Москва і Московська обл.
Сучасні виробники харчування всіма доступними способами намагаються залучити до своїх товарів все більшу кількість потенційних покупців. Можна сказати, що XXI століття стало епохою Ренесансу деяких національних страв. Найцікавіше те, що страви зуміли не тільки відновити популярність, а й трансформувалися в заморожені і практично повністю готові продукти харчування, так звані субпродукти.
Ринок заморожених продуктів за останні пів століття активно поповнився безліччю різноманітних видів готових кулінарних виробів для повної готовності яких, варто лише поставити під субпродукт одному з видів кулінарної термічної обробки. Пельмені, суміші овочів або вареники відварюють, а заморожені млинчики або рибні бургери обсмажують і т.д. Заморожені млинці - це субпродукт, який представляє собою кулінарний виріб, приготоване з рідкого тесту за допомогою смаження на сковороді.
У продажу найчастіше зустрічаються фаршировані заморожені млинчики. Цей продукт харчування достатньо лише підсмажити на сковороді і у вас вийде повноцінне кулінарний виріб. Заморожені млинці можуть бути нафаршировані як солодкою, так і м'ясною, овочевою або ж рибною начинкою. Крім того, особливим попитом користуються заморожені млинчики «по-флотськи», тобто. з начинкою з фаршу, приготованого на основі м'ясного фаршу.
Млинці відрізняються від всім нам звичних національних російських млинців складом вихідних інгредієнтів, які використовують в процесі приготування страви. Варто відзначити, що млинці - це більш тонкий вид млинців, який виготовляють з молока, в яке додають бездорожжевую закваску. Варто також відзначити, що млинці можуть просмажувати тільки з одного боку, потім фарширувати і повторно обсмажувати з усіх боків.
Заморожені млинці досить легко, а головне швидко готувати. У цьому полягає основний плюс заморожених продуктів харчування, в тому числі і млинчиків. Смакові, як і поживні характеристики заморожених млинчиків варіюються в залежності від складу продукту. Однак, середня калорійність заморожених млинчиком становить 233 Ккал, які припадають на 100 грам субпродукту.
Однак, варто підкреслити, що рівень калорійності заморожених млинчиком значно збільшується в при термічній обробці субпродукту, при якій як правило використовують рослинне або вершкове масло. Серед найбільш популярних і поширених видів заморожених млинчиків, які можна вільно придбати у вітчизняних продовольчих магазинах можна виділити: млинці з начинкою з м'ясного або рибного фаршу, ікри, з овочевою начинкою, а також сирною, грибний, сирно-яєчної, фруктової або плодово-ягідної , а також медової, шоколадної, зі згущеним молоком і карамеллю.
Калорійність заморожених млинчиків 233 кКал
Енергетична цінність заморожених млинчиків (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - БЖУ):
Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 10% | 48% | 45%