У цьому майстер класі я розповім вам, як засолити огірки в бочці. Повірте мені, це дуже вдалий рецепт і в підсумку у вас вийдуть відмінні солоні огірки. Овочі виходять апетитними, хрусткими і дуже смачними. Засолка огірків в бочці не такий вже складний процес, як може здатися недосвідченим господарочкам.
Для приготування огірків солоних в діжці нам знадобиться:
- огірки - 5 кг.
- кріп (стебла з листям і насінням) - 150 грамів,
- листя хрону - 50 грамів,
- корінь хрону - 20 грамів,
- листя чорної смородини - 50 грамів,
- часник - 20 грамів,
- чорний перець горошком - 7 грамів,
- червоний перець - 2 шт.
- сіль за смаком.
Для засолювання огірків в діжці або бочці найкраще підходять невеликі огірки з дрібним насінням, незіпсовані і неперезрілі. Промиємо огірки і відправимо їх на дрібне сито або друшляк.
Потім в глибоку ємність складемо всі огірки, заллємо їх холодною проточною водою. І залишимо їх в такому стані близько 5-6 годин. Після чого воду злити, і огірки ретельно вимиємо і обрізаємо кінчики.
Підготуємо часник і зелень. Часник очистимо і розберемо на зубчики. Листя смородини і хрону ретельно вимиємо, замочимо їх в теплій воді на 5-10 хвилин, після все обсушити. Кріп вимиємо й наріжемо. Корінь хрону також вимиємо й наріжемо його товстими кружечками.
Перець ретельно вимиємо і видалимо насіння, плодоніжки, розрізати його уздовж на чотири частини.
сподіваємося, що рецепт засолювання огірків в бочці вам сподобався і ви обов'язково їм скористаєтеся.
Дуже смачними виходять малосольні огірки в пакеті, швидкий рецепт за 5 хвилин допоможе вам їх приготувати.
- Засолка огірків на зиму в банках
- Приготування хрустких Малосолов ...
- Солоні огірки на зиму в літрів ...
- Засолка сала в приправі "М ...
- Хрусткі солоні огірки
- Соління з огірків, зеленої фас ...
