Неповторний і насичений смак першої страви додасть заготовка на зиму у вигляді заправки з помідор. Завдяки їй взимку ми зможемо отримати величезну користь від вживання домашніх і соковитих овочів. А за допомогою правильної обробки, вийде зберегти найбільшу кількість корисних вітамінів, що зберігаються в сезонних овочах. У нас буде можливість приготувати суп за лічені хвилини, не витративши на це багато сил і енергії.
Часник - 2 головки
Перець чорний мелений
Заправка для супу на зиму з помідорів і зелені:
1. Беремо необхідні для нас продукти. Помідори для заправки відбираємо стиглі і м'ясисті, так як недозрілі плоди можуть значно погіршити якість майбутньої заготовки. Промиваємо їх, позбавляючись від хвостиків і гнилих зіпсованих ділянок, якщо такі є. Чистимо і моєму часник. Пучок кропу також обполіскувати в холодній воді.
2. Щоб позбутися від шкірки на томатах, їх слід ошпарити, поклавши в киплячу воду на 1 хвилину. Тепер шкірка з легкістю знімається. У блендер кладемо помідори.
3. Їх необхідно відправляти невеликими порціями, збиваючи до утворення однорідної маси.
