Смачний заливний пиріг з помідорами, які нафаршировані м'ясом. Ніжна заливка, за смаком нагадує суфле. Обов'язково просіюємо борошно, щоб наситити її киснем. Маргарин бажано деякий час потримати в морозильній камері, а потім потерти його в борошно, постійно перемішуючи з борошном. До тесту додати дрібку солі, яєчний жовток, а також крижану воду. Перемішати продукти спочатку виделкою, а потім все з'єднати рукою в ком.
Довго перемішувати тісто не рекомендую, не вийде розсипчастим. Перекласти кому тесту в пакет і помістити в холодильник.
Цибулю дрібно порізати і смажити на олії до злегка золотистого кольору.
До цибулі додати фарш. Перемішати, щоб не утворилися грудочки і постійно помішуючи, смажити разом, на маленькому вогні 7-8 хвилин.
У помідорів зрізати кришечку, з боку плодоніжки. Ретельно вичистити м'якоть.
