Сьогодні ми з вами приготуємо смачну запіканку з мойви. Мойва найдоступніша і дешева риба, яку ми можемо зустріти на наших прилавках. Але це не означає що вона не смачна. Якщо її смачно і правильно приготувати, то вона ні чим не поступається іншим більш дорогим видам риби. В першу чергу варто відзначити, те, що в мойві міститься 22% легкозасвоюваних білків, і мало сполучних тканин, за рахунок цього вона швидко готується. Ще вона корисна для людей, які страждають на цукровий діабет, ну і ще хочу відзначити її калорійність-157 ккал на 100 гр. Приготуйте за цим рецептом від Бабусі, просто, смачно і ситно.
- Нам знадобиться:
- Мойви свіжомороженої-1 кг.
- Морква-1 шт.
- Ріпчасту цибулю-1 шт.
- Часник-1 зубчик.
- Картопля-500 гр.
- Молоко-0,5 ст.
- Яйця-2 шт.
- Сіль, спеції за смаком.
- Рослинна олія.
- Як приготувати :
- Морква, часник, ріпчаста цибуля очистити, вимити і дрібно нарізати. Потім все обсмажити в сковорідці на олії до золотистого кольору.
- Картоплю очистити і відварити до готовності. Потім воду злити, додати молоко, сіль за смаком, розім'яти в пюре.
- Потім взяти форму для запікання, змастити олією і вкласти шарами, спочатку 1/3 картопляного пюре, 1/3 мойви, 1/3 смажених овочів, шари повторити три рази, останнім повинен бути шар овочів.
- Яйця збити з сіллю і спеціями до однорідної маси, змастити запіканку і поставити в попередньо розігріту духовку до температури 200 градусів на 20-30 хвилин, запікати до утворення яскраво золотистої скоринки.
- Дістати з духовки, розділити на порційні шматочки викласти на тарілки, прикрасити за бажанням зеленню і подати до столу.
Запіканка з мойви від Бабусі це простий, смачний і ситний сніданок або вечерю на кожен день. Але не забувайте що сама шкідлива для здоров'я, це копчена мойва, як, в принципі і будь-яка інша копчена риба. Залишайтеся з нами. Гарного вам апетиту.