Для любителів баклажанів пропоную рецепт запеченого баклажана з начинкою з курячого м'яса і овочів.
Складові:- 1 великий баклажан
- морська сіль
- 300 г курячого філе
- 4 середніх помідора
- сир
- спеції
приготування:
Баклажан ретельно вимити. Гострим ножем зробити поздовжні розрізи, не доходячи приблизно 1 см до плодоніжки. Натерти баклажан сіллю і залишити на 20 хвилин. Потім промити і віджати воду. Помідори нарізати кружечками. Куряче філе нарізати тонкими смужками, посолити і посипати спеціямі.Сир нарізати тонкими пластинками (у мене добре виходить за допомогою сирорізки). Баклажан викласти в сковороду, попередньо застеливши її декількома шарами фольги, зробивши з неї невеликі бортики. Між пластинами баклажана викласти шматочки курки, помідори, пластинки сиру. Запікати баклажан в духовці 30-35 хвилин в звичайному режимі.
Можна подати до баклажанів соус з йогурту, часнику і зелені.
VeronikaChirkova
Сказати спасибі! Ви подякували 478
Додали запис в обране
Додати в обране
Який цікавий, апетитний рецепт приготування баклажана! Це ви, Вероніка, практично фаршіруете його. Я в основному роблю "тещин язик", кружечки баклажанів з фаршем, ікру і з маслом, як гриби. А цей рецепт мені незнайомий. Скажіть, а курка добре пропікається за 30 хв. не потрібно її відбивати? А як ви ріжете цей баклажан для подачі на стіл, ось так, як було розрізано, розрізаєте далі, або поперек ріжете?
Це баклажан такий виріс, що на кружечки НЕ поріжеш. Курка у мене пропеклась добре, що не відбивала, просто ріжте на якомога більш тонкі пластинки. Розрізали баклажан вже злегка остигнув паралельно надрізів, шматочки вийшли як бутерброди: внизу баклажан, зверху курка і сир)