Джо зроблений зі сталі і покритий фарфорового емаллю, тому він такий міцний, що виробник дає 10-річну гарантію на чашу і кришку. Окремо відзначимо завжди холодну ручку кришки (секрет в жароотсекателе у її заснування) та скобу для перенесення, яку ми використовували як утримувач для кришки.
Курячі стегна в медовій глазурі
Інгредієнти на 4 порції:
- 600 г курячих стегон без шкіри і кісток
- 30мл соєвого соусу
- 2 зубчики часник
- 50 г будь-якого меду
- 20 мл бальзамічного оцту
- 10 г рослинного масла
- сухий чебрець
- сіль перець
Помийте курку, а потім обсушити. Приготуйте швидкий маринад: змішайте соєвий соус, часник, мед, бальзамічний оцет і сухий чебрець. Ретельно перемішайте і залийте цією жіжой курку, залишивши приблизно третину для того, щоб змащувати м'ясо під час смаження.
Приблизно 20 хвилин піде у вас на те, щоб м'ясо повністю присмажився.
У 100 г міститься: 190 ккал | 23 г білка | 9 г жиру | 3 г вуглеводів
Швидка овочева ікра
Інгредієнти на 4 порції:
- два баклажана
- три помідори
- два середніх зелених болгарських перцю
- один перець чилі або гострий соус типу табаско
- один зубчик часнику
- 100 г будь-якої зелені
- сіль, перець за смаком
- 20 мл бальзамічного оцту
Овочі та зелень помити, обсушити. Зелень дрібно нарізати, видавити до неї часник, додати дрібно нарізаний перчик чилі (будьте обережні з ним!) Або капніть 6-8 крапель гострого соусу типу табаско.
Баклажани, помідори і перці викладіть на решітку, і дочекайтеся поки вони пристойно так обвугляться. Потім зніміть з решітки і дайте овочам охолонути хвилин 10, потім зніміть з них шкірку і покладіть в миску, де їх чекає заправка із зелені, часнику і гострого перцю. Ретельно порубати баклажани, помідори і перці, ось так:
Додайте бальзамічний оцет, а так само солі і перцю за смаком. Можна їсти.
У 100 г міститься: 33 ккал | 1,7 г білка | 0,3 г жиру | 5,5 г вуглеводів
Редакція Зожніка рада стати щасливим володарем компактного гриля Smokey Joe від Weber. Окремо хочемо відзначити круті вугільні брикети Weber - вони спекотні, швидко розпалюються, довго горять, приємно пахнуть і красиво виглядають.
Бачите ці дірочки? Це бічна подача повітря, яка регулюється заслінками і дозволяє контролювати температуру всередині гриля.
Брикети вкрай ощадливо витрачаються - ми засмажили майже кілограм м'яса, овочі в два заходи, а вугілля все ще тримали жар. До речі, сухе пальне - теж дуже класне. Дивіться як спритно розгорається:
У гриля є кришка - адже «фішка» Weber саме в сферичній формі. Якщо ви хочете готувати на непрямому спеці, відсуньте вугілля на одну сторону, а, наприклад, ростбіф покладіть на іншу. Досвідчені користувачі розповідають, що готують таким чином не тільки гарячі страви, а й десерти.
Недосвідченим товаришам кришка теж стане в нагоді - під ній не спалахує полум'я, а значить прожарювання відбувається більш рівномірно і трохи швидше. Плюс наявність кришки робить гриль всепогодним: полум'я не заллє навіть найсильніший дощ, та й вітер дарма.