Заморські фрукти вже давно стали невід'ємною частиною дитячого раціону. Але чи так уже потрібні вони нашим малюкам? Дізнайтеся, що думають з цього приводу фахівці. Дієтологи вважають, що в дитяче харчування найкраще включати свіжі фрукти, вирощені в тому ж регіоні, де проживає дитина. Але протягом зими, а тим біліше до весни їх часом неможливо зберігати. Тому екзотичні плоди - справжній порятунок для мам, які хочуть урізноманітнити раціон своїх дітей.
Хоча батьківщина бананів - тропіки, для наших дітей вони так само звичні, як і яблука. Ними можна замінити молоко і печиво на полуденок, і дитина буде ситий і повний сил до вечері. Адже в бананах багато сахарози і глюкози, а також ферментів, які допомагають цим цінним вуглеводів засвоїтися.
Це надійне джерело калію і магнію, які необхідні для роботи нервової системи і серцевого м'яза. є в них і вітаміни С і В6, важливі для підтримки імунітету і обміну речовин. Але найважливіше відкриття, зроблене вченими, - що входять до складу бананів особливі речовини, корисні для неспокійних діточок: серотонін, тирамін, допамін. Вони відмінно допомагають легкозбудливою малюкам заспокоїтися, піднімають настрій. А вітаміни В6 і магній підсилюють це якість.
Їх м'якоть ніжно обволікає слизову шлунково-кишкового тракту, банани легко засвоюються і добре впливають на шлунок. Пектини і клітковина, якої багаті банани, допомагають кишечнику правильно працювати.
Малюкам можна їх пропонувати, починаючи з 6-7 місяців, перші порції повинні бути не більше однієї чайної ложки. До року обсяг можна довести до 100-150 г в день. До 3-4 років малюк може з'їдати до 4-6 штук на тиждень.
Але врахуйте, що банани дуже калорійні. І з цієї причини ними не варто часто годувати дітей, схильних до повноти. Двох-трьох штук в тиждень товстуна буде цілком достатньо.
З усіх цитрусових малюки найбільше люблять мандарини. У них трохи менше кислого вітаміну С, ніж в інших представників цього сімейства. І алергію вони викликають рідше інших цитрусових (звичайно, якщо їх не переїдати!).
У цих яскравих плодах є вітаміни B6, D, E, PP, кальцій, магній, натрій, калій, фосфор і залізо.
Всі вони зміцнюють імунітет і тому особливо цінуються в зимовий період. Крім того, мандариновий сік знімає запалення дихальних шляхів і полегшує відходжу-дення мокротиння, якщо дитина вже захворів.
Для малюка вибирайте соковиті і солодкі сорти. Зважте на долоні кілька штук: ті, що важче, більш соковиті.
Шкірка повинна бути ароматною, пружною і гладенькою. Солодкі сорти можна впізнати по округлим фор-
мам (кислі виглядають більш сплюсненими).
Деякі виробники дитячого харчування додають мандариновий сік в овочеві та фруктові пюре, а висушені шматочки плода -в лікувальні чаї для малюків старше шести місяців. А в свіжому вигляді мандарини можна вводити в меню крихти після 7 місяців. Для початку змочіть соком його губи. Якщо через день негативної реакції не буде, за сніданком дайте карапузові чайну ложку соку, розведеного водою 1: 1. Для двухтрехлетнего крихти досить однієї часточки в день, щоб він отримав необхідну кількість провітаміну A, вітаміну Е i і вітаміну K.
А дітям від чотирьох до семи років можна давати до трьох мандаринів в тиждень.
З гранатів дітям вичавлюють сік. Тим, хто страждає анемією, він допоможе привести в норму гемоглобін. У гранаті багато калію, що поліпшує роботу серця. Є і поліфеноли - потужні антиоксиданти, їх там більше, ніж в зеленому чаї і журавлині.
А ці речовини важливі для дітей, що живуть в містах з поганою екологією.
Корисний гранатовий сік для малюків з поганим апетитом.
Він покращує травлення, знімає запалення шлунково-кишкового тракту. Але якщо у дитини підвищена кислотність шлункової секреції і є хвороби, пов'язані з нею, то пити йому гранатовий сік не варто.
Зазвичай гранатовий сік рекомендують дітям з 4-5 років. Але його можна використовувати в приготуванні дитячих десертів і раніше - з 3 років. Краще розбавляти його іншими соками, наприклад, морквяним, але можна і кип'яченою водою.
Через закріплює властивості гранати не корисні малюкам, схильним до запорів. Також майте на увазі, що гранатовий сік має сечогінну дію, тому його краще не давати дитині, якщо ви зібралися на прогулянку.
Плід ківі - маленький, та молодецький. Палітра його смаку дуже багата: вона вміщує і банан, і суницю, і диню, і ананас.
У волохатих плодах міститься багато калію, який незамінний для нормальної роботи серця. А рослинна клітковина важлива для діточок, які страждають схильністю до запорів, тому що вона стимулює роботу кишечника.
Плоди також багаті вітамінами С, РР і Е. Маленькій дитині достатньо давати всього один плід на тиждень, щоб підвищити у нього стійкість до інфекцій.
При покупці вибирайте лише зрілі фрукти: їх поверхня повинна бути рівною, без плям, а фнсам плід - злегка м'яким на дотик, але досить пружним.
З ківі для малюків можна робити пюре в поєднанні з іншими фруктами. Їх також додають в каші і запіканки. У ківі мало калорій, тому фрукт цілком може входити в раціон дітей, схильних до повноти.
Зазвичай хурму рекомендують дітям після трьох років. Але її можна спробувати і дворічному карапузові, головне - давати її, починаючи з чайної ложки, і стежити за реакцією.
Так як в хурмі багато цукрів, вона не рекомендована малюкам з ожирінням.
Хурма - це вишукані ласощі з дуже корисними властивостями. Наприклад, в одному плоді міститься до 25% глюкози і сахарози, які дають карапузові активність. Також в хурмі присутні вітамін С, каротин (провітамін А), яблучна і лимонна кислота і цінні мікроелементи - залізо, кальцій, йод, мідь, марганець і калій.
Завдяки своїм складом вживання хурми покращує апетит, заспокоює нервову систему.
М'якоть стиглої хурми можна додавати в різні каші. А можна приготувати самостійний десерт, змішавши її в блендері з йогуртом. Також з хурми виходять дуже смачні і краст ші на вигляд (яскраво-помаранчеві!) Пудинги і муси.
Тільки не забувайте про небезпеку алергічних реакцій. Але якщо у крихти немає такої схильності, він полюбить цей фрукт.
Соковита м'якоть ананаса містить вітаміни С, А, РР, бета-каротин. З мікроелементів там є йод, калій, кальцій, магній, фосфор і цинк. Ананас підвищує активність організму і покращує травлення. Його можна додавати в десерти навіть дітям, схильним до повноти, через наявність ферменту бро-мелайна. Крім того, ананас допомагає засвоювати білки і стимулює роботу підшлункової залози. Дієтологи рекомендують вводити ананаси в раціон дитини після чотирьох років. Але при цьому не забувайте, що вони здатні викликати алергічну реакцію. А ще ананаси протипоказані дітям з підвищеною кислотністю шлункового соку, оскільки містять занадто багато органічних кислот.
Плоди папайї за смаком схожі на диню, вони приємні на смак, покращують травлення. У їх м'якоті багато ферменту папаїну, який розщеплює білки і допомагає їх засвоєнню. Сік папайї близький до шлункового і тому лікує виразку. Але на жаль, цей фрукт, як правило, доходить до нас незрілим, і в такому вигляді він не рекомендований малюкам. Стиглий плід дитині можна запропонувати, починаючи з п'яти років.
Манго на смак нагадує солодку диню. Половинка плоду середньої величини містить чверть добової норми вітаміну А. Глютаминовая кислота в манго стимулює пам'ять, а обволікає м'якоть сприятливо діє на шлунково-кишкового тракту. Стиглі плоди манго «проносять», тому корисні карапузам, що страждають запорами.
Екзотичні плоди мають високу поживну цінність. Виросли під жарким тропічним сонцем і на родючій землі, вони повні вітамінів. Крім того, що входять до їх м'якоть пектин і клітковина значно покращують травлення і формують здорову флору кишечника. Саме тому дитині краще вживати самі фрукти, а не зроблений з них сік.
Всі цитрусові, крім мандаринів, вводять в раціон дитини після двох років і з особливою обережністю, по часточках. Якщо після двох-трьох разів у крихти не з'явилася алергічна реакція, можете сміливо включати апельсини і грейпфрути в його раціон.
У тиждень можна давати 2 апельсина, 1 грейпфрут або 2-3 склянки свіжовичавленого соку. У цитрусових міститься багато вітаміну С, і вони особливо корисні в зимовий період, коли треба підтримати імунітет в боротьбі з простудними захворюваннями.
Для малюків, які живуть в середній смузі Росії, самі відповідні тропічні фрукти - це банани, хурма, ківі, гранати і цитрусові.
Це пояснюється тим, що представники попереднього покоління, тобто їх батьки, харчувалися ними в дитинстві, а значить, сучасні діти вже генетично здатні їх засвоювати.
Однак в будь-якому випадку до тропічним «гостям» треба ставитися з обережністю, так як деякі з них здатні викликати у маленької дитини алергічну реакцію.
Причому іноді вона проявляється не відразу, а через якийсь час, після накопичення алергенів в організмі. Тому якщо дитина, спробувавши шматочок екзотичного плоду, відчуває себе добре, це не означає, що алергія на нього не проявиться в подальшому.
Також врахуйте, що для дитячого організму шкідливі хімічні речовини, якими обробляють все екзотичні фрукти для збільшення терміну зберігання (з урахуванням тривалого транспортування). Тому перед вживанням їх треба ретельно мити гарячою водою з щіткою, а потім видаляти шкірку.