабові палички (краще, щоб вони були заморожені, так легше терти), видавлюємо часник і все перемішуємо
Розрізаємо лаваш на пластики приблизно 5х10 см
Викладаємо начинку на лаваш
Звертаємо все це справа в рулетики.
На розпечену сковороду викладаємо наші рулетики і обсмажуємо приблизно по 5-10 секунд на кожній стороні.
Закуска з лаваша від Cherry_Nata
Потім шар тертого ковбасного сиру
Потім шар дрібно тертої сирої моркви
Загорнути, в холодильник, нарізати на шматочки.
Закуска з лаваша від НінаАрт.
Ще можна додати в кілька рулетиків бринзу і кукурудзу. Різко кислий смак (ніби зі сметаною), але мені сподобався. З бринзою лаваш змащувати і не треба, багато соку і його досить.
Закуска з лаваша від sveta-k080
Лаваш з м'ясною начинкою: плавлений сир і м'ясна нарізка (окіст, буженина - що завгодно, без жиру) + кріп.
Закуска з лаваша від NATA-117
У начинку пішли обсмажені скибочками баклажани і гриби, часник, сир і зелень, самі кишеньки з лаваша обсмажити на олії з травами.
Закуска з лаваша від @lesya -1
Закуска з лаваша від @lesya -2
Традиційний з рибою: начинка - плавлений сир, рибка, огірок, зелень.