Медово-лимонний маринад, в якому ми маринуємо і запікаємо курку, вносить нові нотки у смак курячого м'яса. Рецепт гарний ще й тим, що вимагає від нас мінімуму зусиль і часу на приготування відмінного страви.
складові
Спосіб приготування
Починаємо з звичних простих дій: промиваємо куряче м'ясо, складеними удвічі-втричі паперовими рушниками видаляємо зайву вологу.
Додаємо сік з лимона. додаємо мед, подрібнений або сушений мелений часник, ароматні трави, суміш перців з млинки, сіль, вимішуємо маринад.
Склавши куряче м'ясо, поливаємо маринадом, перемішуємо, щоб всі шматочки були в маринаді. Ми залишаємо маринуватися мінімум на півгодини, якщо є можливість - на кілька годин (але в холодильнику).
Включивши регулятор духовки на температурний максимум (зазвичай 250 °), застилає деко фольгою - блискучою стороною вгору. Ставимо грати, змащуємо її олією і, ще раз перемішавши курку з маринадом, розкладаємо шматки на решітці.
Розміщуємо деко вище середини духовки. Запікаємо 8-10 хвилин, перевертаємо, змащуємо курку залишками маринаду і запікаємо ще приблизно стільки ж. Як тільки на шматочках курки з'явиться скоринка, а дерев'яна зубочистка легко проколе м'ясо в самому товстому місці - курка готова.
Якщо решітки немає - викладаємо курку на фольгу, але спочатку змащуємо її олією.