Пропонуємо рецепт смачного заливного пирога з фаршированими помідорами з цільнозернового тесту. Такий пиріг припаде до смаку кожному і викличе апетит навіть у тих, хто не голодний. Виглядає пиріг дуже яскраво і красиво, а смакові якості не поступається його виду. Виходить насичена ароматна випічка.
Заливний пиріг з фаршированими помідорами пропонуємо спекти з пісочного тіста з додаванням цільнозерновий борошна.
Для тесту:
- пшеничне борошно - 100 г
- цільнозернових борошно - 100 г
- вершкове масло - 120 г
- куряче яйце -1 шт.
- вода - 2 ст. л.
- розпушувач - 1 ч. л.
Для начинки:
- помідори-чері - 7 шт.
- сметана - 250 г
- твердий сир - 150 г
- курячі яйця - 3 шт.
- часник - 2 зубчики
- соєвий соус - 2 ст. л.
- кунжутне масло - 2 ст. л.
- пшоняна пластівці - 2 ст. л.
- сіль за смаком
- перець - за смаком
Готуємо заливний пиріг з фаршированими помідорами
1. Спочатку приготуйте тісто для пирога. Просійте в миску обидва види борошна. Додайте до борошна масло, нарізане дрібними кубиками і розітріть в крихту.
2. Тепер вбийте в борошняну суміш яйце, сіль, розпушувач і холодну воду. Замісити м'яке однорідне тісто.
3. Далі займіться начинкою. Добре промийте та висушіть помідори. Акуратно зріжте у помідор верх і очистіть їх від м'якоті, посоліть і поперчіть всередині.
4. Залийте пластівці окропом і дайте їм настоятися пару хвилин. Додайте до пластівців подрібнений часник, зелень базиліка, соєвий соус, кунжутне масло і добре перемішайте.
5. Для заливки натріть на дрібній тертці сир, змішайте його з яйцями і сметаною, посоліть за смаком.
6. Раскатайтетісто, викладіть його в форму, покриту маслом і розрівняйте, сформуйте бортики. Нафаршіруйте помідори підготовленої начинкою.
7. Вилийте рідку суміш у форму і викладіть туди фаршировані помідори. Накрийте помідори верхівками.
8. Випікайте заливний пиріг з фаршированими помідорами в духовці при температурі 180 градусів протягом години до готовності.
Приємного апетиту і смачного пирога!