2 ст.л. -тиквенних насіння
Молоко влийте в каструлю, доведіть до кипіння, всипте пластівці і варіть до готовності.Белкі відокремте від желтков.Масло, жовтки, цукор збийте до однорідної маси, додайте кока і семечкі.Кашу охолодіть, з'єднайте з масляно-цукровою массой.Белкі збийте в піну , з'єднайте з іншими інгрідіентамі.Виложіте масу в змащену маслом форму і печіть 30 мін.Подавайте з соусом.
100 гр нарізаної капусти посолити, додати 2 ст.л. молока і згасити під кришкою до м'якості. Всипати, помішуючи, 1 ч.л. манної крупи, варити на невеликому вогні 10 хв. У готову капусту додати 1/4 рубленого яйця круто, перемішати, викласти у змащену маслом і посипану сухарями форму, полити сметаною і запекти.
овочева запіканка (1.5года)
склад: по 100 г моркви, цвітної капусти і солодкого перцю
100г сиру, 2 яйця, 50 мл молока, сіль
1ст.ложка вершкового масла
1ч.ложку манки
спосіб приготування
овочі наріжте невеликими шматочками і отваріте.взбейте 2 яйця додайте молоко і тертий сир, натріть вершковим маслом, присипте манкою, викладіть овочі, залийте яєчної сумішшю. випікайте в духовці 20 хвилин
Гарбузовий ЗАПЕКАНКА "СОНЯЧНА" (від 1,5 років)
500г гарбуза, порізати кубиками, згасити з 1 ст .ложкой вершкового масла і цукром за смаком. В охолоджену гарбуз, додати 2 порізаних часточками яблука, 1 порізаний банан, 0, 5 склянки товчених сухарів або манки, сіль, ванілін, 2 збитих яйця .Всё перемішати і запекти до рум'яної скоринки .Подавать з йогуртом, киселем або сметаною.
чудові рецепти (Y), так і хочеться побігти і приготувати, шкода карапуз ще замалий для таких страв :-(
Запіканка сирно-морквяний.
Відварену моркву (80 г) натирають на дрібній тертці, додають розмочену булку (20 г), 1/2 яйця, 50 г сиру, 1 чайну ложку цукру, трохи солі. Ретельно перемішавши, все перекладають в форму.
Запіканка з макаронів з фруктами
На 4 порції
Макарони - 200 г.
Яблука - 2 шт.
4 столові ложки
Яйце - 2 шт.
Цукровий пісок - 2 столові ложки
Вода - 2 склянки
У каструлю налити воду так, щоб обсяг її був в два рази більше, ніж маса макаронів. Посолити, довести до кипіння, засипати макарони і варити, зрідка помішуючи, при слабкому кипінні. Потім відкинути на друшляк і промити холодною кип'яченою водою.
Додати нарізані кубики свіжих яблук, курагу і збиті з цукром в густу піну яйця. Все перемішати, викласти масу на змащений вершковим маслом деко і запекти в духовці.
суфле з курки
курка
1 яйце
білий хліб
3 ст.л. молока
1 ст.л. сл.масла
М'ясо курки варити без солі. Готове м'ясо пропустити через м'ясорубку. М'якоть білого хліба замочити в 1-2 ст.л. теплого молока. Пропустити м'ясо з хлібом через м'ясорубку ще раз і перемішати міксером. Збити білок. Жовток додати в суміш, влити молоко, білок, 1 ст.л. сл.масла і трохи посолити (можна додати курячий бульйон). Форму змастити маслом, вилити суфле, запікати в духовці або, краще, на пару.
варені овочі з соусом
запіканка-пудинг з гарбуза і яблук
20 гр. відвареного рису
1 перепелине яйце
Натерти на крупній тертці гарбуз і яблука. Змішати з рисом, фруктозою, сметаною і збитим яйцем. Викласти в змащену маслом форму і запікати в духовці.
Гречана запіканка з родзинками
Продукти: 5 столових ложок гречаної крупи, 1 склянка води, 6 столових ложок сиру, 20-30 родзинок, 1/2 склянки молока, 1 яйце, 4 чайних ложки цукру, 4 чайних ложки вершкового масла
Для приготування гречаної запіканки у цій простому, смачному дитячому рецептом потрібно зварити розсипчасту гречану кашу, злегка остудити і з'єднати з сиром, ретельно промитим і висушеним родзинками, яйцем, молоком, цукром, добре перемішати і викласти на сковороду, змащену маслом. Масу розрівняти, збризнути розтопленим маслом і запекти в духовці. Готову запіканку подати зі сметаною
Запіканка з картоплі з сиром (з 1 року)
Інгредієнти: 500 г сиру, 4 картоплини, 1 яйце, 1 стакан молока, 30 г вершкового масла, сіль.
приготування
Сир протерти, додати яйце, молоко, сіль і все ретельно перемішати. Картоплю очистити, зварити, нарізати скибочками і змішати з приготованою сирною масою. Деко змастити маслом, викласти на нього підготовлену масу, вирівняти поверхню, збризнути маслом і запекти в духовці до утворення золотистої скоринки. Готову запіканку полити розтопленим вершковим маслом і подати на стіл.
Запіканка з сиру і моркви (з 1 року)
Інгредієнти: 500 г сиру, 8 морквин, 1/2 склянки манної крупи, 2/3 склянки молока, 3 яйця, 2 ст. ложки цукру, 1 ст. ложка панірувальних сухарів, 1 склянка сметани, 40 г масла, сіль.
приготування
Сир протерти, моркву очистити, зварити (можна використовувати сиру моркву) і натерти на тертці. Протерті сир і моркву з'єднати, додати манну крупу, попередньо замочену в молоці, 2 жовтки, розтертих з цукром, сіль і все ретельно перемішати. У масу обережно ввести збиті білки. Підготовлену масу викласти на деко або сковороду, змащену маслом і посипану сухарями, поверхню вирівняти, змастити сумішшю яйця і сметани (25 г), скропити олією і запекти в духовці. Готову запіканку нарізати і подати на стіл зі сметаною.
Запіканка з сиру з гарбузом (з року)
Інгредієнти: 500 г сиру, 1 кг гарбуза, 3/4 склянки манної крупи, 2 склянки води (або молока), 4 яйця, 1/2 склянки цукру, 50 г вершкового масла, 1,5 склянки сметани, сіль.
приготування
Влити в каструлю воду (або молоко), закип'ятити, обережно заварити в'язку манну кашу. Гарбуз очистити, нарізати шматочками і підсмажити на вершковому маслі до готовності. Додати в манну кашу гарбуз, протертий сир, 3 яйця, цукор, сіль, і все добре перемішати. Підготовлену масу викласти на змащене маслом деко, поверхня вирівняти і змастити яйцем. Деко помістити в розігріту духовку і запекти масу до готовності. Окремо подати сметану.
Запіканка з сиру і яблук (з 12 міс)
Інгредієнти: 250 г сиру, 1 ст. ложка манної крупи, 2 яйця, 1/2 склянки молока, 100 г білого хліба, 2 яблука, 1/2 склянки родзинок, 1/2 склянки сметани, 2 ст. ложки олії.
приготування
Хліб розрізати на скибочки і намочити в молоці. Протерти сир, змішати його зі збитими яйцями, манною крупою, додати родзинки, нарізані кубиками очищені яблука і ретельно вимішати. У форму, змащену маслом, покласти хліб, на нього сирну масу, зверху знову шар хліба, скропити олією і запекти. Подати зі сметаною або медом.
Запіканка «Заячий будиночок»
Необхідні продукти:
фарш з нежирної яловичини - 100 г
капуста білокачанна - 5-7 листочків
молоко - 1/4 склянки
білок яєчний - 1 шт.
рослинне масло - 1 ст. ложка
борошно пшеничне - 1 ч. ложка
сметана - 1 ч. ложка
сіль
Спосіб приготування страви:
Капусту дрібно наріжте і опустіть в окріп на 5-10 хвилин. Злийте воду, капусту охолодіть і змішайте з м'ясним фаршем. Влийте холодне молоко, посоліть, додайте злегка збитий яєчний білок. Масу перемішайте, викладіть в змащену маслом форму для запікання і злегка посипати борошном.
Запікайте 25-30 хвилин при 230 ° С.
Подавайте, змастивши запіканку сметаною.