І ось, назад дороги немає, по тілу біжить мандраж. Мені ще фактично 17 років, а раптом мене не візьмуть? А раптом їм потрібні люди з досвідом? Від хвилювання я почав шукати інформацію, і, прикинувшись шлангом, продзвонив цей клуб дізнатися подробиці.
Виявилося, що цей клуб не беруть на посаду офіціанта, тому що там передбачена «кар'єрна драбина» (мати її так). Коли ти приходиш, ти стаєш помічником бармена (Звучить неслабо, вірно?). На ділі виявляється, що тобі потрібно прибирати брудний посуд з барів, прибирати зі столів попільнички і мити їх (Офіціанти кастою вище, але теж повинні їх прибирати. Правда на ділі було щось навроде «прибирай попільнички, раб»). У підсумку, після зміни, від тебе смердить сумішшю пекельної втоми, поту, і мільйони сигарет, які ти вичистив з попільничок. Приємного мало, подумав я.
На співбесіду я прийшов з конкретною метою, акуратно, тактично, переступити щабель «помічника бармена», і відразу влаштуватися офіціантом (до того моменту у мене вже був диплом, де було красиво написано «Офіціант 5-ого разряда», його я з собою і взяв). У маленькій кімнатці 2 на 2 у нас почався «стандартний» діалог, точніше я був один, а «беруть» двоє. Мене розпитували за все стандартні теми, я розповідав все докладно. Потім розкривається те, що мені ще 17, і то, що я відразу хочу бути офіціантом. На їх усміхнених обличчях з'явилися якісь нотки ступору. «Але у нас не прийнято відразу приймати на посаду офіціанта», - А я з розрядом, - Відповідаю, - мені інший розклад просто не цікавий. «Ми обговоримо це, і передзвонимо». З почуттям, що десь я перегнув палицю, і роботи мені не бачити, рушив додому.
Через кілька годин мені передзвонили (потім я зрозумів, чому), і запитали, коли я зможу вийти на стажування. Я сказав, що «хоч завтра». Ок, сказано - зроблено.
На наступний день я прийшов до «робочого входу». Мене провели всередину по вузьких коридорах, завели в роздягальню, показали мій «шафка». Я вже смакував всі ті веселі ночі, наповнені цікавими історіями і веселою роботою, ну, поїхали. Мене повели знайомитися з Катею, ооо. Катя. Я навіть ім'я її міняти не буду, нехай гикає.
Катя мило посміхнулася мені, і почала потихеньку «вводити» в мене інформацію про клуб, про його секторах, про різні «зонах» для офіціантів, про «специфіку» і т.д. Починалося все досить спокійно, мене з нею поставили на зону «ресторан» (окреме приміщення з шістьма великими столами, де майже немає музики, є свій бармен, і зазвичай - один працюючий офіціант).
Якщо описувати Катю чисто зовні, це була вже немолода жінка, років так 30-ти (цілком ймовірно, що і менше, але робота в цьому клубі «З відкриття» - давалася взнаки). Вона була досвідченою клубної офіціанткою, «бувалої», так би мовити.
З перших же секунд роботи, пішов народ. Мені видали карту офіціанта, для того, щоб я потихеньку знайомився з меню. Спочатку Катя говорила мені, що робити, і я робив, в основному це були доручення типу «прибери тут», «витри там», і інші «прибери принеси». Через пару годин, я почав помічати, що мій «наставник» не має до мене позитивних емоцій, а ще через годину, я переконався в цьому остаточно. Вона раз у раз говорила, що я «ні # уя не бачу», що «ось там чоловік хотів замовити« якусь невідому ху # ню, яку я чую вперше »вже пів години назад, чому ти не прийняв замовлення»? «Чому ти не несеш цього столика гаряче?», «Ти чому такий гальмо?», «Чому ти не замінив людині прилади?», «Чому ти стоїш, іди на кухню», «Як ти не бачиш це блюдо в меню, ось ж воно »(всього то потрібно зайти сюди, потім ось сюди, потім вимовити заклинання, бл # ть, і ось воно, на увазі). 8 годин, 8 гр # баних годин я слухав, що не здатний ні на що, окрім як витирати столи і міняти попільнички.
Під ранок я виснажився, у мене абсолютно не було сил і емоцій, я був трохи розгублений. Робота «мрії» (юнацький максималізм, Хул #), стала для мене не такий вже бажаною, мене з бризками занурили особою в реалії. Завдяки своїй завзятості, я змусив себе повернутися туди на наступний день, і історія повторилася. «Ти повинен поставити на кожен стіл по віялу серветок саме ось так, саме ось тут», «Чому ти досі не приніс сюди сухарі?», «Народ піде - не заважай мені працювати». У такому ключі пройшли 5 славних днів, після яких, чесно кажучи, мені хотілося відм # Доха Катю, або просто забити на цю роботу. Вона постійно говорила, що коли піде спілкуватися «з приводу мене» до менеджера кадрів, обов'язково скаже, що стажування я провалив, і взагалі я повний Д'Артаньян, і не бачити мені роботи. Я здатний лише забиратися, тому що на інше у мене «мізків не вистачить».
На фініші свого стажування, я вже був на межі, це дивно почуття, коли ти хочеш отримати це місце, але вже сам майже впевнений в тому, що ти не впораєшся (Хоча я всередині розумів, що якби мені пояснювали по-людськи, що і як робити, то я б робив це нормально).
Момент-ікс. Катю запросили до менеджера кадрів за «підсумкової» оцінкою моєї роботи, вона, глянувши на мене з виглядом «вершителя доль», пішла в кабінет. Пройшли якісь нереально довгі 10 хвилин, після чого вона вийшла задоволена, з посмішкою задоволення на обличчі, «ось і все» - виникла думка в голові, безкоштовно відпрацював тиждень.
Мене запросили в кабінет, я зайшов, вже чекаючи вердикт. Менеджер запитала - як я оцінюю свою роботу, я задумався, і сказав, що можу більше, і що Катя мене не злюбила з першого дня, і спеціально мене ін # чила. І тут манагер видає: «Наші доглядачі відзначили, що у тебе є великий потенціал. Хоча Катя зараз описувала, що ти безнадійний. Але вона, прийшовши до клубу, працювала спочатку помічником бармена 2 роки, а потім стала офіціанткою, тому їй прикро. Ти можеш завтра виходити на роботу, ми тебе приймаємо ».
Ви знаєте, як переможно я вийшов з їхнього кабінету? По одному моєму увазі Катя відразу перестала посміхатися, і змінила посмішки не нерозуміння. Я підійшов, і сказав "мене взяли", не уявляю, наскільки у мене була пекельна посмішка, але в голові у мене крутилося тільки одне: "Ти працювала 2 гребаной року помічником бармена".