Якість життя і благополуччя людини залежать від наявності та достатку в його організмі багатьох вітамінів, і в цій статті ми поговоримо про застосування одного з них - про вітамін А. Вітамін А впливає і на функціонування внутрішніх органів людини і на його зовнішній вигляд, є незамінним як для немовлят, так і для дорослих і літніх людей.
Трохи фактів про вітамін А
Вітамін А (також відомий як ретинол) є першим з відкритих вітамінів (1913 рік), за що і був названий «А» - за алфавітом. Вперше він був отриманий з моркви (англійське «carrot»), в результаті група вітамінів А тепер називається каротиноидами.
Ретинол відноситься до жиророзчинних вітамінів, тому для його кращого засвоєння в травній системі повинні бути присутніми жири. На відміну від деяких інших вітамінів, ретинол має здатність накопичуватися в організмі, тобто, не вимагає щоденного поповнення свого запасу.
Для чого застосовується вітамін А
Функції вітаміну А в організмі людини широкі і різноманітні. Він є антиоксидантом і антигіпоксантів - захищає організм від зовнішніх і внутрішніх несприятливих впливів. Таким чином, ретинол, по суті, «працює» вітаміном молодості, сповільнюючи процес старіння.
Вітамін А забезпечує нормальний обмін речовин, регулює синтез білка, бере участь у формуванні кісткової і зубної тканини. Часто його називають вітаміном очей, так як його наявність у вирішальній мірі визначає якість зору, особливо нічного. Крім того, вітамін А відповідає за зволоження очей, тим самим оберігаючи їх від пересихання і травм рогівки.
Вітамін А є невід'ємною частиною стабільного функціонування імунної системи, надає вирішальне значення в боротьбі з різними інфекціями дихальних, травних і сечостатевих шляхів. Він також підсилює захисну функцію слизових оболонок, одночасно зміцнюючи їх якісно.
Вітамін А також життєво необхідний в період ембріонального розвитку людини, оберігаючи його від патологій різного типу.
Таким чином, отримання в необхідній кількості вітаміну А є запорукою як внутрішнього балансу так і зовнішнього самовідчуття.
Де шукати вітамін А
Ретинол міститься і в продуктах тваринного, і в продуктах рослинного походження. Слід розуміти, що істинний вітамін А (ретинол) міститься тільки в тваринних продуктах. А представники рослинного світу містять провітамін А - каротин, який в організмі переробляється в вітамін А.
Найбільша кількість вітаміну А є в риб'ячому жирі і тваринної (особливо яловичої) печінки, потім, у напрямку убування - у вершковому маслі, яйцях, вершках і цілісному молоці. Серед рослинних продуктів він зустрічається в овочах жовтого і зеленого кольору (гарбуз, морква, болгарський перець, брокколі, шпинат), у фруктах (абрикоси, персики, виноград, яблука, черешня), в зелені (м'ята, петрушка, кропива, подорожник), а також в плодах обліпихи і шипшини.
Вітамін А можна отримати природним шляхом - з продуктів харчування, а можна - і з аптечних засобів. Звичайно, краще отримувати вітаміни з натуральних продуктів, однак в деяких випадках (після хвороб, під час серйозних фізичних і розумових навантажень, в період вагітності) цього виявляється недостатньо. Ретинол проводиться і застосовується у вигляді драже, водних і масляних розчинів для прийому всередину, розчинів для ін'єкцій, капсул і таблеток, він також може входити до складу полівітамінних і вітамінно-мінеральних комплексів. Як і більшість вітамінів, вітамін А слід приймати вранці після їди.
Потрібно пам'ятати, що ретинол акумулюється в організмі, і його переспоживання загрожує серйозними наслідками. Крім тератогенного впливу (вроджені дефекти розвитку плода) надлишок вітаміну А дуже шкідливий для печінки і нервової системи. Він також може викликати остеопороз і випадання волосся. Тому дуже важливо не перевищувати дозування в застосуванні вітаміну А, і перед початком курсу терапії радитися з лікарем.
Застосування вітаміну А як медичного препарату
Вітамін А, будучи першим з відкритих вітамінів, володіє комплексним впливом на багато органів і тканини людини. Його вплив поширюється на імунну систему, органи зору, шкірні покриви і загальний стан організму.
Вітамін А випускається у вигляді:
Будучи незамінним для здоров'я речовиною, впливаючи на різні компоненти людського тіла, вітамін А має широку сферу застосування. Його використовують для:
- підвищення і зміцнення імунітету, посилення опірності різним інфекціям;
- забезпечення зростання і правильного розвитку клітин;
- підтримки якості зору і гостроти очей;
- захисту функцій шкіри і збереження її молодості;
- лікування шкірних захворювань;
- захисту організму від розвитку певних пухлинних утворень.
Механізм дії вітаміну А
Вітамін А визначає зростання людини, впливає на його імунну систему, рівень зору і якість шкіри, необхідний для внутрішньоутробного розвитку. Таким чином, він працює одночасно в декількох різних напрямках.
1. Вітамін А утворює в організмі пігмент родопсин, завдяки якому очі вловлюють найслабший світло, необхідний для нічного зору. Він же відповідає за швидку адаптацію очей при переході зі світлого приміщення в темне. Таким чином, вітамін А захищає від нічної сліпоти ( «куряча сліпота»). Крім того, він зволожує рогівку і куточки очей, оберігаючи їх від пересихання і травм.
2. Вітамін А підсилює захисні властивості слизових оболонок, що вистилають поверхню дихальних і травних шляхів, тим самим перешкоджаючи проникненню інфекцій. Одночасно він збільшує активність клітин крові, що відповідають за неспецифічний імунітет. Задоволення потреби організму у вітаміні А підвищує опірність різним застуд, ангін, грипу і бронхіту.
3. Вітамін А є необхідним елементом епітелію людини, він забезпечує здоров'я і гладкість шкіри, своєчасний зростання і оновлення її клітин. Іншими словами, наявність вітаміну А є запорукою доглянутою молодий і красивої шкіри. Крім того вітамін А виступає ліками при таких захворюваннях як вугрі, акне, бородавки, він значно покращує стан при псоріазі, оперізуючий лишай і різних алергічних висипаннях.
4. Вітамін А життєво важливий для нормального розвитку ембріона людини. його харчування і зведення до мінімуму різних вроджених патологій.
5. Опосередкованим чином вітамін А допомагає боротися з раком молочної залози, протистоїть прогресуванню лейкемії, гальмує розвиток меланоми. В цілому можна сказати, що він підвищує опірність організму онкології і покращує результати хіміотерапії.
Вітамін А - цікаві факти
Вітамін А, відкритий в 1913 році, в лікувальних цілях вперше був застосований в 40-х роках минулого століття для полегшення стану хворих з різними дерматитами. У той час необхідну пропорцію речовини підібрати не вдалося. Однак пізніше в лікуванні шкірних захворювань був намічений великий зсув, особливо після відкриття ретиноєвої кислоти - похідною вітаміну А.
Вітамін А надає позитивний вплив на жінок з порушеним менструальним циклом, особливо при рясних і тривалих кровотечах.
Добова потреба у вітаміні А (у цифрах)
Вітамін А, точніше, його ретіноідной форма, що міститься в продуктах тваринного походження, має здатність накопичуватися в організмі, що може привести до різних негативних наслідків для організму в разі надлишку вітаміну А. Тому дуже важливо знати добову норму вітаміну А для кожної людини.
Добова потреба у вітаміні А різниться в залежності від статі, віку, конкретної життєвої ситуації і навіть від країни проживання. Справа в тому, що продукти в тій чи іншій місцевості можуть містити більше або менше каротиноїдів - рослинної форми вітаміну А.
Отже, щоденна норма вітаміну А для:
- дорослого здорового чоловіка - 1000 мкг;
- дорослої жінки - 800 мкг;
- вагітної жінки - 1000-1200 мкг;
- мами, що годує - 1200-1400 мкг;
- дітей до 3 років - 400 мкг;
- дітей 3-10 років - 450-700 мкг;
- підлітків 11-17 років - 700-1000 мкг.
Ознаки нестачі вітаміну А в організмі
Гостра нестача вітаміну А при несприятливих обставинах може викликати повну сліпоту. Однак це досить рідкісний випадок. Набагато більш поширеними ознаками нестачі вітаміну А служать:
- ослаблення імунітету, часті застуди;
- апатія, млявість, занепад сил;
- безсоння;
- суха шкіра з появою зморшками;
- підвищилася чутливість зубів;
- відчуття різі, печіння, «піску» в очах;
- падіння рівня зору;
- лупа в волоссі;
- відставання в рості у дітей.
Ознаки передозування вітаміну А
Надлишок вітаміну А також небезпечний, як і його недолік. Верхній допустима межа споживання - 3000 мкг. Щоденне перевищення цієї цифри протягом декількох років веде до цирозу печінки! Серед більш швидких і видимих показників надлишкового споживання вітаміну А можна відзначити наступні:
- дратівливість, депресія;
- головні болі;
- кровоточивість ясен;
- сухість, розтріскування шкіри;
- нудота, діарея;
- випадання волосся;
- ламкість нігтів;
- у вагітних жінок - вроджені вади розвитку плода і мимовільні викидні.
Як приймати аптечний вітамін А
Вітамін А, як і більшість вітамінів, краще приймати під час або відразу після їжі - оскільки він є жиророзчинних речовиною, для його нормального засвоєння в організмі необхідна присутність жирів. Також використання вітаміну А допомагають вітамін Е і цинк.
Про вітаміні А наостанок
Не можна перевищити дозування вітаміну А, споживаючи рослини, багаті на каротиноїди. На відміну від ретиноидов (тваринного або аптечного вітаміну А) вони не накопичуються в організмі, а перетворюються в вітамін А в міру необхідності. Перевищити норму вітаміну А з їжею можливо тільки через жирної риби або печінки. А ось надмірне поїдання, наприклад, моркви, отруєнням вітаміном А ніяк не загрожує.