Цей різновид чаю не відноситься безпосередньо до «трав'яним чаїв», а швидше навпаки ставитися до звичайного чаю, такого ж, як зелений, білий, чорний, або улун. Жасмин ж надає йому унікальний аромат і незабутній смак, а також насичує його корисними властивостями притаманними цій рослині.
Поширення і середовище проживання
Родина жасмин чаю - Китай, який має довгу і славну історію, пов'язану з його походженням. Перша згадка про Жасмин чаї зустрічається в офіційних документах під час династії Сун, який завершився в XIII столітті нашої ери. І згадується він, як напій для членів королівської сім'ї.
Є припущення, що жасминовий чай, прийшов до Китаю з Персії через Індію, паралельно з поширенням буддизму в Китаї. Як би там не було, в наші дні жасмин є одним з найпопулярніших рослин, що додаються в чай, який із задоволенням п'ють в країні стародавнього народу. У більш пізній час, вже під час правління інших династій, жасминовий чай став виготовлятися на експорт для реалізації в західному світі.
різновиди
Є кілька різновидів жасмину чаю. Це може бути і крупнолистовой чай, а можуть бути звичайні одноразові пакетики з чаєм. Також він може продаватися в оригінальних упаковках різної форми. Так, дуже поширений «Жасмин перлина», який складається з двох чайних нирок і одного чайного листа.
приготування
Виготовлення справжнього жасмину чаю досить складна справа. Є ряд простих способів, щоб отримати ароматний напій, наприклад, використовувати для заварки вже готові суміші. Але щоб отримати по-справжньому ароматний і концентрований напій, використовується метод складних фильтраций повітря і аромат змішування для чистого, легкого смаку. Тому створення смачного та ефективного жасмин чаю - це ціле мистецтво, яким не так легко опанувати. Крім безпосередньо чаю, до будь-яких напоїв можна додавати звичайний жасминовий екстракт. Чай при цьому заварювати необов'язково.
Одна з основних причин, по якій жасминовий чай настільки популярний - це його корисні властивості. При цьому корисні і органічні елементи, і безпосередньо самі нирки. Жасминовий чай є прекрасним засобом, комплексного впливу на ваш організм.
Корисні властивості чаю з жасмину
антиоксидантні властивості
Завдяки антиоксидантам, що містяться в Жасмин чаї, в організмі виявляються і знищуються шкідливі речовини або вільні радикали, які можуть викликати захворювання і порушують імунну систему. Катехіни, як згадувалося вище, це одна зі складових антиоксидантів. Саме завдяки їх високому вмісту, жасминовий чай є лікарським засобом і став популярний у всьому світі, так як катехіни здатні запобігти певні серйозні захворювання в організмі.
Серцево-судинні захворювання
Ті, хто страждають на цю хворобу, жасминовий чай може принести величезну користь, запобігаючи її розвиток. Катехіни, знайдені в багатьох видах жасминового чаю, є ключовим фактором у придушенні LDL - окислення, який, відповідає за «поганий» холестерин в артеріях. А адже саме це запалення в венах і артеріях, може привести до інфарктів або інсультів. Катехіни, знайдені в жасминове чаї, сприяють зниженню кров'яного тиску і рівня холестерину, запобігаючи, тим самим розвиток серцево - судинних проблем.
профілактика раку
Боротьба з раком є ключовою проблемою охорони здоров'я в усьому світ, тому все, що може допомогти запобігти рак, завжди популярно. Дослідження показують, що споживання жасминового чаю, може допомогти в боротьбі з цією недугою. Всі зелені чаї, з яких жасминовий чай є найбільш ефективним, є відмінним засобом профілактики раку, тому що вони містять поліфеноли, такі як епігаллокатехін галлат (EGCG). Поліфеноли EGCG є ключовими в боротьбі зі злоякісними пухлинами. Особливо зелений жасминовий чай корисний для зниження ризику раку молочної залози, раку легенів, і багатьох інших його різновидів.
У боротьбі з діабетом, жасминовий чай також показав себе, дуже цінним і дієвим ліками. Зелений жасминовий чай може уповільнити розвиток негативних наслідків, які діабет надає на організм. Особливо це стосується деяких сироваткових білків. Працюючи, як регулятор для обміну речовин у пацієнтів з цукровим діабетом, і який використовується в якості профілактики для тих, у кого є первинні симптоми, але діагноз поки що не підтверджено, регулярний прийом жасмин чаю може знизити ризик захворювання і зупинити прогресуючу хворобу. Він активно переробляє глюкозу - основний мінерал, що впливає на розвиток цукрового діабету, і є потужним лікарським засобом.
Оскільки жасминовий чай, та й просто жасмин, має приємний пряний запах, то наша система нюху відразу сприймає його. Запах же жасмину дає розслабляючий, заспокійливий ефект і допомагає зняти різні стреси. Як показали дослідження, у багатьох людей від запаху жасмину поліпшується настрій, але є і зворотний ефект: частина піддослідних, навпаки, не переносило цього запаху, в результаті чого у них ставав тривожний сон, і виникали несильні головні болі.
Шлунково-кишковий тракт
Додавання жасминового чаю до нормальної дієті може справити позитивний вплив на роботу шлунка, який буде з легкістю перетравлювати будь-яку їжу.
Як зазначалося раніше, зелений чай, і, отже, більшість видів чаю жасмину, володіє потужними антиоксидантами, по-іншому - катехинами. Вони впливають відразу на декількох областей, в тому числі і на шлунково-кишковий тракт. Вони активізують ряд внутрішньоклітинних антиоксидантів і добре взаємодіють з шлунково-кишковими ферментами, що призводить до очищення кишечника. Регулярний прийом зеленого і жасминового чаю може зменшити кишкові аномалії і різні захворювання шлунка, в тому числі ракових пухлин.
Імунна система
Регулярний прийом жасмин чаю покращує роботу імунної системи. Не секрет, що такі серйозні хвороби, як рак і інші канцерогенні захворювання трапляються від збою в імунній системі. Жасминовий чай - це потужне, протизапальний засіб, який активно бореться з різними захворюваннями і зміцнює організм в цілому.
Артрит і болю в суглобах
Звичайно, повністю вилікувати і позбутися від суглобного болю жасминовий чай не в змозі. Але поліпшити самопочуття і зменшити біль, пов'язану з запаленням - це цілком реально. Також регулярний прийом чаю жасмину сприяє зменшенню набряків і зниження хронічного дискомфорту, пов'язаного з болем у суглобах і артриту.
Зайва вага
Спеціально для тих, хто хоче схуднути! Жасминовий чай допомагає швидко і без зайвих клопотів впоратися з цією проблемою. Звичайно, він виступає не як самостійна одиниця, а всього лише як допоміжний засіб, але засіб досить ефективне, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту при будь-якій дієті. Кожен шукає секрет, щоб зменшити їх вагу легко і швидко, і жасминовий чай може бути хорошим доповненням до будь-якої дієти в якості допомоги для схуднення.
антибактеріальні властивості
Якщо в звичайний чайний напій регулярно додавати нирки жасмину, то таким чином, можна запобігти захворюваності різного роду ГРВІ.
Він, можна сказати, є своєрідним антибіотиком, який, між тим не завдає особливої шкоди організму. Також жасминовий чай відмінно бореться з кишковою паличкою, що виникає при вживанні продуктів низької якості. Також він полегшує життя при сильному кашлі та інших інфекціях горла.
Кілька слів застереження щодо чаю з жасмину
Незважаючи на величезну користь, яку надає жасминовий чай на організм, є ряд випадків, коли його потрібно приймати з обережністю.
вагітність
Оскільки жасминовий чай має досить різким запахом, він може викликати неприємні відчуття для жінок в положенні. У них може розвинутися токсикоз, передчасні скорочення матки. Звичайно, може бути він і не зробить на вагітних негативного ефекту, але для жінок в положенні приймати його потрібно з обережністю і тільки після консультації з фахівцем.
кишковий дискомфорт
Багато людей вважають за краще використовувати жасминовий чай, щоб підвищити їх метаболізм, або навіть як допомога при тренуваннях, спрямованих на зниження ваги. Однак, вживання жасминового чаю на порожній шлунок може викликати кишкові болі або дискомфорт.