Традиційне імбирне пиво на «імбирної пивний заквасці» 1 ст. л. «Імбирної пивний закваски» 250 г цукру 2 л води (без хлору, хлор можна прибрати дрібкою аскорбінки) ½ ч. Л. винного каменю (тартрат калію, опціонально) сік 1 лимона або лайма 5-8 см свіжого кореня імбиру Імбир почистити і дрібно натерти, після чого помістити в полотняні мішечок і відправити в банку відповідного об'єму. Додати цукор, лимонний сік, винний камінь і залити все окропом. Почекати, поки вода охолоне до кімнатної температури, додати GBP і добре перемішати. Банку накрити щільною тканиною і залишити в темному місці кімнатної температури приблизно на 5 днів. Після цього готове імбирне пиво можна перелити через сито в пластикові пляшки і залишити в холодильнику для витримки. Через 2-3 дні пиво можна пити або використовувати для приготування коктейлів, але краще почекати тиждень. Перед дегустацією пиво можна підсолодити до смаку і додати в нього лимонний сік. Частину, що залишилася в банку «закваску», яка повинна трохи зрости в розмірі, потрібно промити чистою водою і використовувати для приготування наступної партії напою. Всі рецепти можна доповнити улюбленими прянощами і не сульфовані сухофруктами за смаком. Особливо знадобляться прянощі для рецепта з «закваскою», так як перші партії напою на GBP можуть мати не дуже приємний запах - «заквасці» потрібно адаптуватися до навколишнього середовища. Також можна додавати свіжі фрукти і ягоди, їх соки і морси.
Поясніть подальший процес, будь ласка. Як виготовити з цієї закваски кінцевий продукт-домашнє пиво. Не знайшла.
а як далі пиво зробити з неї.
Схожі рецепти
Логін або пароль введені невірно