Які симптоми отруєння кишковою паличкою
Зараження бактерією E.coli
Кишкова паличка це досить поширена бактерія, яка мешкає, в тому числі, в кишечнику людини. Стимулює травну систему, бере участь у розподілі їжі і сприяє виробництву вітамінів групи В і К.
Хоча бактерія E.coli приносять користь у товстому кишечнику, потрапляння їх в інші частини організму, це дуже небезпечно. Це один з найбільш поширених збудників інфекцій сечовивідних шляхів. Появі інфекції сприяє, зокрема, катетеризація і неправильна гігієна.
Escherichia coli потрапляючи в шлунково-кишковий тракт призводить до харчових отруєнь. До недавнього часу вважалося, що основним джерелом інфекції є немиті сирі овочі (особливо екологічно чисті). Як виявилося, небезпечними бактеріями можуть бути заражені також і інші продукти.
Типові симптоми отруєння бактерією E.coli:
- діарея, що триває більше двох днів;
- сильні болі в області живота;
- головний біль;
- нудота і блювота;
- лихоманка;
- загальне ослаблення організму.
Через великий ризик зневоднення організму при проносі і спеці, слід вживати велику кількість рідини, і звичайно, відновлювати рівень електролітів. У разі, якщо понос зберігається протягом двох днів, слід негайно звернутися до лікаря.
Як уникнути зараження бактерією E.coli
Найпростіший спосіб уникнути зараження - це дотримання правил гігієни. Не дарма кажуть, що зараження бактерією E.coli це хвороба брудних рук.
Для того, щоб уникнути інфекції, дотримуйтесь наступних правил:
- мийте руки перед кожним прийомом їжі і після кожного відвідування туалету;
- намагайтеся не торкатися руками до обличчя, щоб не переносити хвороботворних мікробів до рота і носа, звідки їм прямий шлях всередину організму;
- мийте овочі та фрукти;
- не вживайте в їжу сирого м'яса;
- не пийте воду з неперевірених джерел або перед вживанням кип'ятіть;
- уникайте барів сумнівної чистоти, а також вживання фаст-фуду в придорожніх закусочних;
- Не їжте з однієї тарілки, не користуйтеся чужою посудом.
Escherichia coli гине вже через 20 хвилин після перебування при температурі 60 градусів за Цельсієм. Руйнують її, а також кошти для дезінфекції. Однак, вона показує високу стійкість до низької температури і вологому середовищі, де може жити місяцями.