Спрощений і дещо модифікований мною рецепт з книги «Про овочі». Смачна і ароматна запіканка ...
корінь селери - 1 шт.
куряча грудка без шкіри - 1 шт.
вершки 33-відсотковим - 150 мл
сулугуні - 50г
рослинне масло для смаження
сіль, приправи за смаком
Селера очистити від грубої шкірки, нарізати тонкою соломкою.
Куряче філе також нарізати тонкими смужками.
На добре розігрітій сковороді на рослинному маслі обсмажити куряче філе хвилин 5, перемішуючи. Посолити, приправити мускатним горіхом, перцем.
Курку відкласти і на тій же сковорідці обсмажити селера теж хвилин 5-7, але на середньому вогні.
У форму викласти шар курячого філе, полити рівномірно половиною всіх вершків.
Поверх курки викласти шар селери і полити вершками, що залишилися.
Сулугуні потерти на крупній тертці і посипати ним поверхню запіканки.
Випікати в духовці при 180 градусах мінут40.
