І.Егоров, П.Паньков, Т.Ленкова, Б.Розанов, Т.Егорова, ВІН ТИП
А. Большаков, компанія «Слов'янське поле»
Птахівництво є великим споживачем зерна в першу чергу як джерела енергії. У Росії для годування тварин використовуються 35-36 млн. Т зерна, з яких пшениця становить 53,0%, ячмінь - 38, кукурудза - 4 та інші культури - 5%. У всьому світі постійно вирішують проблему збільшення виробництва традиційних зернових кормів: кукурудзи, проса, сорго та інших культур. У США зерно сорго в комбікормах для тварин становить 16% по масі, для птиці - в середньому 20%, З огляду на цю обставину, в нашій країні резервом високоенергетичного зернового корму є сорго.
Рослина сорго відноситься до роду Sorghum Moench і представлено чотирма видами: звичайне - Sorghum vulgare, джугара - Sorghum cernum, гаолян - Sorghum chinense і суданська трава - Sorghum sudanens.
Для тваринництва велику цінність представляють сорго зернове звичайне і трав'яниста - суданська трава.
Зерно сорго буває - голе або плівчасте, а за забарвленням - біле, жовте, коричневе і бурое.С бурою або червонуватим забарвленням ендосперма сорго містить в'яжучі дубильні речовини групи танінів. Кормове зерно може містити таніни в межах 0,5-2,5% від маси зерна. Зі збільшенням вмісту танінів енергетична цінність зерна сорго знижується. Продовольче сорго з білим забарвленням зерна не містить танінів.
В середньому врожайність вітчизняної сорго становить 20-25 ц / га, ячменю - 14,2, жита -15,1, пшениці озимої - 21,7 ц / га. У Ставропольському краї кращі сорти сорго селекції Ставропольського НИИСХ в виробничих умовах давали в середньому по 38 ц зерна з 1 га. В інші роки врожайність сорго досягала 50 ц / га, на поливних ділянках полів Українського НДІ - 95 ц / га.
Показники хімічного складу та енергетичної поживності різних сортів сорго в порівнянні з кукурудзою наведені в таблиці 1.
Таблиця 1. Порівняльний хімічний склад і енергетична цінність сорго і кукурудзи (% в В.С.В.)
Зерно сорго містить в середньому 2,8% сирого жиру, а сорти насінницької компанії - 3,5 4,5%, вони перевищують за цим показником сорго США і кукурудзу.
У сорго міститься 1,1 -1,3% лінолевої кислоти, що відповідає американському сорго, але поступається кукурудзі на 0,53%, а також 68,3- 70,7% безазотистих екстрактивних речовин (МЕВ), в тому числі 54, 9- 66,7, крохмалю та 1,5-2,4% Сахаров. За змістом загальних вуглеводів, крохмалю та Сахаров зерно сорго близько до сорго США і кукурудзі.
У зерні сорго з рівнем танінів більше 0,5% міститься 287 ккал на 100 г обмінної енергії, менше 0,5% - 295 ккал. За розрахунковими даними ВНИИКП, в сортах Лелека і Зерноградського-53 міститься 274 і 270 ккал обмінної енергії.
У таблиці 2 наведені дані по утриманню в зернових кормах некрохмалистих полісахаридів.
Зі збільшенням їх вмісту в кормі знижується його поживність. Кормове сорго містить некрохмалистих полісахаридів на рівні кукурудзи, пшениці і тритикале, тому його відносять до високоенергетичним кормів для птиці.
Дослідженнями встановлено, що кормова вітчизняне сорго можна вводити в повнораціонні комбікорми бройлерів до 40%, а курей-несучок - до 30% замість кукурудзи і пшениці. Використання сорго в комбікормах для птиці забезпечує високу якість продукції.
Годування птахів, корми та їх інгредієнти
Хвороби і лікування птахів
Устаткування і техніка для птахівництва
Переробка птиці, продукція птахівництва
Переробка відходів птахівництва
Ринок і економіка птахівництва
Довідник по кормах і їх компонентів
Керівництва по утриманню птиці
Довідники по обладнанню та техніки для птахо.
Довідники про птахів
Кадровий центр птахівників
Вебінари та семінари по птахівництву
Ветаптека для птахів
Поради експертів для початківців птахівників
на сайті сторінок: 13122