Зеленушка (рядовка зелена, зеленка) - сайт м

Клас: агарикових (Agaricomycetes)

Порядок: Шампіньоновие (Agaricales)

Сімейство: рядовкових (Tricholomataceae)

Рід: Рядовка (Tricholoma)

Вид: Tricholoma equestre (L.) P.Kumm. +1871

• Tricholoma auratum Gillet 1874

• Tricholoma flavovirens (Pers.) S. Lundell +1942

Подібні види: від блідої поганки легко відрізняється по щільною м'ясистою консистенції і відсутності кільця на ніжці і Вольво. Схожа на неїстівну (або слабо отруйну) рядовки сірчано-жовту (T. sulphureum), яка відрізняється загальним сірчано-жовтим кольором і м'якоттю з неприємним Дегтярний запахом і гірким смаком. Слабо отруйна рядовка відособлена (T. sejunctum) відрізняється більш рідкісними пластинками білого або жовтуватого кольору і гіркого м'якоттю.

З зеленушкой зазвичай збираються ще два дуже схожих їстівних виду - рядовка золотиста (T. aurantium) і рядовка зелено-жовта (T. viridilutescens).

Їстівність: їстівний гриб з високими смаковими якостями, широко збирається населенням, використовується свіжим, солоним і маринованим, підходить для сушки.

Отруйність: відомі випадки отруєння зеленушкой в ​​Європі, переважно у Франції та Польщі. У Росії, Азії та Америці такі випадки не відомі. Дуже специфічні симптоми такого отруєння проявляються у вигляді прогресуючої слабкості м'язів і м'язових болів, а також появи коричневого кольору сечі. Подібні ефекти звуться рабдоміоліз (синдром, який представляє собою крайню ступінь міопатії і характерізующійcя руйнуванням клітин м'язової тканини), при якому спостерігається різке підвищення рівня креатинкінази і міоглобіну, що призводить до м'язових болів і коричневому фарбуванню сечі. При цьому, незважаючи на численні дослідження, що проводяться, передбачуваний в Зеленушка отрута так і не виявлено.

Лікарські властивості: витяжка з плодових тіл зеленушки пригнічує розвиток патогенних бактерій. Так, наприклад, хлороформний екстракт свіжих плодових тіл показує високу антибактеріальну активність по відношенню до Bacillus subtilis і середню - до Escherichia coli. Staphylococcus aureus і S. epidermidis. Діхлорметановий, ацетоновий і етаноловий екстракти показує середню активність по відношенню до S. aureus. S. epidermidis і B. subtilis. а етілацетатний екстракт ще й додаткову активність по відношенню до Pseudomonas aeruginosa.

Виділені біоактивні речовини сприяють розщепленню фібриногену і розсмоктуванню кров'яних тромбів, в зв'язку з чим перспективні при лікуванні тромбозів.

Метаноловий екстракт свіжих плодових тіл зеленушки містить холестерин ((22E, 24R) -ергоста-7,22- диен-3β, 5α, 6β-тріол), стимулюючий фермент АЛКАЛІН-фосфатазу (ALP) в кісткових клітинах-остеобластів. Високий рівень цього ферменту підвищує проліферацію і диференціацію остеобластів, що робить гриб дуже корисним при остеопорозі. Крім цього, зазначений стерол захищає остеобласти від апоптозу (клітинної смерті).

Схожі статті