Аспартам впливає дуже повільно, тому завдає шкоди організму в довгостроковій перспективі. Ефект може проявитися через рік, 5, 10 або навіть 40 років. Аспартам запускає цілий ряд незворотних змін.
Внаслідок відсутності в людському організмі декількох важливих ензимів, люди набагато більш чутливі до аспартаму, ніж тварини. Тому досліди, проведені на тваринах, не відображають повною мірою того, наскільки небезпечний аспартам для людини.
У тварин, які отримували в їжу аспартам, спостерігалася чітка тенденція до розвитку різних типів злоякісних захворювань, в тому числі лімфом, лейкемій і множинних пухлин різних органів. Передбачається, що винен в цьому метанол, який вивільняється при розпаді аспартама і в процесі обміну речовин перетворюється на формальдегід. За словами дослідників, і той і інший є потенційними канцерогенами.
Аспартам в організмі людини розпадається на дві амінокислоти (аспарагиновую і фенілаланін), а також метанол (деревне спирт).
Метанол є отрутою, чинним на нервову і судинну системи організму. Метанол вивільняється в тонкій кишці, а потім перетвориться у формальдегід, який в свою чергу перетворюється в мурашину кислоту. Мурашина кислота використовується в якості активної речовини при видаленні клеять речовин і уретанового лаку. Можна тільки сподіватися, що ці хімікати не вб'ють людини при попаданні всередину. Метанол вважається кумулятивним отрутою, тобто з часом він накопичується в організмі.
Амінокислоти фенілаланін і аспарагінова кислота містяться в багатьох продуктах. Однак без супроводу інших амінокислот вони стають нейротоксичними. Вони пошкоджують мозок і можуть послужити причиною дефектів при народженні. Фенілаланін розщеплюється на кілька речовин, одне з яких - дікетопіперазін - викликає пухлини мозку.
Іншими словами аспартам розкладається на ряд небезпечних речовин, у яких відсутні природні протиотрути. Складові аспартама потрапляють прямо в мозок, викликаючи головний біль, зміни в психіці, судоми і порушення в опорно-руховому апараті, що призводить до втрати почуття рівноваги. Незліченну кількість щурів та інших піддослідних тварин загинули через пухлин мозку, викликаних аспартамом.
Проблема полягає в тому, що багато людей навіть не знають, що аспартам міститься в продуктах, які вони звикли купувати. Більшість і гадки не має про те, що проблеми зі здоров'ям у них пов'язані саме з вживанням аспартама.
Управління з контролю якості харчових продуктів і лікарських препаратів США (англ. Food and Drug Administration) зареєструвало наступні реакції організму на употребеленіе продуктів, що містять аспартам:
- пухлина мозку (підтверджено дослідами на тваринах);
- тимчасова втрата пам'яті;
- артрит;
- астма і астматичні реакції;
- депресія;
- дереалізація;
- сильний голод або спрага;
- фобії;
- утруднення дихання;
- напади нудоти;
- імпотенція і інші проблеми сексуального характеру;
- часткове або повне випадання волосся;
- збільшення ваги;
- втрата здатності до концентрації;
- судоми;
- хронічний кашель;
- хронічна слабкість;
- дзвін або шум у вухах;
- втрата слуху;
- пронос;
- болю в області живота;
- нерозбірлива мова;
- ларингіт;
- спазми м'язів;
- болю в суглобах;
- висип на шкірі;
- свербіж шкіри;
- проблеми з менструальним циклом;
- мігрень і вкрай сильні головні болі;
- різні реакції схожі з алергією;
- загальмованість думок;
- втрата зору;
- напади паніки;
- запаморочення;
- больові відчуття в очах;
- больові відчуття при сечовипусканні;
- посилене серцебиття;
- тахікардія;
- підвищення тиску;
- оніміння кінцівок;
- набряки;
- сонливість
- безсоння;
- болю при ковтанні;
- болю в області грудей;
- сприйнятливість до інфекційних захворювань;
- проблеми з падінням і з ростом рівня цукру в крові;
- тремор кінцевий;
- помітні зміни характеру і особистості;
- стан пригніченості;
- дратівливість;
- смерть.
Отруєння організму аспартамом супроводжується синдромами схожими з такими захворюваннями або може їх посилити:
- хвороба Альцгеймера;
- артрит;
- депресія і психічні відхилення;
- діабет і пов'язані з ним патології;
- фибромиалгия;
- хронічна слабкість;
- епілепсія;
- лімфома;
- хвороба Лайма;
- розсіяний склероз;
- синдром паніки;
- хвороба Паркінсона;
- вовчак;
- чутливість до хімікатів;
- синдром розладу уваги.
Редагував Макс Сокіл