Ніжна, солодка сирна запіканка один з моїх улюблених сніданків на вихідних. Дуже добре поєднується з чашкою ароматного чорної кави. Отже, в чашу блендера викладаємо сир (у мене знежирений зазвичай, хоча вважається, що для запіканки краще підходить жирний сир), додаємо до нього кефір і цукор, розмішуємо блендером до однорідної суміші.
Потім до цієї суміші додаємо яйце, крохмаль, ванільний цукор і розпушувач.
Ще раз збиваємо всі інгредієнти блендером до однорідності.
Керамічний горщик (чи ще якусь форму для духовки) змащуємо всередині олією і виливаємо в горщик отриману суміш.
Ставимо в холодну духовку (горщики завжди ставлю в холодну духовку - боюся що лопнуть) і на середньому вогні готуємо близько 30 хвилин.
Подавати до столу можна прямо в горщиках або дати трохи охолонути і витягти запіканку, виймається вона дуже легко. Гарним доповненням до запіканці буде традиційна сметанка, а для ласунів - згущене молоко.